准备原料:煮好羊肉汤半碗、煮熟的羊肉适量、粉丝大半把、泡好的黑木耳一小把、白吉馍1~2块、辣椒油适量、糖蒜1头、青蒜末少许。把羊腿肉和牛肉切块焯水后再次入清水锅...
米酒加100克面粉和成面团,待面团发酵至有蜂窝。也可以用酵母粉发酵。但要注意酵母粉的用量是够发100克面粉即可,不可多用。用另外500克面粉和成死面面团,面团要...
用料:面粉,姜粉,花椒粉,盐,油,葱花。 面粉里加少许姜粉,花椒粉,盐,葱花。用刚开的开水和面.和好面后擀开面团,表层刷油卷起,面卷立起压平后再擀成均匀圆型。锅...
将盐2克放入清水中溶化。一点一点的加入面粉中一边加一边用手揉和。直至将面团和成表面光滑的面团在表面盖上保鲜膜,静置松弛1小时。在盆内放入半盆的清水,开始洗面团。...
食材:小麦面粉(600克)、黑芝麻(60克)、鸡蛋(300克)、盐(12克)、猪油(炼制)、(100克)、花生油(120克)。将黑芝麻淘洗干净,晾干。将面团放在...
用料:五花肉1000克,辣椒面1勺,醋2勺,香叶2片,桂皮1块,八角2个,盐10克,生抽2勺,姜末少许。上好的五花肉洗干净,沥水,切成一公分左右大小的薄片。肉片...
食材:米皮专用米3斤、色拉油10斤、辣椒面1.5斤、秘制调料粉2两、白酒 2两、白芝麻2两、香醋1斤、酱油1两;浸米:米市场有售米皮专用米,除去杂质、米糠等、先...
先将羊腿肉洗净,再用冷水浸泡半天,然后放入开水锅中汆烫一下。把该准备的材料,都放在一起,用的时候比较方便。将水倒入砂锅中,然后放入所需要的材料。加入适量的料酒。...
原料不同水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品,是陕西地区汉族著名的传统小吃。水盆羊肉以大荔水盆羊肉最为有名。羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍,制作原料主要有羊肉、葱末...
准备豆瓣酱100g、辣椒油配方粉30g、菜籽油500g、辣椒面60g,芝麻22g。把豆瓣酱在油里炸干,然后放入葱姜蒜,再放点辣椒油大料,继续炸,时间约为15分钟...
食材:面粉100g、鸡蛋2个、温水适量、花生油适量、香葱适量、姜适量、大蒜1瓣、小油菜一颗。 和面:面粉加鸡蛋和温水和匀,注意一定要用温水,这样和好的面粉比较柔...
主料:普通面粉,玉米面,淀粉少量。 辅料:韭菜,土豆,西红柿,大葱,鸡蛋。 和面,和面时面里加少许盐,面稍微和的硬一些,软了不好擀,一煮容易烂。 和好的面盖上东...
准备面粉适量,水适量,鸡蛋适量,食用油适量,红枣适量。回粉:将糯米浸泡7天后,滤干,以砂拌炒,再磨成细粉,并用100眼筛子过筛,然后置于专设的湿度较大的环境中吸...
配方:面粉300克,花生50克,黑芝麻或白芝麻50克,盐2-3克,食用油1大勺,花椒一小把。花生捣碎,然后和芝麻放进锅里,小火炒出香味,盛出来备用。面粉丢进不粘...
材料:中筋粉500克、老面100克、糖60克、盐2克、酵母2克、水310克、呛面用中筋粉100克。 将主料全部放入厨师机桶。 揉至光滑的面团,盖上发酵至两倍大。...
主料:中筋面粉250g、豆芽菜1把、油泼辣子适量、油适量、盐适量、清水适量、芝麻酱5ml、大蒜5瓣、五香粉5ml、酱油10ml、醋20ml。面粉里加入水,慢慢揉...
原料: 面粉、葱、盐、食用油;面粉放大盆中,分次加入开水并用筷子搅拌成絮状,再加适量凉水揉成较软的面团,蒙上保鲜膜放一旁静置30分钟左右;葱切碎;醒发好的面团反...
准备食材:红薯宽粉适量;金针菇适量;青菜适量;葱、姜、蒜少许;火锅底料少许;辣椒油少许;白糖少许;生抽少许;蚝油少许;老抽少许。首先把宽粉烫熟捞出来备用。把金针...
主料:糯米300g。辅料:红芸豆100g、蜜枣250g。将糯米、芸豆提前泡好。(芸豆泡的时间要长一些)蜜枣对半切开。取干净的大碗将泡好的糯米均匀的铺在底部。上面...
主料:玉米淀粉100克、清水500克。辅料:生抽适量、白糖适量、盐适量、辣椒粉适量、香醋适量、自制辣椒油适量。一碗淀粉+一碗清水,先搅匀成面浆。锅里倒4碗清水煮...