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如何做翻糖玫瑰
擀翻糖。用擀面杖将翻糖擀成1.5毫米厚，1.5厘米宽，20厘米长的片状。让20厘米的长边在离自己近的一侧。做支撑层。将翻糖皮离你最远的一面拿起，拉近，折叠成3毫...
2024-07-04 -
如何做翻糖花
主料：糖粉200g、棉花糖80g、水适量。准备好棉花糖，最好选择一个颜色的。棉花糖里加入水。放入微波炉里加热一分钟。拿出后，会看到棉花糖全部鼓了起来，用硅胶刮刀...
2024-07-04 -
翻糖戚风蛋糕怎么做
主料元贞糖30g，荷兰乳牛乳酪牛奶40g，色拉油40g，低筋面粉80g，鸡蛋4个，鸡蛋清1个，糖粉200g，柠檬汁5g。调料食盐适量，白醋适量，豆沙适量，白油适...
2024-07-04 -
翻糖玫瑰花的制作步骤
首先，用翻糖膏搓一个圆球，用双手掌心夹缝处捏一个花心，用铁丝固定。需要4个准备花瓣模具，从右到左，分别弄7-6-6-8片花瓣。翻糖膏擀薄，尽量擀薄，越薄做出来的...
2024-07-04 -
翻糖蛋糕的做法
食材：蛋糕粉90克，55克带壳鸡蛋3个，细砂糖80克，牛奶40克，黄油23克，奶油奶酪100克，淡奶油60克，翻糖膏适量，干佩斯适量，白油适量，食用色素少许，装...
2024-07-04 -
翻沙芋头的做法
芋头适量，淀粉适量，白糖适量，朱古利针适量，色拉油适量，西红柿一个，香菜一棵。将芋头切排骨条，开水烫一下，控净水，用干淀粉撒匀表面，入油锅炸熟，不要上色，炸成表...
2024-07-04 -
翻糖蛋糕的翻糖是什么做的
翻糖蛋糕的翻糖主要是由糖膏和甘佩斯制作而成的。翻糖经常被用于蛋糕和西点的表面装饰。翻糖蛋糕主要是由翻糖、黄油、蛋黄、巧克力、可可粉、奶粉、蛋白、低筋面粉等制作而...
2024-07-04 -
翻沙的咸鸭蛋怎么做
材料:生鸭蛋19个，清水1.5升，盐300克，高度白酒80毫升，浸蛋用高度白酒适量，密封容器1个。 生鸭蛋买回来后逐个仔细检查一下，将有裂缝破损的捡出来留作它用...
2024-07-04 -
翻糖是什么
翻糖由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰。 上个世纪七十年代，翻糖技术被发明用于西点制作...
2024-07-04 -
翻糖保存方法
可以把翻糖蛋糕切成四分之一或者八分之一一份的装，使用普通的密封饭盒装好，放到冰箱里等着需要的时候再吃，这样每次吃的时候就不会触碰也不会污染到其它蛋糕更不需要打开...
2024-07-04 -
翻糖饼干做法
用料：低筋面粉130g、全蛋液25g、黄油70g、糖粉10g、盐（可不放）一小点、香草精5ml、翻糖膏100g、干佩斯50g、色素少许。黄油提前室温软化好【切记...
2024-07-04 -
学习翻糖蛋糕
学习翻糖蛋糕是有点难度的，不过只要你选择好了专业的学校，还有就是选择好了一个好的老师，那学习起来肯定是没有问题的。艺术价值：独特的外形气质深深的吸引着每一个翻糖...
2024-07-04 -
翻糖是什么材料
翻糖蛋糕，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。18世纪，人们开始在蛋糕内加上野果，也开始在蛋糕表面上抹一层糖霜...
2024-07-04 -
翻糖蛋糕正确吃法
剥掉翻糖皮。当我们准备吃时首先剥掉翻糖皮，翻糖部分并非不可食用，而是翻糖本身的糖分较高并且吃多了不好消化，所以您要做的第一件事是剥掉翻糖蛋糕的外衣。收藏翻糖的造...
2024-07-04 -
翻糖的制作方法
准备用料。玉米糖浆、无味明胶粉、冷水、柠檬或橙汁、甘油、糖粉、白色植物起酥油。将明胶粉和冷水混合均匀。然后隔热水将其融化成透明液体。然后加入调味料柠檬汁，杏仁香...
2024-07-04 -
翻糖蛋糕是什么意思
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)，是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。翻糖音译自fondan...
2024-07-04 -
翻糖制作技巧
搓圆球的技巧。将两手掌伸平，把圆球放在两只手的大姆指肌肉处，下手掌不动上手作滚圆的动作。许多人会把圆球放在掌心处搓，这样很难搓圆，因为掌心处是不平整的是有凹陷的...
2024-07-04 -
翻糖怎么保存
可以用保鲜膜将翻糖包裹起来，再放入到冰箱，不过最好在短时间内能够食用完，这样能够保持口感不会变化。再就是用个饭盒将翻糖给装起来，这样翻糖就能与空气隔绝，同时放在...
2024-07-04 -
翻糖小花纸杯蛋糕
蛋糕体：蛋白3个，糖50克，盐1克，油50克，全蛋1个，蛋黄3个，低筋面粉50克，奶油糖霜： 蛋白25克，奶油50克，糖粉100克。将蛋白用电动搅拌器搅拌。分次...
2024-07-04 -
翻糖制作技巧
搓圆球的技巧。将两手掌伸平，把圆球放在两只手的大姆指肌肉处，下手掌不动上手作滚圆的动作。许多人会把圆球放在掌心处搓，这样很难搓圆，因为掌心处是不平整的是有凹陷的...
2024-07-04