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切三文鱼刺身技巧
刮去鱼鳞，切去鱼鳍、腹鳍和胸鳍沿鳃盖进刀，用刀按压，一口气切去鱼头。剖腹。沿中骨由腹侧剖开。由去头的刀口进刀。剖开背侧，切成两片。带中骨的下半片肉，将中骨朝下放...
2024-06-30 -
三文鱼刺身吃法
将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧，黄瓜切成1厘米厚块备用;三文鱼柳切成4件厚片，放在冰块上，置入盘中;再切一些薄片，摆成花形;黄瓜放入盘中，将绿芥末酱做成锥形，放在...
2024-06-30 -
三文鱼刺身的做法
原料：三文鱼300g、紫苏叶一把、生抽15ml、芥末酱适量、醋少许、白糖少许、白开水少许。 冰鲜的三文鱼半扇，拔去大刺。 将三文鱼切成大块诺干，取一块生食，其他...
2024-06-30 -
三文鱼刺身热量
三文鱼相比其他肉类来说热量是比较低的，100克三文鱼的热量为139大卡，所以减肥期间是可以适量一些三文鱼的。刺身的营养价值真的很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质...
2024-06-30 -
三文鱼刺身怎么吃
主料：鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量、绿芥末酱、日本万字酱油(或美极酱油)、黄瓜1段。将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。三文鱼柳切成4个厚...
2024-06-30 -
三文鱼刺身是什么意思
三文鱼刺身就是用三文鱼做成的生鱼片料理。“刺身”是日本的传统食品，是日本料理中最清淡的菜式，非常受日本人欢迎。 主料：鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量。辅料：绿芥...
2024-06-30 -
三文鱼刺身的处理方法
刮去鱼鳞，切去鱼鳍、腹鳍和胸鳍。沿鳃盖进刀，用刀按压，一口气切去鱼头。剖腹。沿中骨由腹侧剖开。由去头的刀口进刀。剖开背侧，切成两片。带中骨的下半片肉，将中骨朝下...
2024-06-30 -
三文鱼刺身可以放冰箱多久
三文鱼刺身可以放冰箱1-2天。新鲜的三文鱼买来应尽快食用完，因为裸露在外的鱼肉极易腐败。若吃不完可放进冰箱进行保存，放置于冰箱内可延长三文鱼的保质期限，保存1~...
2024-06-30 -
孕妇能吃三文鱼刺身吗
孕妇可以吃三文鱼刺身，但是最好不要多吃。三文鱼有消除水肿的功效，孕妇怀孕后往往会水肿，可以适量吃三文鱼缓解症状。三文鱼富含维生素以及不饱和脂肪酸，对于宝宝的智力...
2024-06-30 -
三文鱼刺身有寄生虫吗
三文鱼刺身有寄生虫。可以高温加热或是冷冻处理将寄生虫杀死。三文鱼，鲑科鲑属动物，是常见的可食用鱼类之一。三文鱼为溯河洄游性鱼类，体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细...
2024-06-30 -
三文鱼怎样切
用厨房吸油纸轻轻吸附三文鱼表面油脂。将三文鱼放在菜板上，用刀去除三文鱼的皮。用手轻轻抚去皮三文鱼的垂直部分，如果有骨头可以用镊子或小剪刀刺轻轻拔出。三文鱼块要根...
2024-06-30 -
切三文鱼用什么刀
柳刃刀或家中常用刀具均可。切三文鱼厨师常用柳刃刀，因其刀刃较薄，切口平整，可更好的保留三文鱼的完整性；若是家里切三文鱼即无需太过讲究，趁手方便即可，但切三文鱼之...
2024-06-30 -
三文鱼的切片方法
先将三文鱼放置在砧板上，摆平。然后拿起长刀，瞄准好，准备一刀，不能来回摩擦切。然后可以看到就是一刀切，不能停顿。然后切好之后，用刀轻轻的把三文鱼拿起。最后，把三...
2024-06-30 -
花式刺身摆盘技巧
注重色、香、味、美、器的和谐统一。美的造型是刺身（生鱼片）的特色，所以摆盘这道工序尤为重要。刺身（生鱼片）的盛器多选用半圆形、船形或扇形等精美餐具。刺身切片需注...
2024-06-30 -
切鱼片技巧
要选新鲜的鱼，否则鱼肉质松弛、易断。鱼宰杀洗净，切下鱼头，沿脊椎平刀顺长一剖两片，去掉全部鱼骨，鱼皮。鱼肉横放案板上，皮朝下，斜刀自上而下切片。平稳持刀，用力均...
2024-06-30 -
切蛋糕怎么切好看还平整的5个技巧
冷藏维持硬度：质地比较柔软的蛋糕如鲜奶油蛋糕、海绵蛋糕和幕斯蛋糕等，很容易因施力过大而使蛋糕体塌陷走样，建议买回家后不要马上切，先放入冰箱冷藏一段时间，增加硬度...
2024-06-30 -
切火龙果技巧
先把火龙果表面的绿叶切掉。把顶端的绿叶切掉，然后在火龙果的表面轻划一圈做个记号。以这个为记号在上面切三角形的图案，直到切满一圈。切完后我们轻轻往外掰开，这样看是...
2024-06-30 -
草鱼切鱼片的方法和技巧
将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来。将...
2024-06-30 -
新手切肉技巧
切鲜肝：鲜肝切片后，应迅速用调料水、面粉拌匀浆好，否则肝汁会流出，这样不仅会造成营养流失，而且炒熟后还会有许多颗粒凝结在肝片上，影响菜的外观和口感。切肥肉：在切...
2024-06-30 -
切土豆丝小技巧
刀的选择：刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜，以自己拿在手上运用自如为原则，重了会手酸，轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种，最好上下的厚度相差不多的那种。土豆的选...
2024-06-30