肘子放在清水中泡去血水,猪毛用镊子拔干净,冲洗干净。肘子冷水下锅大火烧开,再小火煮约5分钟,打去多余的血沫。肘子捞出来,沥净水分,再用吸水纸吸干净蹄膀表面的水。...
食材:肘子适量、盐适量、蜂蜜适量、老抽适量、葱姜适量、冰糖适量、生抽适量、盐适量。肘子放在清水中泡去血水,猪毛用镊子拔干净,冲洗干净。肘子冷水下锅大火烧开,再小...
用料:猪前肘、花椒、大料、香叶、草果、葱姜、生抽、老抽、料酒。肘子刮毛后浸入水中两小时,然后洗净,沥干水分。猪肘子凉水入锅煮开,撇去浮沫后捞出。高压锅中放适量水...
主料:猪肘1500克。辅料:香菜10克。调料:蜂蜜10克、大葱15克、姜15克八角4克、花椒4克、淀粉(豌豆)15克、酱油20克、味精2克、大豆油100克。将肘...
肘子一个,冰糖,盐,老抽,生抽适量,花椒,大料,香叶适量。 肘子去毛洗净,用水煮去血末取出。再把多余的毛去掉。 用凉水把炒过的肘子再洗一下 准备一锅清水,放入肘...
猪肘在高压锅里25分钟可以熟。高压锅中放入凉水,将猪肘子放入,加热的过程中撇除沫子。汤清亮的时候,加入老抽、糖、盐、料酒、花椒、大料,大火煮开。开锅后,盖上高压...
猪肘4000克,花椒50克,八角50克,陈皮50克,桂皮3克,茴香籽[小茴香籽]4克,白芷4克,沙姜4克,砂仁5克,酱油100克,盐100克,料酒100克,白砂...
肘子放在清水中泡去血水,猪毛用镊子拔干净,冲洗干净。肘子冷水下锅大火烧开,再小火煮约5分钟,打去多余的血沫。肘子捞出来,沥净水分,再用吸水纸吸干净蹄膀表面的水。...
用料:猪肉(后肘)1个,葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,老抽适量,黄酒适量,冰糖适量,水适量。做法:步骤一:肘子去毛洗净,放入沸水里煮一下,去血水,洗净备用;...
猪肘子高压锅压大约20-25分钟左右。猪肘子是猪的腿肉,分为前肘,也称前蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。其宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等...
高压锅压肘子需要半个小时左右,煮完以后最好是焖煮一段时间,这样可以让肘子的味道更好,而且还不影响口感。高压锅煮猪肘子,一定要将高压锅中放进冷水,将猪肘放进,加温...
炖猪肘子高压锅压需要大概20分钟至25分钟的时间,这也可以在一定程度上保证肘子被压的的软烂可口,在吃的时候也正好合适。若是压猪肘子的时间过长,则会导致肘子的口感...
如果是用高压锅焖猪肘子一般上汽后保持半小时即可,如果想要更加软烂一点可以时间再长一点,建议先过一下水,加花椒去味,再高压,这样口感会更好。 如果是用的普通锅焖猪...
如果是用高压锅焖猪肘子一般上汽后保持半小时即可,如果想要更加软烂一点可以时间再长一点,建议先过一下水,加花椒去味,再高压,这样口感会更好。如果是用的普通锅焖猪肘...
做法一:准备用料。鸡块山药、桂圆、枸杞、红枣、油、料酒、盐、香菇、葱、姜。取出鸡苦胆;冲洗三遍,去血水,烧开水,煮一下,撇掉漂浮油末;锅放油放入葱姜;导入鸡块,...
扒肘子原料:猪肘子1个(1000克),酱油50克,料酒25克,盐3克,味精7克,葱段、姜片各3克,白糖5克,水淀粉60克,香油10克,汤适量。制法:①把肘子上的...
主料:猪肘子1个。辅料:八角2颗、花椒1颗、香叶2个、桂皮1个、冰糖30克、料酒50克、油50克、盐2勺、姜1块、葱2棵、蒜1个。猪肘子拔干净,肉丝上的毛洗净。...
食材:肘子1个、葱姜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、蜂蜜适量、冰糖适量、醋适量、八角适量。 肘子放在清水中泡去血水,猪毛拔干净,冲洗干净。 肘子冷水...
准备食材:猪肘子300克、姜1块、大葱1段、小葱1根、生抽2勺、五香粉1勺、淀粉适量、花椒5克、醋1勺、白糖1勺、油适量。将姜切片。大葱切段。小葱切葱花。淀粉用...
用料:主料猪肘1个。调料:食盐6克、冰糖80克、葱50克、姜25克、花椒12粒、黄豆酱油10克、黄酒50克、植物油适量。准备好所用食材,肘子刮洗干净,也可以用火...