食材:鸡蛋2个、酸菜适量、海米4个、盐半茶匙、生抽适量、香油适量、香菜适量。 酸菜,海米(提前泡好),香菜切末。 煮蛋器带的两个蒸盒抹一层油,磕入鸡蛋。 加盐(...
食材:螃蟹200克、鸡蛋200克、生抽10克、香油10克、葱花10克、盐5克。将螃蟹改刀切块。将切好的螃蟹摆盘。放入锅中,先蒸2分钟。碗中打入三个鸡蛋,搅散。加...
处理海胆。如果要放在原壳里蒸,要从比较扁的那面中间嘴部开始。如果要倒在碗里蒸,就从比较鼓的那一面中间开始,用厨房剪刀小心撬开。边撬边用剪刀刮一下内壁和海胆肉之间...
食材:嫩豆腐、海米、酱油、香油、鸡汤。 把准备好的嫩豆腐切成小块,放入沸水中焯一下,捞出装入碗中。海米用温水泡软,洗净切碎。 将海米放入豆腐中,加入酱油、香油和...
主料:豆腐适量、鸡蛋适量、猪肉适量。 调料:葱适量、生抽少许、酱油少许。 嫩豆腐取半盒用刀划成小块装入蒸碗中。鸡蛋打散,调入少许盐,加入1至1.5倍的清水打搅均...
油条蒸蛋羹的用料:鸡蛋3个、油条1根;将鸡蛋打入碗里,搅拌均匀,加入比鸡蛋稍多的温水,再搅拌均匀。加入盐、鸡精、胡椒粉,搅匀。市售油条一根,用手撕成段,浸入鸡蛋...
食材:鸡蛋100g、虾仁50g、青豌豆100g、芝麻油10g、生抽10g。 准备2个鸡蛋5只虾,几粒青豌豆。 将鸡蛋磕入准备好的碗中,今天做的这款鸡蛋羹不准备用...
海参两个,鸡蛋两枚。将鸡蛋打破倒在碗中,并放入少量的食盐,并充分的搅拌均匀。将泡发好的海参切成指甲大小的块,放入盛有搅拌均匀鸡蛋的万碗里并加入小半碗冷开水。向碗...
材料:大白菜200克,海米5克,料酒、精盐各适量。 白菜整根去掉外叶,切成4厘米长圆段,置碗中。 海米洗净,加入料酒,渍泡片刻。 将浸好的海米放在白菜堆上,放精...
材料:鸡蛋1个,嫩豆腐100克,葱8克,虾皮、香油各5克,精盐2克,味精1克。葱切末;把豆腐用沸水烫5分钟,沥于后打散,再搅人打匀的蛋液和水、料酒、虾皮调味,撒...
食材:对虾3只,鸡蛋1个,小葱一根,香油一勺,食盐2克,高汤1/2勺,水300毫升。鲜虾去壳,留下尾部的壳洗净,挑去肠泥,用小刀在虾仁上部1/3处戳个洞,将尾部...
取百宝姜汁。取两至三调羹的古方百宝姜汁(看口味是否喜辣),置于普通大小的中号蒸碗中。打姜汁蛋液。往碗中打入鸡蛋两个,朝着一个方向打蛋数分钟,至起泡沫。制姜汁蛋羹...
一般来说,需要大概五六分钟就能够制作出来,而且只需要用小火,这样的话制作出来的鸡蛋羹就会非常的嫩滑。除此之外,还可以用鸡蛋制作出非常好吃的其他美食,比如说可以直...
食材:鸡蛋一个(69g),温水120g,盐少许,生抽少许,香油少许,葱花少许。准备好鸡蛋和温水120g,鸡蛋去皮后60g,这时可以锅中放适量水烧开。鸡蛋打入容器...
食材:鸡蛋1个,肉松少许,生抽1小勺,香醋少许,香油少许。鸡蛋一个加2倍于鸡蛋的凉白开搅散。用漏网过筛两遍使蛋液细腻。锅内加水烧开,把容器放入蒸热。慢慢把蛋液倒...
鸡蛋2个,水温盐水适量,酱油适量,葱花少许,香油少许。鸡蛋两个,碗一只,蛋抽一个,滤网一只。鸡蛋打入碗中,用蛋抽搅打均匀。加入蛋液两倍的温盐水。继续用蛋抽搅打均...
材料:秋葵2根、鸡蛋1只、油几小滴、盐少许、酱油少许、蚝油少许、清水150ml。 秋葵洗净,横切成小薄片。 鸡蛋打散,加入油,盐,酱油,蚝油拌匀。 边搅拌,边慢...
食材:鸡蛋两颗,皮皮虾肉适量,姜,盐,香油,酱油,料酒适量。皮皮虾肉放入料酒,姜片腌制一会儿。鸡蛋打碗里,放入少许盐。加入温开水打散待用。盖好盖子,封好保鲜膜,...
土鸡蛋2个、盐1/2茶匙、酱油少许、油3滴、温水约280毫升、葱花少许。将两只鸡蛋打入蒸碗中。将鸡蛋打散。加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。加入约280毫...
食材:五花肉400g、干酸菜150g、干辣椒5颗、生姜若干、盐、料酒、老抽、味精、辣椒粉各适量 五花肉切片 干酸菜温水泡发、洗净。以排菜酸菜最佳 锅内放少许油,...