不是当年的羊,是饲养好几年的羊,煮的时间短,难煮烂。羊比较老就不容易烂,如果买羊羔肉就容易烂一些。成年的羊肉不容易烂的,大概要用中火煮两个小时左右。老母羊肉不易...
首先要选择红薯粉条,这种粉条质地比较硬,不容易变软。第2个技巧是,粉条在使用之前一定要用热水把它烫软或者用热水把煮软。然后一定要用凉水过一下,并且沥干,这是一个...
白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃,清洗干净后切块。从中间切开后又截成段,加入1小盅白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20-30分钟。将鱼块沾面,拍打掉表面多余的...
摊煎饼是非常简单的,一滚就可以制成一个圆形的煎饼果子,但是自身在做煎饼的情况下会发觉不仅非常容易烂,并且非常容易大便不成型,还会继续造成下边所有都糊掉,压根拿不...
先把香芋切成自己喜欢的长条形状,再把五花肉和腊肠都分别切成粒,香葱头拍扁即可。首先另外用小碗调一碗料汁,酱油1勺、蚝油2勺、食盐适量、淀粉少许,混合搅匀。热锅下...
首先要记住温水的时候就要把蛋打进去,一定不能是滚开的沸水。也就是水刚起小泡,还没有沸腾,打入鸡蛋,水快开的时候加水,鸡蛋不白的时候不要让水沸腾。变白了之后,水就...
羊肉炖不烂一般都是因为肉太老或者炖煮的时间不够,如果是老羊肉,就会容易出现炖不烂的情况,可以使用高压锅炖,炖大概20-25分钟即可;如果是因为时间太短,那肯定是...
首先用牙签将新鲜小鱼,一条一条的,将肚子戳一个洞,然后挤出内脏便可。将处理干净的新鲜小鱼洗净。然后将新鲜小鱼装进篮子里,滤干水。锅烧热后,放入适量“油”待油温升...
羊肉炖不烂一般都是因为肉太老或者炖煮的时间不够,如果是老羊肉,就会容易出现炖不烂的情况,可以使用高压锅炖,炖大概20-25分钟即可;如果是因为时间太短,那肯定是...
肉的肉质本身就是属于比较不好炖烂的,所以我们在制作炖羊肉的时候就更加需要注意各种细节和技巧,是有很多可以让羊肉更快、更好炖烂的窍门的。 有一种说法就是在炖羊肉的...
萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。米醋去膻法将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续...
将羊肉改刀切成小块。将萝卜削皮改刀切成小块。将生姜切片,葱、香菜切段。将羊肉放入锅中倒入适量清水。加入料酒,煮开后撇去浮沫。将羊肉捞出倒入砂锅里。放入红枣、香叶...
不是当年的羊,是饲养好几年的羊,煮的时间短,难煮烂。 羊比较老就不容易烂,如果买羊羔肉就容易烂一些。成年的羊肉不容易烂的,大概要用中火煮两个小时左右。 老母羊肉...
炒羊肉放入蒜,炒后加水煮,膻味可以去除。生羊肉用冷水,加入料酒,也可以用白酒,黄酒,都可以。煮羊肉时,放入绿豆可减少膻味。烧煮羊肉时,放入咖哩粉,也可除膻气。煮...
准备羊肉600g,香菜1根,萝卜1根,草果1个,红枣3个,枸杞5g,盐7g,胡椒粉2g,料酒10g,姜10g,大葱10g,香叶2片。将羊肉改刀切成小块。将萝卜削...
主料:羊肉(瘦)200克。辅料:木耳(水发)25克、鸡蛋清30克。调料:香油15克、花生油50克、盐2克、料酒10克、酱油15克、味精3克、淀粉(玉米)10克、...
与莲子搭配。莲子具有清心泻火的作用,与羊肉同时食用降火效果颇佳。 与胡萝卜和豆腐搭配。豆腐性寒凉,与羊肉搭配能够起到很好的降火作用,加之胡萝卜的美味,既能够去除...
炒羊肉放入蒜,炒后加水煮,膻味可以去除。生羊肉用冷水,加入料酒,也可以用白酒,黄酒,都可以。煮羊肉时,放入绿豆可减少膻味。烧、煮羊肉时,放入咖哩粉,也可除膻气。...
炒羊肉放入蒜,炒后加水煮,膻味就可以去除。生羊肉用冷水,加入料酒,也可以用白酒,黄酒,都可以。煮羊肉时,放入绿豆可减少膻味。烧、煮羊肉时,放入咖哩粉,也可除膻气...
首先将羊腿洗净后,将羊腿上的肉剔下来,之后先用刀一片片的切下来,之后剁成肉末,越碎越好,最好呈肉泥状。之后将剁好的肉泥放在碗中备用,然后加入一勺料酒、一点盐、一...