将泡开的竹荪蛋干在沸水中煮10分钟左右备用。将番茄去皮后用蒜头起锅炒,加入1/2茶匙盐调味。再加入处理后的竹荪蛋干。加水煮并加入1汤匙盐调味,煮到汁稠即可起锅。...
竹荪蛋3个、胡萝卜1个、青笋1个、葱少量、油适量、盐少量、味精少量。方法:将竹荪蛋清干净,切成1分厚的片,氽去异味;青笋、胡萝卜分别切成片待用;取锅炒葱油待香后...
把大虾用清水泡泡洗净,用剪子将虾须、虾枪剪掉,开背去除虾线洗净后沥干水分。用料酒和少量盐腌制10分钟。大蒜、姜切末、辣皮子泡泡切末,毛芹菜洗净去掉叶子切段。热锅...
原料:干蛏子200克,葱姜蒜、干辣椒、花椒、酱油、食盐、食用油若干。首先用水泡发干蛏子(尽量泡的时间长一点儿)然后洗净。然后把大葱切段。准备好干辣椒、干花椒。锅...
首先扇贝丁干货浸泡半小时,然后清洗干净后,备用。大蒜剥皮,洗干净后,切成蒜末,备用。小米椒切碎,备用。香葱洗干净后,切碎,备用。锅内清水大火烧开后,放入粉丝,大...
竹荪蛋的清洗是非常关键的,如果清洗不干净的话,会直接影响它的烹饪口感;清洗竹荪蛋,首先需要把外面的沾有泥土的皮给去掉,根须去掉,洗净上面的凝胶质;竹荪蛋皮可以食...
竹荪蛋加工制作较为方便,可炒、可烧、可煲也可凉拌,但在加工过程中清洗干净较为重要。洗时蛋核需去掉铁锈色泥样竹荪胞子,不然菜品泥腥味很重,会影响菜品风味。竹荪蛋即...
可以做花蛤豆腐:蛤蜊肉200克,豆腐500克,韭菜50克,木耳、姜丝、盐、花生油、水淀粉各适量;将蛤蜊肉用水泡两三个小时洗净沥干水备用;豆腐切块,韭菜择洗净切段...
清洗干竹荪蛋最好用温的盐水浸泡半小时以上,泡好后最好能换2-3次水。因为竹荪蛋有粘液,用温热的淡盐水可以把这一层粘液清洗的干净一些。然后冷水下锅、放入泡好的干竹...
先将乳鸽治净;葱姜洗净分别切丝、片备用;乳鸽用姜片、葱丝、盐、胡椒、料酒码味约40分钟;竹荪蛋洗净改刀成四瓣形;将乳鸽放入土陶钵盛具中,在上面摆放竹荪蛋,加入调...
先将竹荪放入碗内,用清水浸泡10分钟,然后将竹荪捞起挤干水分,切成小段,竹荪伞也不要浪费,一起留着备用;将猪肉剁成猪肉糜,将生姜切成沫,大蒜苗也切成沫;然后将猪...
竹荪萝卜汤(1)材料:竹荪80克,香菇4朵,萝卜、胡萝卜各320克,瘦肉1 60克,姜2片,盐适量。(2)所有材料洗净,竹荪用水浸软后切段;香菇浸软后去蒂;萝卜...
做法一(1)竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间,去掉根部的圆点,继续泡10分钟时间。(2)肉片切好,姜、葱、辣椒切丝。(3)热锅加油,倒入姜葱爆炒,下肉片滑开。(4)...
可以做肉片竹荪,具体做法如下:材料:猪肉片250克、竹荪50克,食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间,去掉根部的圆点,继续泡1...
竹荪蛋也称为竹荪菇,主要产于四川和重庆等地的竹林中,含有氨基酸等营养物质。竹荪蛋是一种食用菌,能调节人体新陈代谢、增强人体免疫功能,还有滋补强壮益气、补脑宁神、...
肉汁炖竹荪蛋: 竹荪蛋用于炖汤,首先用汤煮竹荪蛋4~5分钟,用清水漂3~4次,把竹荪蛋切成莲花型,再把它放到上汤中蒸20分钟,汤里有事前准备好的火腿或竹丝鸡,喝...
食材:羊肚菌4个、鸡蛋适量、生抽适量、盐适量。 羊肚菌先用水冲洗一下,去除表面灰尘。 泡发羊肚菌泡发羊肚菌的水要适量,大概刚刚浸过菇面,泡大约二十分钟。 20分...
可以的,竹荪蛋的做法和竹荪差不多。 主料:新鲜竹荪蛋适量。 辅料:大蒜适量、花椒适量、泡椒适量、泡姜适量、醋适量。 将大蒜切片,泡椒泡姜切丁备用。 用清水煮竹荪...
食材:竹荪10g,猪肉400g,鸡蛋一个,大蒜苗一根,生姜5g,小青菜50g,盐适量,生抽少量。先将竹荪放入碗内,用清水浸泡10分钟,然后将竹荪捞起挤干水分,切...
将瑶柱(干贝)清理后用冷小水泡发10分钟,木耳泡发完去蒂撕片状清洗预留,竹荪在温盐水中侵泡20分钟,香菇清洗再切小傅预留;侵泡竹荪的全过程中鱼缸换水2-3次,另...