把大虾用清水泡泡洗净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背去除虾线洗净后沥干水分，今天小编就来聊一聊关于海鲜干货怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
海鲜干货怎么做好吃
把大虾用清水泡泡洗净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背去除虾线洗净后沥干水分。
用料酒和少量盐腌制10分钟。
大蒜、姜切末、辣皮子泡泡切末，毛芹菜洗净去掉叶子切段。
热锅凉油（500g油没用完），油热8成，下大虾。
炸至头壳金黄色，虾身蜷成U字形，捞出沥油。
锅里留底油，凉成5成热，下花椒粒、麻椒粒、蒜、姜、辣皮子小火炒出香味。
下大虾。
毛芹菜翻炒2分钟。
加味极鲜、盐翻炒均匀。
加麻椒红油翻炒1分钟左右即可。
