食材:活泥鳅400克,酸辣椒,红辣椒。 调料:精盐,茶籽油,味精,十三香,老抽。 鲜活泥鳅放清水里放置1天左右,去泥污。 将泥鳅沥干水,放进烧热的锅里去掉泥鳅身...
原料:泥鳅250克,粳米100克,葱末、姜末、料酒、精盐、味精、胡椒粉各少许,熟油少量,清水适量;将泥鳅用热水洗去外表粘液,剖腹去内脏,冲洗干净。粳米淘洗干净。...
做法一:准备用料。泥鳅500克、干辣椒适量、花椒适量、白芝麻适量、香葱适量、盐5克、胡椒粉3克、料酒。活泥鳅加盐和白醋,静置10分钟,然后加入90度的水,去除内...
泥鳅250g,紫苏,200g辅料,大蒜15颗,辣椒15个,老姜一块,料酒半瓶,盐半匙,茶油250g。泥鳅提前两浸泡水里吐尽泥沙,在爆炒前十五分钟倒入半瓶料酒浸泡...
主料:泥鳅500克、葱姜适量、胡椒粉3克、盐3克、面粉3勺 玉米淀粉2勺、鸡蛋1个、食用油适量。买的时候已经给处理过的泥鳅去了内脏和头。自己再仔细清洗一遍,里外...
准备材料:泥鳅,鸡蛋,面粉,油,盐,姜,料酒。第一步将准备好的泥鳅用水清洗干净,放旁边备用。然后在清洗好的泥鳅上加盐,料酒,姜丝和鸡蛋,拌匀腌一下。放入适量面粉...
主料:泥鳅1斤、青椒2个、姜适量、蒜适量、盐半勺、料酒一勺、生抽一勺、油适量、豆瓣适量、味精适量、花椒适量。将泥鳅去头去肚清洗干净。洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽...
主料:泥鳅3条 水1升、姜片3克 葱末5克 食用油5毫升 料酒5克 盐2克 白胡椒粉2克。葱姜备用。泥鳅杀干净,下锅煎至定型。锅中加水,放泥鳅,料酒,姜,盐,大...
泥鳅250—500克,生姜3片,瘦肉150克,北芪50克,红枣8粒。泥鳅浸洗净,用滚水烫过去黏液,宰去肠杂,用油盐煎至转微黄色,加上瘦肉及各药材、清水4碗,煲汤...
第一步先提前把红薯粉放入温水中泡发,姜、蒜切末。葱切葱花,香菜切碎。然后第二步碗中放入盐、鸡精、姜,蒜末、生抽、醋、花椒粉、花椒油、凉水适量搅拌均匀,辣椒油酱汁...
主料:面条(标准粉)300克、辅料:猪里脊肉100克,海参(水浸)100克,竹笋50克,豆腐(北)50克,鸭血(白鸭)50克、调料:胡椒粉5克,辣椒油10克,酱...
将鱿鱼洗净。划一小刀后除去鱿鱼表面的粘膜。洗净剔去鱿鱼里面的骨头。将鱿鱼表面顺着一个方向切斜刀。再顺着另外一个方向切斜刀。将切好的鱿鱼切成大小一致的小块。鱿鱼整...
材料:羊肉卷200克、豆芽、粉条、金针菇、泡椒、葱、姜、蒜、白醋、盐、鸡精适量、香油几滴。锅烧热放少许油,将泡椒,葱姜蒜一起下锅炒出香味。加入高汤或者清水烧开,...
粉丝凉水泡软,香菇切薄片,木耳切丝,百叶切丝,笋切丝,小米椒切圈。起锅烧水,水开后倒入香菇、木耳、笋丝、小米椒煮2分钟。倒入老抽、生抽、盐、醋、白砂糖调味。加入...
材料:猪里脊肉250g、蚕豆淀粉12g、食盐5g、酱油20g、醋20g、姜5g、花椒2g、猪油(板油)35g、红尖椒5g、大蒜5g、小葱10g。将里脊除去筋膜,...
准备粉条、骨汤400g,榨菜、花生、黄豆、酱油、葱蒜各10g,肉末150g。香菜、花椒油、白糖各5g,豆芽50g,食盐2g,鸡粉、香油3g,花椒粉1g。在碗中加...
鱿鱼一只、红辣椒一个、青辣椒一个、酸萝卜四分之一个、蒜三瓣、生姜少量、生抽一小勺、花椒粉适量、香菜或葱花两根。准备好食材,把它们切好放在一边备用。鱿鱼过水,水开...
首先提前将红薯粉丝用冷水泡至发软,锅里加适量水烧开,放入适量红薯粉,煮5分钟左右,捞出过凉后,沥干水分备用。木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净,锅中倒入清...
制作食材:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克,鸡蛋1个,淀粉25克,葱花3克,酱油10克,猪油30克,味精、胡椒粉各1克...
食材:黄瓜适量、蒜适量、盐适量、醋适量。黄瓜洗净备用。黄瓜拍碎放盐腌制出水。香菜蒜米辣椒切碎备用。放进黄瓜里加入所有调料和辣椒油、香油、蒜蓉、陈醋搅拌均匀。保鲜...