主料:辣椒500克。辅料:姜50克、蒜50克、盐50克、水适量。先把红线椒去蒂洗净晾干。然后将红线椒加姜蒜剁碎,红线椒尽量使用饱满的品种。500克辣椒加50克盐...
将新鲜红辣椒洗净去蒂、晾干水分;将新鲜大蒜去皮备用,将新鲜韭菜花洗净。将红辣椒、大蒜、韭菜花分别放入盆中剁碎。将剁碎的红辣椒、大蒜、韭菜搅拌均匀,在搅拌的过程中...
准备新鲜辣椒适量、菜籽油适量、盐适量、香油可用可不用。辣椒洗净沥干水分,锅里不放任何东西,就辣椒干炒。炒到表面水分干了,且有一半已经有点焦糊状。切碎。热锅,倒菜...
食材:纯正菜籽油、辣椒面。辅料:洋葱、葱结、姜蒜片。 香料:五香粉、芝麻、青花椒、红花椒。海椒面占容器四分之一多点,起锅下纯正菜籽油烧至油泡泡和青烟散去关火,等...
食材:海椒6个、豆瓣酱适量、油适量。海椒洗净控干水分。去籽切段备用。干锅倒入海椒,煸炒至表皮皱纹就好了。煸好的海椒盛出备用。锅内倒入适量油,然后放入2勺豆瓣酱,...
酱海椒可以放冰箱保存。等辣椒酱冷却后,装在用过的罐头瓶或其他玻璃瓶内,装满后用盖盖严,如果没有盖,可以用塑料纸或方便袋封在瓶口上,用皮筋或其他绳子扎紧。由于存放...
整地、施基肥、作畦:辣椒生长期长,根系弱,为促进枝叶生长和不断开花结果,定植前结合整地亩施优质农家肥5000公斤,磷酸二氨15公斤。起宽1~1.5米的高畦。 移...
主料:去皮五花肉150克,海椒100g。调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好...
首先,需要准备一个方便袋或一个密闭的盒子,把青椒放到里面,再拿出食盐,把食盐撒在青椒上面,注意要撒均匀了。可以把空气排挤出去,再把塑料袋系紧,把它放在阴凉通风处...
急摘湿椒不可取。辣椒整秧收获后,有些椒农急于辣椒出手卖高价,而不顾椒果含水量的高低,盲目摘湿椒,再行晒干,以为这样脱水快。结果是事与愿违,不但椒果干得慢,而且椒...
青鱼洗净后切块,冬笋去壳后洗净切片。鱼块里加入一半的生姜片,小葱和20毫升糟油拌匀腌制20分钟。锅内倒入清水先把冬笋片倒入煮开。煮开后把鱼块捞起加入锅内,再把剩...
主料:猪肘(带皮骨)750克。调料:酱油16克、冰糖50克、绍酒20克、葱段、姜片20克、花椒油15克、清汤适量、花生油2500克。将肘子用手叉架在火上烤至皮面...
材料:辣椒500克,姜50克、蒜50克、盐50克、水适量。 先把红线椒去蒂洗净晾干。 然后将红线椒加姜蒜剁碎,红线椒尽量使用饱满的品种。 500克辣椒加50克盐...
主料:猪肋条肉(五花肉)750克。 辅料:草果25克。 调料:大葱8克、香糟75克、姜8克、花椒10克、盐10克、八角5克、冰糖30克、酱油25克、猪油(炼制)...
主料:冬瓜500克。 调料:香糟60克、大葱10克、姜5克、盐8克、淀粉(豌豆)8克、料酒5克、植物油50克、香油5克、味精1克、白砂糖8克、江米酒30克。 将...
将藠头清洗干净。将藠头切成小颗粒。加入盐。加入茴香粉。加入红糖。用手将藠头和调料混合均匀。将藠头放入坛子里,用塑料袋扎紧坛口,放置1-3天。如果天气热,第二天就...
带骨鸡胸肉去皮去骨,从鸡胸肉侧面中间横剖到底,但不要切断,成一大片。将带骨鸡胸肉1/2块,地瓜粉2杯,胡椒盐适量,炸油适量,蒜头20公克,蚝油1大匙,红糟豆腐乳...
用料:新鲜红辣椒15斤、食 盐800克、嫩仔姜500克(可增减)、紫皮蒜500克(可增减)、高度白酒150克。做法:(1)把辣椒去蒂。(2)姜、蒜洗净备用。(3...
先将小黄鱼去除内脏和腮,洗净,沾上干淀粉;。然后在锅内放油烧热,逐条放入小黄鱼(以防粘连),中火炸至金黄,然后捞出,沥干多余的油份; 然后待晾凉后倒入糟卤,再放...
海椒是一种属于被子植物门、双子叶植物纲、茄目、茄科、辣椒属的辣椒,别名辣椒、辣子、辣角、牛角椒、红海椒、番椒、大椒、辣虎、秦椒、尖椒等,其椒果通常呈圆锥形或长圆...