牛扒清洗放进小盆内,凉水入锅,水盖过牛扒就可以;大火烧开后,把汤表层白沫子祛除;加适当的姜;米酒约3一茶匙;煮沸后再煮十五分钟,熄火挪到外锅内再次加温;约40分...
先把牛排放入佐料里浸泡1小时左右,使调料浸入;把蔬菜洗净,控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小,泡凉水,控水,盛在碗里;另拿一份牛排(用手拌调料...
主料:乌鸡1只、红枣100g、枸杞15g、香菇100g、党参适量。乌鸡一只备用。红枣,党参,枸杞准备。香菇染发撕小块。锅中烧水,将乌鸡切块下入锅中,煮开。然后加...
鸡腿洗净,冷水下锅,水开后抛去浮沫。焯好的鸡腿捞出控水,葱姜蒜八角备用。炒锅倒油,放入白糖,炒糖色,把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿,翻炒均匀,使鸡腿表面全部裹满酱汁...
原料:肘子,盐,花椒粉,鸡精,葱姜蒜,小茴香,丁香,花椒,八角桂皮,香叶甘草,香菇,生抽,老抽,糖。肘子洗净,放入锅中煮一下,去血。然后趁热剔掉骨头。套上一次性...
把葱姜香叶大料备好待用后,鸡翅凉水下锅,放料酒葱姜焯水把血沫去除干净,鸡翅焯好备用锅中放油,倒入白糖炒糖色,待白糖变色起泡下入焯好的鸡翅翻炒。倒入准备好的葱姜大...
原料:公鸡腿2只,干香菇6朵,红枣12粒,姜2片,酒1大匙,盐1小匙。 公鸡腿剁小块,氽烫过去除血水后冲净。 香菇泡软、去蒂,红枣泡软。将所有材料放入炖盅内,淋...
原料:牛排、黄酒、红椒、酱油、盐、洋葱。 将牛排洗净后,牛排先过水放些黄酒煮一下。 牛排要选择两块以上,过水后切成小块放锅里去炒,加入红椒酱油,盐。 在炒的时候...
将牛排斩块,在水里浸泡两个小时。将牛排冷水入锅焯一下。热锅倒油,煸香葱姜蒜,下入牛排翻炒。调入料酒,老抽,生抽和米酒。将牛排转移到高压锅,放入香料及豆瓣酱,注入...
原料:牛排、黄酒、红椒、酱油、盐、洋葱。将牛排洗净后,牛排先过水放些黄酒煮一下。红烧牛排的牛排要选择两块以上,过水后切成小块放锅里去炒,加入红椒酱油,盐。在炒的...
材料:牛排、黄酒、红椒、酱油、盐、洋葱。做法:(1)将牛排洗净后,牛排先过水放些黄酒煮一下。(2)红烧牛排的牛排要选择两块以上,过水后切成小块放锅里去炒,加入红...
主料:排骨头400克、四季豆角400克、酱油适量、料酒适量、白糖少许、盐少许、五香粉少许、葱少许、鸡精少许、孜然少许、大酱一勺、姜适量。排骨头提前用水抄去血水,...
原料:牛排、黄酒、红椒、酱油、盐、洋葱。将牛排洗净后,牛排先过水放些黄酒煮一下。红烧牛排的牛排要选择两块以上,过水后切成小块放锅里去炒,加入红椒酱油,盐。在炒的...
准备牛排、糖、姜蒜,料酒,13香,生抽。牛排焯水去血,水开下牛排,牛排没有血水即可捞出空水。炒糖色,少量油加4到5勺糖小火,一直搅拌划圈避免糖糊掉,炒至稍红色。...
食材:牛排骨500克、葱20克、姜10克、蒜4瓣、八角2粒、桂皮1块、香叶1片、陈皮2克、冰糖10克、油7克、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽1汤匙、米酒1汤匙、豆...
材料:牛排、黄酒、红椒、酱油、盐、洋葱。将牛排洗净后,牛排先过水放些黄酒煮一下。红烧牛排的牛排要选择两块以上,过水后切成小块放锅里去炒,加入红椒酱油,盐。在炒的...
材料:牛排、黄酒、红椒、酱油、盐、洋葱。将牛排洗净后,牛排先过水放些黄酒煮一下。红烧牛排的牛排要选择两块以上,过水后切成小块放锅里去炒,加入红椒酱油,盐。在炒的...
牛排5斤,老抽适量,生抽适量,盐少许,葱适量,干辣椒1把,花椒1把,料酒适量。将牛排切成小块状,倒入盆中;然后加入清水进行清洗,清洗好后将水控干;锅内烧油,油热...
将牛排切成小块状,倒入盆中;然后加入清水进行清洗,清洗好后将水控干;锅内烧油,油热后加入1把冰糖,炒出糖色。下入牛排,进行翻炒,翻炒5分钟左右;加入葱、生姜、干...
食材:牛排,山药,红萝卜,西洋芹,牛高汤,盐少许。牛排洗净,切成4厘米长的块,放入煮开的高压锅中,再中火烧开,撇去浮沫,放入生姜块、炖牛肉专用大料包盖上盖子,上...