食材:干辣椒、干花椒、盐和肠衣。 肉去皮洗净。 肠衣清洗几遍后,再灌水进去将肠内冲洗干净,也顺便检查肠衣是否有破漏的地方。 花椒炒香放凉后打成细粉干辣椒炒好放凉...
香肠两条、青辣椒两个、大蒜、植物油、盐、生抽适量。香肠切薄片,热锅冷油放入香肠中火煸炒。煸至香肠成透明状。香肠拨至一边放入蒜片。倒入青辣椒大火翻炒至青辣椒表面成...
材料:尖椒2个、椒1个(尖椒型)、麻辣香肠2根、盐1克、白糖1克、料酒1汤匙、味精0.5克、食用油10克、葱丝少许。尖椒、椒洗净切块。辣肠切片。大葱切丝。热...
豌豆 胡萝卜 猪肉末 腊肠。豌豆洗净,胡萝卜切粒,肉末有时间的话可以事先用盐和酱油腌一下更入味。米和豌豆放入煲中,加水,按煮饭的方式,中火煮滚。记住时不时要用勺...
猪肉洗净切成略粗的肉条,肠衣用水冲洗干净待用,把需要的调味料准备好。把猪肉放进较大的容器内(脸盆或锅内),依次放入盐、花椒碎、糖、五香粉、白酒、料酒,用手把所有...
广式香肠的配料标准主料:猪瘦肉35公斤,肥膘肉15公斤。(1)辅料:食盐1.25公斤,白糖2公斤,白酒1.5公斤,无色酱油750克,鲜姜500克(剁碎挤汁用),...
食材:高筋面粉280克、全蛋液1个、牛奶160克、酵母10克、盐8克、鸡蛋1个、白糖35克、黄油30克、脆皮肠适量。除黄油外,所有材料放入面包机,揉面20分钟。...
龙利鱼300g,鸡蛋1个,胡萝卜碎约100g,姜汁5g,肠衣1条,盐适量,糖小许。龙利鱼虽然骨头比较少,但是也有骨头,所以做之前一定要把鱼骨都挑出来,挑出来后再...
材料低筋面粉40克、玉米油20克、盐0.5克、柠檬汁数滴、白糖30克、鸡蛋2个、香肠2根、纯牛奶30克。 香肠入蒸锅蒸15分钟。模具提前用小刷子刷上一层薄油,香...
食材:瘦猪肉750克,肥猪肉250克,糖100克,盐40克,葡萄糖20克,白酒l00克,肠衣50克,姜粉(汁)、味精、五香粉各适量。将肉洗净,抹干表面水分,切成...
香肠5根、食用油100g、孜然粉适量、盐一点点。方法:先把小香肠切片备用,然后用少量盐腌制10分钟,用手抓让香肠进入味道,也可以多腌制一会。接着起锅放油,然后把...
选肉:新鲜牛肉均匀的红色,光泽细腻,脂肪洁白或乳黄色,气味正常,切面不粘手;指压后的凹陷能立即恢复。浸洗:将鲜牛肉用冷水浸泡数小时以去血污;干猪肠衣用温水泡软、...
食材:瘦牛肉6斤、肥牛肉1斤、牛肝2斤、洋葱3个、食盐适量、洋葱粉适量、黑胡椒粉适量、甜椒粉适量、羊肠衣大约50根。第一步把牛肉洗好。把肉切成肉末,放入调料,拌...
材料:芥兰、香肠、花生油、湿生粉、麻油、生姜、盐、味精。把芥兰去叶洗净后切段,香肠先煮熟后切片,生姜切片备用。在锅中放花生油,烧热后加入姜片、芥兰、香肠,炒至入...
腊肠2根,南瓜适量,水适量。腊肠从冰箱取出,用点面粉加水洗净,再用热水洗一次,蒸锅烧开,放上香肠蒸二十分钟,用筷子能插进去就熟了,取出放凉,再薄切片,即可开吃。...
香肠两根、黄瓜、胡萝卜各一根、调和油、盐、蒜 适量。步骤:香肠、小黄瓜、胡萝卜分别切成3毫米左右的圆片,大蒜拍碎剁末。炒锅中倒适量的食用调和油。油热后,倒入胡萝...
将花椒水和食盐放进血里,拌和均匀,再加入豆腐稍拌就行了用漏斗将血灌进肠衣里(猪或羊的小肠都行),将两头系在一起,形成圆圈样儿,直径30 厘米左右(根据锅的大小而...
把腊肉切成小末,配上蒜末,加入食用油,鸡精,搅拌一下,放入碗中待入,把买回的陈村粉(可用肠粉代替)洗净,放入蒸笼,在陈村粉上铺入准备好的腊肉末等,放到蒸锅上面蒸...
将水、面粉和酵母粉都放入面包机揉成团发酵,或者用手揉成团进行发酵。将发好的面揉成光滑的面团。将香肠拿出来准备好,如果是冷冻的最好先拿出来化冻。将揉好的面团根据香...
材料:豆角、香肠、葱、蒜、姜、糖、盐各适量。 把豆角洗净后掰成段,在锅中烧沸水,把豆角焯水后取出。 用锅中的水煮一下香肠,取出后放凉,切成片状。 在炒锅中加入适...