食材:猪肉500克、食盐5克、酱油5克、五香粉6克。 首先取来新鲜猪肉,用温水将其洗净。 将洗净的猪肉切成小片,注意肥瘦要分开放。 起锅加入少量色拉油,然后把肥...
食材:200g五花肉少许、葱少许、姜片适量、腐乳、冰糖、生抽、料酒、少许盐、味精、鸡精、花椒。 五花肉洗净切块备用。 取3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。 锅里放水...
原料:五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。制作过程:将猪肉洗净切成适当大小的块,放入开水锅中煮5分钟,用清水洗...
用料:红烧肉罐头1罐、土豆1个、葱1小把、姜3克、蒜1小把、老抽酱油5ml、料酒5ml、盐3克。红烧肉罐头倒出切小块或者薄片,锅里加少许底油,防止粘锅。翻炒。土...
主料:野猪肉500克,鲜蘑菇200克。调料:料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉。将野猪肉洗净,放入沸水锅焯一下,捞出洗净血污切块。锅烧热,放入野猪肉煸炒...
猪肉切成两厘米左右方块,洗净后放入盛凉水的锅中烧开,把沫子除去,肉变白色捞出,在一个放开水的盆内涮洗一下。放在一个控水的容器中,大约水控的差不多时,锅热放油加白...
主料:带皮五花肉(必须带皮的),土豆或芋头,鹌鹑蛋。 调料:葱姜蒜少许,大料,糖,醋。 把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻。 放入五...
材料:猪后腿肉一块、生拉面一把、老姜半颗、大蒜三粒、小葱三根、朝天椒一根、桂皮一小片、香叶两片、鱼露一茶匙、生抽三茶匙、黄酒一瓶盖、白砂糖半茶匙、盐半茶匙、食用...
材料:野猪肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角(也称大料)3颗 、姜5片、葱一段、老抽2汤匙(30ml)、盐1茶匙(5克)、冰糖6颗。红烧野猪肉的做法:野猪肉...
肉切成块后,放在凉水中浸泡15分钟,加点料酒,可以去腥去血水。油烧热后,下冰糖,多少由自己的口味决定,熬制到焦糖色。这时候就可以将浸泡利水后的肉肉放到锅里了,翻...
准备用料。五花肉、香干、百叶结、桂皮、八角、姜、白糖、料酒、老抽、盐、生抽、小葱、花椒。五花肉洗净备用,香干和百叶结分别洗干净。把五花肉放入凉水锅里,用大火煮5...
把精品猪肉切大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干。锅里放油煸炒肉块到微黄。放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。放料酒两汤匙,炒几下,...
原料:五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。制作过程:将猪肉洗净切成适当大小的块,放入开水锅中煮5分钟,用清水洗...
主料:带皮猪五花肉1000克。 配料:白菜心20个。 调料:植物油1000克(无损耗),啤酒100克,盐8克,味精1克,鸡精粉1克,胡椒粉1克,糖10克,酱油1...
原料:猪里脊肉500克。 辅料:生菜(团叶)100克。 调料:白砂糖50克、淀粉(玉米)25克、大葱10克、姜10克、大蒜(白皮)10克、猪油(炼制)25克。...
主料:带皮五花肉600g,可乐1罐(330ml)。辅料:料酒1汤匙,红烧酱油半汤匙,八角2个,香叶2个,姜3片,大葱1小段,盐1茶匙。做法:带皮五花肉切小方块,...
原料:五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。制作过程:将猪肉洗净切成适当大小的块,放入开水锅中煮5分钟,用清水洗...
准备五花肉500克、2个土豆。将土豆清洗干净,切成滚刀块备用。锅中加入适量清水,几片生姜、几块葱段、40克的料酒,然后将五花肉下锅,大火烧开,烧开后撇去浮沫,煮...
主料:猪肉1000克、冰糖50克、红烧酱油5克、盐1小勺、鸡精1克、桂皮1块、葱姜5克、花椒2.5克、八角2个、香叶2片。猪肉提前泡,反复换水,去除血水,然后加...
准备五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。五花肉洗净,切成块大小;锅烧热放火麻油,爆香姜片,大蒜,花椒,八角;倒入五花肉翻炒至两面微焦,加...