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自制的香肠存放的小妙招
冷藏可以尽量保鲜，保持火腿的原味。 如果放冷冻的话，再取出就会变成金箍棒了，吃起来也不方便。 冷冻过后，火腿中的淀粉被冻过，再一加热，肯定就变成糊状了，那还怎么...
2024-07-02 -
蒸好的香肠怎么存放比较好
熟放香肠。把晾好的香肠取下来，放在蒸锅内蒸熟，取出放在案板上，自然晾凉。当然，连接的香肠要一根一根截断。把香肠装在保鲜袋里，密封好口，放在冷冻室一部分，放在冷藏...
2024-07-02 -
自制美味肠粉的小妙招
先来制作浆水，把肠粉的粉和清水1:1.5的比例混合均匀，然后在蒸盘上面刷上一层油，这个地方要注意盘子的每个角落都要刷到，是为了方便，肠粉蒸好之后容易刮下来。接下...
2024-07-02 -
自制灭蚊子的小妙招
首先准备一个没有用的容器，不需要太大，依次在里面倒入洗衣粉、白糖、啤酒三种物质，比例最好是1：1：2这样，充分搅拌之后，用保鲜膜盖住容器，然后把保鲜膜挖一个直径...
2024-07-02 -
卤肉的小妙招
准备材料：卤肉750g，八角5颗，桂皮2小片，香叶5片，小茴香适量，酱油一瓶。将五花肉表面清洗干净，放入锅中焯水5分钟，撇去浮沫后捞出，这个时候不要切，最好是一...
2024-07-02 -
自制酱香饼的小妙招
需要的食材：1碗普通面粉、2勺豆瓣酱、2勺番茄酱、1小勺酵母粉、葱姜蒜末、调味料。准备面团和酱料。面盆中倒入一碗面粉（300g）、1小勺酵母粉、用180g的温水...
2024-07-02 -
自制奶茶的小妙招
找一个小奶锅或者是把做菜的锅拿洗洁精洗干净，不要有平时做菜的油味儿(建议洗完烧点水倒掉去味干净些)。加入白糖和红茶，小火翻炒到糖变焦糖色，锅边冒烟加入开水，煮5...
2024-07-02 -
如何保存大蒜的小妙招
低温保存法。把蒜一瓣瓣分开，放进食品袋，系住袋口，放冰箱冷藏保存，随吃随取。注意冰箱的温度要设置在0-5度之间，低于0度，蒜瓣会冻坏，高于5度，蒜瓣会发芽。这种...
2024-07-02 -
自制酸梅汤的小妙招
食材：乌梅6-8颗，山楂片10克，甘草1克，冰糖适量，陈皮5克，洛神花2-3朵，干桂花少许。把除开干桂花和冰糖外的所有材料放进滤网中，用水冲洗干净，然后放到清水...
2024-07-02 -
自制的奶酪怎么存放
自制的奶酪冻放在常温下能保存一天，做的时候可以用食用级别的酒精给制作工具消一下毒，这样保存时间会更长一些，不过为了口感，还是尽早吃完比较好，放在冰箱冷藏室，用保...
2024-07-02 -
自制蜂蜜蜂窝糖的小妙招
首先，准备一个不粘锅，倒入50克清水，100克白糖，一大勺蜂蜜，先不要搅动，防止返沙影响口感。水开后进行搅动，黄色微微发黄，出现密集的小泡，关火倒入5克小苏打，...
2024-07-02 -
自制关东煮的小妙招
关东煮的制作还是挺简单的。首先准备好关东煮所需的主料：各种丸子（如撒尿牛肉丸、蟹棒等等），以及辅料：火锅底料（选择好的底料直接影响关东煮的味道）。 接着把锅烧热...
2024-07-02 -
自制不粘锅窍门
首先在生活中不要用炒菜锅煮东西，有些人用炒菜锅煮面、煮饺子，这些都不利于炒菜锅的保养。用炒菜锅煮东西会使保护锅的油脂煮掉，是最容易导致炒菜锅生锈、粘锅的。使用完...
2024-07-02 -
自制橘子糖水罐头的小妙招
首先把新鲜的橘子去掉外面黄色的皮，皮可以利用，晒干了可以做枕头也可以用作药材。露出里面的橘子瓣，这还不是我们要的，还要去掉小橘子瓣外面的透明皮，最终了裸露出来的...
2024-07-02 -
自制油酥花生米的小妙招
把准备好的花生米冷油下锅，油要多一些，没过花生米。加入一个大蒜，开小火慢慢炸，不能着急，等待花生米水分蒸发。花生米开始噼里啪啦的响，看锅里的大蒜，待大蒜炸成金黄...
2024-07-02 -
自制摘茶籽方法
做好一个小袋子，套在脖子上，以便很方便的放摘来的茶籽。捡茶籽也是有方法的，是要跟在别人刚摘完的后面捡，要不然很多人捡了的地方,就很少有茶籽了。尽量往草深和树高的...
2024-07-02 -
自制盐焗鸡爪的小妙招
先把鸡爪洗净备用；把芝麻放锅里炒一下（炒香就可以了）。然后锅里烧开水，开水后把鸡爪倒锅里焯熟，一般焯15分钟左右就可以了。等鸡爪熟了，马上捞起用冷水浸洗一阵，再...
2024-07-02 -
家庭自制自制香肠
食材：梅花肉大概1000g左右、白糖50g，白酒30g，奥尔良烤翅调料40g，卤汁半勺，黑胡椒粉适量，肠衣两根。肉切肉丁，大小随意，别太大了，灌肠口能塞进去就好...
2024-07-02 -
做香肠的小技巧
原料：香肠、白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁。首先选好3分肥7分瘦的新鲜肉和用凉水泡好的肠衣。然后切成肉丁备用。所有调料包括白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、...
2024-07-02 -
自制香肠的做法
用料：猪腿肉5斤、食盐60-75克、白糖60-75克、白酒50克、十三香15-20克。肠衣在清水中漂洗干净（在肠衣中灌水，将内部洗净也可检查是否有破洞）。腿肉切...
2024-07-02