原料搭配猪肉1000克,香油150克,面粉1500克,酵母15克,清水600克,碱面12克,姜末、味精各10克,酱油200克。制作步骤(1)将猪绞成肉茸,加姜末...
准备面粉500g,牛肉300g,猪肉200g,洋葱150g,葱1颗,姜5g,泡打粉5g,酵母20g。取面粉加入适量泡打粉拌匀,将酵母放入38度温水后,导入面粉和...
原料:面粉800克,猪肉馅500克,酵面80克,葱末、姜末各25克,酱油100克,味精、碱面各1小匙,猪骨汤400克,香油75克。面粉加酵面用温水和成膨松面团,...
用料:普通面粉500g、老面肥50g、食用碱2g、肉末(三肥七瘦)250g、酱油60g、姜末8g、葱末25g、盐适量、胡椒粉适量。鸡精(或味精)适量、香油25g...
主料:面粉600克。配料:酵面375克,猪肉(肥3瘦7)425克。调料:葱末55克,姜末5克,酱油85克,味精5克,芝麻油60克,碱面5克,骨头汤适量。用料:猪...
主料:面粉300克、水160克、酵母粉3克、五花肉150克。辅料:香油2勺、食盐2勺、大葱1根、生姜15克、酱油2勺、料酒1勺、碱1小勺。面粉倒入面包桶内,加入...
对于狗不理包子这个名字的由来,民间有两种说法。当时,在天津郊区有一户农家,四十岁喜得贵子,为求平安取名叫“狗子”。狗子长到十四岁时,来到天津学手艺,在一家蒸食铺...
当时,在天津郊区有一户农家,四十岁喜得贵子,为求平安取名叫“狗子”。狗子长到十四岁时,来到天津学手艺,在一家蒸食铺做小伙计,由于狗子心灵手巧,勤奋好学,练就了一...
天津的狗不理包子和狗无关,狗不理包子的创始人乳名叫做“狗子”,他最初在做生意的时候很少理人,被人们笑称为“狗子卖包子,一概不理”,如此才让狗不理慢慢成为他的名号...
狗不理包子来源于狗没有关系。天津传统小吃狗不理包子铺原名德聚号,始创于1858年(清光绪末年),是一位叫高贵友,乳名狗子的少年所创立。传说高贵友个性木讷、寡言,...
狗不理包子(Go Believe/Goubuli steamed bun)是天津的一道闻名中外的传统小吃,该小吃以一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃,其始...
需要准备新鲜的质量好的大白菜十千克,食用盐五百克,大蒜两百克到两百五十克之间,另外生姜还要准备一百克左右。再就是准备一个干净的可以密封的腌菜坛子。把准备好的白菜...
材料:黄花鱼肉6两,鸡蛋4只,芫荽(香菜)1棵切碎。调味:盐1/4茶匙,味粉1/2茶匙,糖1/4茶匙,酒1/2汤匙,上汤1/3杯。(生粉1汤匙,开水21/2汤匙...
材料:里脊肉、鸡蛋、葱、姜、鸡精、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、酱油、水淀粉;将里脊切成片,加入少许蛋清、水淀粉搅拌均匀上浆,葱姜切末;取一小碗,倒入水淀粉、酱...
备料。上等黄豆3公斤,精盐 600克,酱油250克,桂皮15克,姜丁25克,香葱15克,味精10克。磨浆。先将黄豆洗净,用清水浸泡一昼夜,然后磨成浆,滤渣后备用...
所需食材:虾仁,盐,淀粉,食用油,料酒,胡椒粉虾仁去除虾线,倒些料酒和胡椒粉腌一上去除腥味。取两个鸡蛋打散。加入淀粉和1克盐,搅拌成糊状,淀粉一点一点放,不要一...
食材:五花肉半斤,胡萝卜两个,毛豆树根,面筋5个,菠菜2两,鸡蛋5个,面粉适量。调料:盐,白糖,老抽,欣和葱伴侣豆瓣酱,甜面酱,植物油均适量。菠菜洗净,面筋切丝...
食材:小麦粉250克,红糖80克,油50毫升,盐2克,酵母粉1克。红糖放于容器中。加水稀释成红糖水,加小麦粉、酵母粉。和成糖面团静置20分钟。小麦粉加酵母粉、盐...
主料:胡萝卜100克、白菜300克;辅料:葱花5克、蒜片3克、辣椒1根、香菇80克、食用油5毫升。准备葱花、蒜片、辣椒段、香菇块、胡萝卜片、白菜段。白菜、胡萝卜...
材料。绿豆适量,大米适量,香菜适量,豆腐干(香干)适量,葱适量,姜适量,香油适量,甜面酱适量,酱油适量,碱适量,味精适量,芝麻酱适量,腐乳汁适量,辣椒油适量。将...