原料:生蚝10个,泡好的粉丝约300克。将生蚝刷洗干净,取一半开壳取肉,将生蚝肉处理干净备用,粉丝提前泡发备用。在碗中放入蒜蓉,盐,生抽,蚝油,搅拌均匀后浇上热...
原料:生蚝10-12个,粉丝约300克,食用油适量,蒜末适量,胡椒粉适量,蚝油适量、蒸鱼豉油适量,味精适量,鸡精适量,白糖适量,红椒碎适量,葱花适量。我们将生蚝...
主料:牡蛎适量。 辅料:姜3片、葱2根。 葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片。 生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下,看到汤水变白,鼻子闻到海腥味,即可捞起,...
食材:红茶包1-2包、牛奶或奶油100克左右、咖啡半杯、热水适量、冰糖或者炼乳适量。热水泡红茶包,想喝茶味浓一些的,放2包也可。热水泡到茶杯三分之一处,上下拉一...
食材:老鸳鸯鸭一只、干香菇200g。 鸭子宰杀好,分块,鸭肠,内脏不用扔。 水沸,放入鸭肉焯水。放生姜片,倒料酒去腥,捞出放一边(鸭肉捞出后锅不要关火继续沸腾,...
主料:生蚝8只、大蒜2头。 辅料:食用油适量、生抽2勺、小米辣两个。 生蚝用刷子刷干净外壳,洗净蚝肉,摆放于盘中。 大蒜切很细的蒜蓉,小米辣切圈。 油锅烧热,放...
用料:生蚝2斤,姜10片,葱5根(可增减),蚝油2勺,泰国鱼露四分1勺,现磨白胡椒(胡椒粉)少许。 水里放两片姜,开水灼蚝,见明显收缩捞起,沥干备用。 蚝水不要...
配料:生蚝3个、粉丝30g、自制蒜蓉剁椒适量、油生抽、蒸鱼豉油适量、葱末适量。 新鲜生蚝一边流动水冲洗,一边用刷子刷干净。开壳一分为二,冲洗干净里面的泥沙,摆在...
生蚝650克,色拉油适量,食盐1茶匙,蒜1棵,细香葱适量,胡椒粉适量。蒜去皮,拍扁,剁成蒜末,生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开,取出海蛎肉洗净。将所有的海蛎肉集中一起用...
生蚝两边都给它刷洗干净。刷好之后,用工具给它套进去,给它往上敲开。把生蚝壳打开。切点蒜末,切点小米椒以后再加一半的蒜蓉。起锅烧油,加生抽,蚝油,放盐、鸡精,白糖...
主料:生蚝6个、韭菜130克。 辅料:姜2片、葱1根、蒜5瓣、花椒粉1/5勺、胡椒粉1/6勺、鸡粉1/6勺、美极鲜味汁儿1/5勺、盐1/4勺、淀粉1勺、红辣椒1...
面粉400克,面肥100克。白糖50克,红糖50克,桂花少许,青梅、葡萄干各10克、碱3克、清水200克。将面粉放入盆内,加入面肥、水和成面团,发酵待用。将发面...
用料:生蚝肉一袋,线椒两根,小米椒2个。 蚝肉冲洗后,用盐水泡二十分钟去杂质。 花椒,蒜瓣和辣椒炒香。 加适量冷水,生抽,料酒,盐和糖调味。 加入蚝肉,不怕吃生...
用料:生蚝5斤、粉丝1捆、大蒜5头、葱花3根、盐适量、生抽适量、辣椒酱适量、香油适量、糖少许。准备食材,将生蚝用刷子刷洗干净,准备3头大蒜剥皮,一勺辣椒酱(辣椒...
准备食材:老鸳鸯鸭一只;干香菇200g。鸭子宰杀好,分块,鸭肠,内脏不用扔(鸭肠破开洗净,鸭油跟鸭肠连在一起的,要慢慢分开)。水沸,放入鸭肉(鸭肠内脏一起放入)...
生蚝祛毛清洗干净,掰开生蚝,取出生蚝肉放碗里,碗中倒入水清洗,紫圆葱切成块,蒜瓣切为粒,姜块切为片,香菜切为段。锅中烧水,烧开后加入生蚝和料酒,过水焯一下捞出。...
首先将贝壳表面粘液洗掉,撬开贝壳取出贝肉,洗去污物去掉筋,将每个贝肉切成段,放入碗内,加入清汤、料酒、味精和盐、湿淀粉对成汁。炒勺上旺火,将植物油烧开后,将贝肉...
自制的剁椒酱。生蚝,洗净备用。把生蚝,配些面粉,加些水调成糊状。再把生蚝糊,用平底锅,烙之。火不要太大,要不里面的生蚝,不会熟的。烙好的饼,放凉一下。生蚝饼,切...
剥蒜弄成泥,小葱切得细细的,小火把油烧热,把准备好的材料拌进去炒香。生蚝洗净剥开,放在加了水的蒸锅。用勺子把炒好的酱一勺一勺的覆盖在洗好剥开的生蚝上。冷水开锅蒸...
主要材料:生蚝十只左右。辅助材料:青椒、红椒、蒜头、盐、生抽、香油适量将生蚝放入清水中刷干净,再用工具将生蚝掰开,留一半蚝肉在外科上;将蒜头、青椒、红椒洗净剁碎...