材料:牛腿肉1500克,花生油1000克(实耗150克),陈皮25克,香油75克,红油50克,酱油50克,盐20克,白糖125克,味精4克酒酿150克,干辣椒3...
材料:牛肉500克、陈皮40克、干辣椒20克、花椒5克、姜10克、葱段20克、盐10克、绍酒30克、白糖30克、麻油10克、红油10克、汤400克。牛肉洗净,去...
食材:牛腩500克、九制陈皮8克、酱油1.5汤匙、葱适量、姜适量、白糖一小勺、植物油1.5汤匙。牛腩提前用清水浸泡,泡出血水,准备葱姜、陈皮。牛肉放入冷水锅中烧...
主料:牛腱子1500g。 辅料:陈皮25g、香油75g、花生油1000g。 调料:食盐20g、酱油50g、味精4g、葱15g、姜15g、蒜15g、干辣椒3g、白...
主料:整只牛肘 。佐料:盐、香叶三两片、桂皮一小块、八角一朵掰开、花椒数颗、九制陈皮一小撮。牛肘表面以利刃戳小洞,数量不限,撒盐于肉的表面后使劲揉搓,至肉出汗(...
食材:排骨500克、干辣椒适量、花椒1小把、陈皮2块、姜2小块、蒜2瓣、葱头3根、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽1大勺、冰糖5粒、盐适量、鸡精适量。陈皮洗净,用热...
材料:鹅、葱姜、陈皮、蒜各适量。 鹅肉洗净沥干水份,然后斩件。洗净葱、蒜还有姜片,全部切好。 陈皮浸泡,泡软后切成条状就可以了。 锅烧热,下鹅肉干煽,煽至鹅肉没...
主料:鸭肉1000g、陈皮适量、姜适量、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量。鸭肉切成小块。鸭肉焯水 锅内水烧开,把鸭肉倒入开水中焯水几分钟。然后...
食材:红豆500克、陈皮1小块、冰糖适量、清水适量。将红豆洗净,用清水浸泡2小时;陈皮洗净,备用。 锅中放清水,大火煮开,放入红豆和陈皮,再煮开后,转中小火煮6...
用猪油将葱末炒黄,依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟;淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆,将馅料夹在中间;加冷水煮熟;准备好材料,中火细细翻炒至食材变软...
新鲜摘回来的柑橘。 用纸巾把它的外皮擦干净。 用小刀在柑橘底部三分之一的地方,拉开,不要拉到顶部,要留一小部分。 然后再横着拉上一刀,同样的不要拉断。 用手轻轻...
制作陈皮首先就应该准备一些新鲜的香橙或者黄色的甜橙,然后把皮剥下来,把最外一层的陈皮制作成原材料,剥下来的陈皮需要用刨刀刨下最外层,剥下的小皮为片状不规则圆形。...
吃过橘子,留下橘皮。 洗净橘皮,铺在太阳下晒。 等到十分干燥,用密封罐收起来。 讲究的要九蒸九晒,就是每年都拿出来晒, 颜色发黑,香味浓郁,比药房买的不知道强多...
选好的橘子制作陈皮非常重要,选择皮质黄的橘子,不能带有青色。剥橘子的时候尽量剥大块点,把橘子皮放太阳底下晒干。晒干后,放蒸锅里蒸软,把蒸好的橘子皮再次晒干,蒸晒...
橘子皮,白糖,冰糖5小块,盐少许,甘草。将橘子皮用盐搓洗干净,泡凉水里一个下午,两小时换一次水,至少换三次。然后切成丝,或者掰成小块。用沸水加盐煮两次切好的陈皮...
主料:柑橘2500克。做法:新鲜摘回来的柑橘。用纸巾把它的外皮擦干净。用小刀在柑橘底部三分之一的地方,拉开,不要拉到顶部,要留一小部分。然后再横着拉上一刀,同样...
用料:干山药30-50g,陈皮3-6g。 先装上一锅水。 然后称山药,药店有卖,有散的有袋装的,都不贵,用电子秤称30g。 然后是陈皮3-6g,也是在药店买的,...
材料:红豆,陈皮,冰糖。 首先准备半碗红豆,提前一天加上凉水浸泡。 取几片陈皮在凉水里浸泡直至变软,然后用刀把陈皮里面的白膜挂掉,再切成细丝备用。 准备取汤锅,...
食材:红豆适量、薏米适量、陈皮适量、水适量、冰糖适量。红豆洗净,用清水浸泡至涨发。陈皮薏米洗净。同红豆一起倒入电饭煲中。加入适量清水。盖上盖子,选择煮汤功能,设...
原料:小米50克、银耳20克、陈皮2-3片、枸杞10克、冰糖适量。准备各种材料,银耳提前泡发,枸杞提前泡半小时。小米淘洗干净。锅中放入与小米重量10倍左右的水,...