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家庭自制红油的方法与步骤
制作材料：菜籽油500克、辣椒粉100克、花生（油炸）10克、白芝麻（生）25克、葱15克、洋葱10克、姜10克、八角5克、花椒1克、桂皮1克、草果1.5克、肉...
2024-07-04 -
如何做麻辣烫红油
材料：辣椒面适量、盐3g、糖2g、植物油10ml、凉开水适量、醋5ml，葱2根、姜4片、蒜3瓣、八角3g、桂皮2g、香叶2g、花椒适量。做法：（1）姜切丝，蒜切...
2024-07-04 -
家庭如何自制肠衣
买来的肠外面总是粘附着一些白色的肥肉、粘膜或脂肪类的东西，这些东西都是用不到的，要先用手撕掉，尽量撕的干净些。把清理好的肠套在自来水龙头上，然后打开水龙头开关开...
2024-07-04 -
川式红油的制作方法
材料：二荆条干辣椒200克，朝天椒干辣椒100克，菜籽油500克，八角适量，草果适量，桂皮适量，山奈适量，香叶适量，小茴香适量，熟白芝麻适量。将二荆条、朝天椒干...
2024-07-04 -
自制红油干萝卜条方法
原料准备：白萝卜3根，盐适量，老干妈适量，花椒油适量，红油适量，剁辣椒适量，辣椒粉适量，糖适量，姜适量。将萝卜切条，晒干，将新鲜的姜切丝。准备好装萝卜的瓶子和拌...
2024-07-04 -
家庭自制酱香饼
用料：普通面粉300克、温水200克、花椒粉适量、熟芝麻适量、小葱花适量、郫县豆瓣酱10克、海鲜酱10克、甜面酱10克、蒜蓉辣酱10克、孜然粉1小勺、熟芝麻粉2...
2024-07-04 -
家庭自制豆腐乳的做法
将买回来的豆腐切成小块备用，豆腐要选择质量好的，紧实的北豆腐。把豆腐放在小篦子上，篦子上必须铺一层干净的白菜叶，或者是玉米叶。豆腐上面也铺上一层干净的白菜叶或者...
2024-07-04 -
家庭自制韭菜炒河虾
材料：新鲜河虾250克、韭菜50克、鲜红椒三只油、盐适量、生抽少许。先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈；坐锅烧热，下河虾...
2024-07-04 -
芒果罐头家庭自制法
主料：海南大芒果1个，冰糖适量。消毒装芒果糖水的瓶子（用蒸、用煮都可以。倒扣晒干）。芒果取果肉备用。锅中放入水与冰糖烧开（冰糖适量，少了在后面可以加），水开后放...
2024-07-04 -
香蕉罐头家庭自制法
原料选择：香蕉的成熟度与罐头质量有很大关系。香蕉欠热，有酸涩味回；过熟，易软答烂，以致片形不整齐，液浊不清。将九成熟的香蕉，在室温18℃左右，用化学法（电石法或...
2024-07-04 -
冻桃子罐头家庭自制法
材料：冻桃子500克，冰糖100克。首先将买来冻的桃子洗干净备用。然后将洗好的桃子放锅里加水没过桃子。放入冰糖。加盖大火煮开后小火20分钟后出锅。等凉了放入容器...
2024-07-04 -
家庭自制酸梅汤的做法
主料：乌梅适量，去核山楂适量，甘草适量，洛神花适量，陈皮适量。陈皮先将用料在温水中浸泡20分钟，让用料一会更好的释放味道。浸泡完之后装在无缝袋中，开始加热。大火...
2024-07-04 -
家庭自制酸辣粉的做法
首先准备红薯粉条，用温水泡软备用。碗中加入蒜末、辣椒粉、十三香，然后浇上热油爆香。碗中倒入老陈醋、盐、鸡精、生抽进行调味，将料汁搅拌均匀备用。锅中加水煮沸，放入...
2024-07-04 -
一次性红油做法步骤
耐热的容器中，加入适量的粗辣椒面、细辣椒面、熟芝麻、盐，搅拌均匀。 准备干辣椒、花椒、八角、桂皮、香油，温水浸泡10分钟。 葱姜蒜洋葱，洗净，切成片或者丝。 锅...
2024-07-04 -
自制香辣红油金针菇!的做法
准备用料。金针菇、麻辣红油、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、凉白开。将金针菇洗净去根部。锅中放适量水，放入金针菇，煮熟。用凉水迅速冲凉，挤一下水分，然后放入凉白开再过一...
2024-07-04 -
简单家庭自制烤鱼
首先要杀好鱼，背部剪开，在背部斜切几刀。鱼身涂上料酒、盐等配料腌30分钟。烤盘内铺上配料入烤箱200度烤20分钟。锅中倒油，放入翻炒调料，将配菜放入，炖一会。将...
2024-07-04 -
家庭油条制作方法
将面粉500g、盐3g、泡打粉8g、鸡蛋1个、牛奶15g、水约260ml、油20g合成软面团，醒上15分钟。取出面团，在案上整理成长条，然后用保险膜包起来，放到...
2024-07-04 -
家庭自制柿子饼的方法
选择果大，含水量适中，无病虫害，不软烂的柿子。最好挑选无核或少核品种的柿子。从外观看，色泽金黄略带红色，萼尖薄黄的成熟果最佳。柿子要适时采收进行加工，如过早采收...
2024-07-04 -
家庭做包子的方法
材料：面粉适量，猪肉馅适量，白菜适量，酵母适量，盐，调馅料，料酒适量，葱，姜，味素，鸡精适量，食用油，酱油，高汤适量。按500克面粉用5克酵母的量和面，酵母放入...
2024-07-04 -
家庭自制咸鸡蛋的方法
主料：土鸡蛋；辅料：食盐；调料：白酒。鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒。另准备一个干净无水的碗放入盐。将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚...
2024-07-04