朝天椒面100g 、二荆条面200g、 汉源花椒10g 、芝麻50g,混合拌匀;锅内加入纯菜籽油2000g中火加温到8成油温240度左右关火;慢慢加入一半高温烫...
红尖椒500克,蒜200克。食盐15克。蒜去掉外层表皮,用清水洗干净后沥干水份。红尖椒去掉里面的籽,洗干净后沥干水份。红尖椒切成细小丁,蒜也剁成细末,装碗中。往...
用料:红辣椒面随意、姜适量、花椒适量、蒜2-3头、盐适量、菜籽油酌情辣椒一定要红辣椒面。菜籽油入锅烧热,等油面上的泡沫几乎消失,微微冒烟就关掉火。等油稍凉一下,...
配方。草果5克、豆蔻2克、小茴香2克、八角2克、干红辣椒粉72克、二荆条辣椒粉60克、白芝麻30克、菜籽油500克、紫草2克、葱姜各15克。把辣椒粉、白芝麻倒在...
主料:干辣椒粉100g。 辅料:油适量、八角1个、桂皮2片、花椒适量、香叶1片、熟芝麻适量。 锅里倒入植物油,凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶,炸出香味,油烧到7...
食材:鸡1只,酱椒250克,野山椒80克,生抽一大勺,酱油45ml,蚝油一大勺,小香葱3根,盐少许,糖少许,米酒少许,姜一块。用流动干净的水冲洗杀好的鸡,用开水...
原料:干辣椒碎250g,干豆豉40g,泡发干香菇5-6朵。配料:麻椒10g,大蒜1头,葱姜适量,白酒2大勺,味极鲜2大勺,浓缩鸡汁1大勺,食盐1茶匙,食用油10...
食物:花生米、芝麻、核桃仁、甜杏仁、葱、姜、牛羊肉。 调料:辣酱、干黄酱、白砂糖、鸡精粉、芝麻油、木薯淀粉、米酒、白胡椒粉。 剁牛羊肉。将牛羊肉清洗,晾晒后用花...
剁椒是用新鲜的辣椒300g (洗净后须阴干水分)剁烂后加盐(用量为辣椒重量的5%,即15g )和1/4个苹果泥搅拌均匀并放置在玻璃密闭容器内4-7天腌渍而成。将...
主料:辣椒5斤。 辅料:菜籽油1斤、芝麻半斤、盐半斤、白糖半斤、豆瓣酱2袋、味素2两、大蒜1斤、花生碎适量。 红辣椒去蒂洗净,控净水分。能吃辣的都用红辣椒,我不...
食材:粗辣椒面适量、香菜、洋葱、大葱、生姜、大蒜适量、细辣椒面适量、八角、桂皮、香叶、花椒适量、芝麻适量、白酒适量、13香适量、食用盐适量、食用油适量。 首先,...
新鲜辣椒大量,白酒一瓶,大蒜大量,冰糖少许,生姜2爿,盐少许。 将挑选出来的新鲜的小红辣椒清洗干净后凉干水份。 同时剥大量大蒜,注意不要弄到水了。 再剥几爿生姜...
所需材料:辣椒粉40克,秦椒粉20克,菜籽油300克,白芝麻1小把,洋葱30克,大葱30克,姜10克,花椒适量,大料2个,白糖一小勺,白酒一小勺。制作步骤:(1...
主料:虾、莲藕、洋葱、茭白、香芹、香菜、红葱头、蒜、姜、花椒、辣椒。 坐锅,油温时放入花椒粒,花椒熬出香味捞出。 加入大量的姜、蒜、红葱头,爆出浓浓的香味。 虾...
材料:朝天椒(小指椒)3斤,高度白酒100克,生姜70克,大蒜100克,适量盐;做法:挑选新鲜干爽完好的辣椒,和姜蒜一起用清水洗净并通风晾干;去掉辣椒蒂,将辣椒...
主料:辣椒5斤。辅料:菜籽油1斤、芝麻半斤、盐半斤、白糖半斤、豆瓣酱2袋、味素2两、大蒜1斤、花生碎适量。红辣椒去蒂洗净,控净水分。大蒜去皮洗净控净水分。用绞肉...
辣椒红油:一般炸辣椒油都不红,此法可炸出红油。方法与“自制花椒辣椒油”如出一辙,只是先把水与油和大量辣椒一起下锅,不放花椒,加盖慢火熬,不要揭盖,待吱吱啦啦响过...
土豆洗干净,去皮后切厚片,跟辣椒一起放入蒸锅。水开后蒸10分钟即可。辣椒夹出来,放入少许盐,用擀面杖的一端擀成辣椒泥。不用太烂。将土豆也放入大盆里,趁热捣烂后加...
主料:干辣椒,熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香。将干辣椒除干粑,烘干;将辣椒剪成段,剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、炒好的原料凉一会儿,然后放入研磨杯中,加少许...
材料:新鲜辣椒、盐、五香粉、面粉、植物油。把新鲜的辣椒清洗干净,去掉辣椒籽,选择辣椒的时候,如果特别爱吃辣的就选朝天椒,不太辣的可以选灯笼椒。把清洗好的辣椒放在...