新鲜辣椒大量,白酒一瓶,大蒜大量,冰糖少许,生姜2爿,盐少许 ,下面我们就来说一说关于辣椒咋样腌制家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

辣椒咋样腌制家常做法(腌制辣椒的配方与做法)

辣椒咋样腌制家常做法

新鲜辣椒大量,白酒一瓶,大蒜大量,冰糖少许,生姜2爿,盐少许。

将挑选出来的新鲜的小红辣椒清洗干净后凉干水份。

同时剥大量大蒜,注意不要弄到水了。

再剥几爿生姜,切片凉干,同样不要弄到水了。

凉干准备用来腌制辣椒的盆罐的水份。

再准备少许冰糖和盐。

待以上主料和辅都凉干水分后一起装入凉干水份的盆内。

用力将盆摇晃多次,以便将盆内材料充分混合。

然后将充分混合好的材料倒入用来腌制的大罐内。

再倒满白酒到罐内,量要没过所有辣椒即可。

最在封口前放几片姜到罐口处。

再将罐口拧紧即可并倒置,一周后即可食用了。