蒜苔洗净切小粒,葱白和葱叶分开切,姜切片。瘦肉切小粒,用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟。炒之前倒入适量芝麻油拌匀,锅热后放入葱白和姜片,爆出香味后...
首先先把生姜、大蒜、肉切末;香菇、酱干切丁。热锅放油,把生姜、大蒜放进锅里,爆香。再依次放肉末、香菇、酱干和豆豉到锅里,翻炒1-3分钟。最后把辣椒面也放进锅里,...
准备粉条、骨汤400g,榨菜、花生、黄豆、酱油、葱蒜各10g,肉末150g。准备香菜、花椒油、白糖各5g,豆芽50g,食盐2g,鸡粉、香油3g,花椒粉1g。在碗...
主料:苕粉(先泡软)配料:红油豆瓣酱、花生碎及花生米、芝麻、蒜茸、榨菜粒、香葱、肉汤(或清水)。调料:花椒粉、胡椒粉、盐、生抽、鸡精、老醋、香油、辣椒油各适量。...
首先准备红薯粉条,用温水泡软备用。 碗中加入蒜末、辣椒粉、十三香,然后浇上热油爆香。 碗中倒入老陈醋、盐、鸡精、生抽进行调味,将料汁搅拌均匀备用。 锅中加水煮沸...
把粉丝放入玻璃大碗里,加入清水泡10分钟。准备好少许肉末、油炸花生、小葱、姜末备用。青菜洗干净备用。热锅凉油,把肉末放进锅里,用大火翻炒1分钟。放入姜末快速炒几...
准备粉条、骨汤400g,榨菜、花生、黄豆、酱油、葱蒜各10g,肉末150g。香菜、花椒油、白糖各5g,豆芽50g,食盐2g,鸡粉、香油3g,花椒粉1g。在碗中加...
【材料】:魔芋粉,酥豌豆或花生,小米辣,葱,蒜末,生抽1勺,醋半勺,花椒油少许,辣椒油1大勺半成品魔芋丝倒入碗中,放入清水浸泡十分钟,捞出控水,再清洗2~3遍。...
红薯粉140克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙...
用料:红薯粉丝100克、盐少许、酱油适量、辣椒油适量、醋适量、食用油适量、姜少许、蒜少许、花生米少许、榨菜少许、花椒粉少许、香菜少许、白糖少许、味精少许、空心菜...
粉条:红薯淀粉5000克,明矾35-40克,熟芡糊125-130克。(注:熟芡为红薯淀粉先用清水调散,再用沸水冲入,搅成稀糊状,俗称“打熟芡”。)调料:葱末、姜...
第一步先提前把红薯粉放入温水中泡发,姜、蒜切末。葱切葱花,香菜切碎。然后第二步碗中放入盐、鸡精、姜,蒜末、生抽、醋、花椒粉、花椒油、凉水适量搅拌均匀,辣椒油酱汁...
主料:红薯粉一把、花生米适量、湘菜几根。辅料:油适量、盐适量、陈醋一勺、生抽适量、辣椒油适量、小尖椒几个、姜蒜末适量。红薯粉条事先用稍微折成短断,放入冷水中浸泡...
温水将红薯粉浸泡半小时。然后放锅里煮熟,接着放凉水里泡三分钟捞出。花生炒香盛出。空心菜焯熟。里放凉开水,压入姜、蒜泥。加盐、酱油、花椒粉、醋、白糖、味精、鸡精调...
主料:牛肉800g、干粉条400g、豆腐皮200g。辅料:生姜20g、大葱30g、黄酒100g、盐2小勺、醋3大勺、味精1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、油泼辣子适...
原料:红薯粉条、生菜、熟花生仁、芽菜、香葱、大蒜、生姜、辣椒粉、十三香、白胡椒粉、食盐、香叶、八角、花椒、香醋、生抽、白芝麻。大蒜生姜分别拍碎切末,香葱切葱花,...
准备好红薯粉、青菜。用温水将红薯粉浸泡半小时。将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟。煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里。青菜洗干净后放开水里焯水。焯好水的青菜捞出放粉上面...
红薯粉100克,五香花生米30克,涪陵榨菜20克,白芝麻10克,香葱1棵,香菜2棵,花椒适量,干辣椒2个。食用油30克,香油1小匙,高汤18大匙,保宁醋1小匙,...
首先将酸菜洗净,切成细丝;细粉丝用热水泡发,断成30厘米长的段备用;姜洗净去皮切成姜末。炒锅放在火上,倒入素高汤500毫升,下入粉丝、酸菜丝,加入酱油、精盐、味...
准备红薯粉条一把,放入盆中,加入开水浸泡15分钟,把粉条烫软备用。接下来切一点配料,小葱三根切成葱花,蒜子三粒拍扁,剁成蒜末,和葱花放在一起。香菜两根切成段,放...