食材;乌鸡1只、龙眼肉8粒、红枣5粒、枸杞30粒、花旗参2根、瘦肉1块、盐适量、薑2片。锅里放适量的水,煲开后放鸡焯一下水。再用清水冲洗一下鸡肉的浮沫,沥水分后...
选择一只大小适合的乌鸡,太小了乌鸡太嫩,一炖就化了,太大了乌鸡又太老,炖出来的太柴,1斤到1斤半的乌鸡比较适合。将乌鸡斩成大块,洗净。锅内烧水,将乌鸡块冷水下锅...
乌鸡去除内脏和头尾,洗净。将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻。把乌鸡放入汤煲中,倒入一次性足量清水。大火加热后,撇去浮沫。将药材和泡发的清水一起倒入煲中,待水开转...
乌鸡切大块,用清水泡上,反复换水冲洗,一定要去除多余的血水。一定要用凉水(用热水乌鸡蛋白质骤然收缩,口感不好)下乌鸡,进行焯水,水开后将乌鸡捞出,一定要用温水冲...
乌鸡汤烹制方法:先将乌鸡洗净,加姜加枸杞、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞、加水。用明火煲煮30分钟后,加入药材 ,温和熬煮3小时即可。乌鸡汤是广东省传统的地方名菜...
主料:乌鸡1只、山药2根。 辅料:大枣2颗、枸杞10g、小葱3根、姜2片、料酒1瓷勺、盐适量、胡椒适量。 把乌鸡洗净、去除内脏,切小块,烧一锅开水,把切好的乌鸡...
老母鸡1只、红参1根、生姜1块、盐适量、葱一根、白酒1勺。方法:鸡肉剁成块,锅中放入生姜和大葱段,添加适量清水烧开,水开后放入鸡块焯水。锅中放入少许花生油,将鸡...
原料:乌鸡1只,枸杞10克,盐5克、鸡精6克、葱10克、姜10克、料酒25克。 乌鸡煺净毛,去掉内脏和杂物后洗净,剁成大块。枸杞用清水泡开。 锅中加水烧沸,放入...
主料:乌鸡1只、板栗200克、红枣12个、姜、葱、盐适量。 将乌鸡洗净,切块,入冷水锅中,放入几粒花椒,水开后捞出。温水浸泡一会儿红枣。 砂锅中,放入焯过的乌鸡...
将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。枸杞用温水浸透,用水洗净,沥干水。红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。瓦煲内加...
材料:乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白 糖适量、葱、蒜、姜各适量。整鸡洗净,加水,淹过鸡即可,放入姜 、葱段。烧开后,放料酒,加入一点点醋,去腥,也能促进钙...
食材:乌鸡半只、铁棍山药1根、白萝卜半个、红枣3颗、桂圆5个、枸杞适量、薏米少许、百合少许、葱段适量、姜片4片、米酒适量、盐适量。乌鸡洗净切块,焯水冲洗干净后放...
食材:乌鸡一只,山药一根,火腿五片,珍珠香菇一小把,枸杞一小把,红枣八粒,八角两粒,葱两段,姜四片,盐适量。 将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉,冲净表面和内膛后,放在冷水...
食材:乌鸡1只、红枣适量、大葱适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、精盐适量、味精适量、五香粉适量。将乌鸡剖开,去掉内脏,洗净后,切成块。取一碗乌鸡肉放入沸水中焯出...
将红枣、桂圆肉、枸杞冲洗干净,放一边备用。将乌鸡肉切块,清洗干净,用电饭煲煮沸水将切块的乌鸡放入沸水中焯水,大概煮5分钟,捞起,用冷水再次冲洗干净放一旁,汤水倒...
乌鸡汤的营养价值有养肝滋阴、补血养颜、益精明目。乌鸡汤对人体具有养肝滋阴,补血养颜,益精明目的功效和作用。在实际生活中常知道的有名的方剂,比如乌鸡白凤丸,对于妇...
鸡肉洗净放清水中浸泡10分钟。姜切片,将党参、当归、黄芪、沙参、桂圆、红枣洗净沥干。锅中放清水烧开,放鸡肉煮开,撇去浮沫捞出。锅中放入鸡肉、当归、党参、黄芪、沙...
主料辅料:乌骨鸡1只、饴糖120克、大生地120克、精盐10克、黄酒15克。选择白毛乌骨鸡(其它杂毛鸡亦可,但必须是乌骨者)1500克以上者,无论公鸡、母鸡均可...
乌鸡洗净切块,烧开水,转中小火,把乌鸡放入,不要盖锅盖煮三分钟,捞出清洗干净。姜片三片,大葱一段,红枣桂圆枸杞洗净。砂锅放水,放料酒和精盐搅拌均匀,放入乌鸡。放...
主料:乌鸡(宰杀干净)。辅料:枸杞。调料:葱、姜、鸡精、盐、醋。将乌鸡放入压力锅内锅里,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水。压力锅调到鸡档,保压时间15分钟...