鲈鱼处理好清理干净后,两面各划几刀,抹盐,料酒稍腌15分钟左右。腌好的腌鱼,表面拍上一层干淀粉。热锅上油,油热后,入锅炸至两面金黄后捞出控油装盘。锅里留底油,倒...
主料:鲈鱼(500克)。调料:醋(200克),酱油(50克),白砂糖(200克),淀粉(豌豆)(50克),姜(25克)。鲈鱼去鳞,去鳃,去除内脏,洗净。锅内加水...
主料:鲈鱼(500克)。调料:醋(200克) 酱油(50克) 白砂糖(200克) 淀粉(豌豆)(50克) 姜(25克)。鲈鱼去鳞,去鳃,去除内脏,洗净。锅内加水...
主料:鲈鱼(500克)。调料:醋(200克)、酱油(50克)、白砂糖(200克)、淀粉(豌豆)(50克)、姜(25克)。制作步骤:鲈鱼去鳞,去鳃,去除内脏,洗净...
食材:鲈鱼身一个、葱,姜,料酒,盐适量、食用油,淀粉,面粉适量、鸡蛋一个、白糖,食醋,花椒粉适量、胡萝卜,酱油适量。鲈鱼去鳞,去内脏清洗干净,切段。盆中放入料酒...
鲈鱼去掉鱼头、鳞片和内脏,清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉,搅打成蛋糊。锅中入油,中...
主料:土豆2个。 辅料:油适量、盐适量、糖适量、白醋适量、番茄酱适量、水淀粉适量、芝麻适量。 土豆去皮,洗净,切滚刀块。 油烧到7成热,放入土豆炸制。 炸好的土...
主料:新鲜黄鱼一条(约750克左右),青豆20克,胡萝卜20克,鲜笋20克,水淀粉10克,花生油、白糖、醋、酱油、料酒、葱各适量。 将黄鱼去鳞,开膛除去内脏,挖...
食材:醋4勺、料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、清水5勺。取一个碗,放入1勺料酒、2勺酱油。再放4勺醋。放3勺白糖。再放5勺水,搅匀,就是糖醋汁了,烧菜的时候调入即...
白糖20克、淀粉50克、油20克、盐10克、鸡精10克、醋20克、草鱼800克。番茄酱30克、姜丝20克、葱花20克、香菜30克,草鱼切块,放入淀粉,搅拌均匀。...
主料:鲷鱼一条(或鲤鱼、草鱼)、姜片和姜末(多量)、葱、香菜、尖椒。 辅料:料酒、豆瓣酱、少许甜面酱、糖、醋、鸡精。 在处理好的鱼身切开几条刀口,再抹上少许盐和...
主料:新鲜大蒜500g辅料:白醋300g、白糖100g、盐15g。 把新蒜外皮剥掉,剪掉蒜须,这样剥出来的蒜很干净,一点泥土也没有,就不用水洗了,直接可以腌制。...
食材:苦菊、蒜瓣、花生油、花椒、盐、醋、白砂糖、淀粉、生抽、白芝麻。 苦菊洗净切好,蒜拍碎切末,置其上。 醋,糖,生抽,淀粉拌匀成酱汁,比例自己掌握,淀粉要少。...
主料:青萝卜200克、白萝卜200克、胡萝卜适量。 佐料:冰糖200克、白醋150克、清水200克、盐适量、炒熟的黑芝麻白芝麻少许。 三色萝卜清洗干净,去掉外皮...
【原料】鲈鱼(1条,700克)、精盐(适量)、花生油(40克)、姜丝(15克)、葱(2条)。【制作过程】(1)将鲈鱼宰好,除内脏,洗净。用盐、生姜丝、花生油,浇...
食材:鲈鱼一条,葱姜蒜适量,酱油、醋、料酒适量,白糖两勺,油、盐 少许。首先,选两条大点的鲈鱼,刮去鳞,去除鳃、内脏,冲洗干净。将鲈鱼两面都斜刀片几刀,然后抹上...
把鲈鱼去鳞,去掉内脏洗净,下适量的盐腌制下。姜丝,辣椒末,花椒待用。煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝,辣椒末,花椒煸出香味,然后再把鱼放入油锅煎制。加入开水大...
准备用料。鲈鱼、料酒、食盐、大葱、洋葱、姜片、色拉油、蒸鱼豉油。抓住鱼头部,菜刀背往鱼头方向倾斜,斜度70度左右,从鱼尾部开始逐步向鱼头方向刮干净,将两面刮干净...
主料:鲈鱼1条。 辅料:色拉油适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香叶适量、豆豉辣酱适量、黄酒适量、白糖少许、细香葱适量。 鲈鱼洗净、沥干水分,两...
海鲈鱼1条;小芹菜1棵;红椒半个;黄椒半个; 洋葱半个;盐适量;黑胡椒20g;料酒2勺;蒸鱼豉油适量;葱3根;姜20g;海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏,洗净,在鱼身...