我们在挑选茄子的时候,需要看看茄子的表面是否光滑,比较光滑的茄子是比较好的,有些茄子表面是有虫洞的,那样的茄子是不怎么好的,这个我们是需要注意的。我们在挑选茄子...
看颜色:一般茄子颜色呈紫红色或者是紫黑色,如果茄子表面颜色开始暗淡了就不要购买了。看花萼:花萼就是茄子蒂和茄子肉相连的白色区域,花萼越大说明茄子越新鲜,相反就是...
想要挑选新鲜的茄子的话,我们需要看看茄子表面是否比较润滑,也就是比较光滑的样子,如果比较光滑的话,这样的茄子往往是新鲜的茄子。这个我们是需要知道的。想要挑选新鲜...
茄子的品质与采收适时关系很大,可以根据靠近薯片处的果皮颜色的深浅来判断,此处又称为“茄眼睛”,当茄眼睛呈白色和淡紫色带环状而且较宽时,说明果实正在生长,肉质鲜嫩...
看色:全身呈紫黑色的紫茄子才是好茄子,紫红次之,乌黑为好,黑亮其次,紫亮最次。 看尾:紫茄子尾部的颜色以紫黑色为好,如果发绿就老了,越老的茄子绿色的面积越大!...
想要挑选着鲜嫩的茄子,就要先看一下茄子的颜色,鲜嫩茄子的颜色呈现很漂亮的紫色或者深紫色,有一种油光发亮的感觉。看完颜色用手摸摸试试,鲜嫩的茄子用手一摸,就有一种...
茄子以果形均匀周正、老嫩适度、无裂口、腐烂、锈皮、斑点、皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。嫩茄子颜色发乌暗、皮薄肉松、重量少、子嫩味甜、子肉不易分离、花萼下部有一...
主料:茄子5个。调料:色拉油25克、精盐2克、大料少许、葱花3克、姜末3克、蒜末3克、味精2克、干红辣椒1个、黄酱20克。将茄子去蒂,清洗干净,去皮,放入平底锅...
食材:长茄子1个、油适量、盐适量、蒜1个、干辣椒2个、酱油少许、黑胡椒粉适量、孜然粉适量。首先需要把1个长茄子,清洗干净沥干。然后再将烤箱200度预热5分钟左右...
食材:茄子适量、剁辣椒适量、白糖适量、老抽适量、生抽适量。将茄子洗净带皮切成长条。放入烤箱中烤制3分钟。在碗中放入适量的白糖,剁辣椒,生抽,老抽搅拌均匀。将酱汁...
食材:圆茄子两根、猪肉半斤,蒜、姜、葱、面粉各适量。猪肉剁成肉糜。加进生抽、糖、葱、姜、蒜,胡椒粉等调味,静置一旁待用。将圆茄子两片断一刀,然后把肉塞进去。然后...
准备材料:茄子2个,香葱20克,蒜20克,豆瓣酱20克,生抽15毫升,油40克。茄子去皮切段,蒜切末,油烧热,放入蒜爆香。倒入茄子翻炒,加入豆瓣酱、水、生抽翻炒...
首先准备食材和调料:茄子、青红尖椒、鸡精、料酒、生抽、白糖、耗油、盐。还需准备香料:葱、姜、蒜。 将茄子洗净后切成不太薄的均匀片状后均匀切丝。然后将油锅开火,待...
摘茄子时需要选择生长成熟的茄子进行采摘。而判断茄子是否成熟,可以通过观察茄子上的白线来判断,其中茄子和茄子蒂之间存在一根白线,而成熟后的茄子上没有白线,所以采摘...
嫁接前要搭建好小拱棚,并用草帘、旧报纸等遮荫备用。嫁接前要进行炼苗,并对砧木苗及接穗喷一次500倍的百菌清,嫁接选择晴朗的天气,在避阴条件下进行。刀片及嫁接夹使...
新鲜茄子冷藏保存:冷藏保存也是新鲜茄子的常见保存方法之一,把购买的新鲜的茄子直接放到冰箱的冷藏室中,这样能让它保存一个星期左右不变质,在保存期间根本不用担心茄子...
酱醋蒸茄子(1)摘去茄子蒂,将茄子切为8等份,用盐水浸泡,除去涩味。(2)挤去水分,置于一较深容器中,加盖高火8分钟。(3)整齐地排于盛菜盘中,浇上调好的调味汁...
茄子整枝打杈的时期一般宜在植株封行之前,以门茄开始开花时最佳。门茄节位以下的各叶腋的潜伏芽萌芽生侧枝,及时将侧枝和腋芽全部摘除干净,每隔2~3天1次,连续进行2...
清洗茄子。从冷水彻底清洗,去掉表面污垢灰尘。如果你从菜市场买来的茄子上带有土,也可以考虑使用蔬菜擦拭刷子来彻底洗干净。将茄子切片。将茄子放在一个案板上。使用锋利...
茄子的种植地块:应选择土壤肥沃,排灌方便,前作为水稻或前三年未种过茄科作物的田块,深耕晒白,土块细碎。结合整地,亩施石灰粉50—80公斤对土壤消毒及调节酸碱度。...