生姜蒜头剁碎放入碗中,加少许水制作成生姜水备用,前腿肉可以选带一点肥的,洗净切小块放入切碎机里加少许的清水打成肉末。再分两次倒入生姜水搅拌均匀。把肉末倒入碗中,...
主料:山药半根,辅料:猪肉馅100克,黑木耳100克,调料:色拉油适量,食盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,白糖少许,胡椒粉适量,朝天椒适量。...
选择成块豆腐,含水量相对较少,更易制作,口味更佳。将豆腐切碎,加入适量食盐除去多余水分。约十分钟后,将豆腐碎末里的水倒掉。将准备好的肉末的豆腐碎末均匀混合,加入...
主料:瘦肉适量,辅料:姜丝适量。首先准备好适量的瘦肉,然后将瘦肉清洗干净,在剁成肉末。然后准备姜,将姜清洗干净后刮掉皮,再切成姜丝。然后将肉末和姜丝放在一起,再...
准备食材:茄子2个,猪肉150克,青椒2个,红椒2个,姜、蒜、白糖、盐、料酒、生抽、淀粉各适量。做法:把茄子洗好以后切块,用淡盐水腌十分钟。找个碗,在碗中倒入生...
长茄子洗净去蒂,切连刀片,放一双筷子在茄子两边,就不会担心切断了。肉馅加盐,生抽,花椒粉,姜末搅打上劲。将肉馅塞入每片茄子之间,装盘(要略深的盘子,茄子会蒸出汤...
茄子切对半长切一半(缩短时间,好入味儿),随意切刀花或倒三角挖空(为了好入味儿),脱落的茄子留着备用。 香菇、毛葱随意切小丁备用。一半蒜末和肉末加入碗内,加入少...
准备食材:茄子2个,猪肉150克,青椒2个,红椒2个,姜、蒜、白糖、盐、料酒、生抽、淀粉各适量。把茄子洗好以后切块,用淡盐水腌十分钟。找个碗,在碗中倒入生抽、料...
食材:豆腐2块、肉末100g、黄豆酱一大勺、花椒几颗、油一勺、姜一块、干红辣椒几颗。准备好各种食材;豆腐入锅,汆烫;油锅烧热,爆香花椒、干红辣椒,捞出食材备用;...
主料:酸豆角、肉末。酸豆角洗净切成自己喜欢的大小。肉末备用,葱切碎。锅内放油,放入葱花炒香。放入肉末炒至变色。放入红油豆瓣翻炒均匀。放入酸豆角翻炒均匀,尝尝味道...
主料:猪肉馅60克、红薯粉丝1把。辅料:干香菇8朵、冬笋100克。做法:(1)准备好所需食材。红薯粉丝、肉末、青蒜、嫩笋和干香菇(其他品种的粉丝也可以,嫩笋是冬...
原料:豆腐,瘦肉,姜末、蒜末,盐,老抽,生抽,味极鲜,豆瓣酱,五香粉,淀粉,料酒,葱花。 豆腐切小块,起锅烧水,水开后下入豆腐焯水,加适量的盐去豆腥,3-5分钟...
茄子切滚刀块,装篮放水龙头下冲一冲,去除黑水。青椒切块,葱、蒜均切成小粒。茄子倒入炒锅中,小火慢慢煸出水分;可以考虑放一点点油,这样会更好煸一些。炒至茄子发焉后...
鸡蛋4只,打匀,牛肉末(或猪肉末)250克,葱2根,去白切葱花,盐2汤匙,生粉1汤匙,糖1汤匙,芝麻油1汤匙,生抽2汤匙,蒜2块,切片,油适量。用盐、生粉、糖、...
主料:精瘦肉,苕粉条,酸菜。辅料:姜丝,蒜末,葱段,料酒,盐,酱油,味精,胡椒粉,花椒粉,干辣椒丝,芡粉,香菜,菜油。先把粉条折成小段,用温水泡30分钟,再把瘦...
食材:茄子一个,猪肉100克,葱头适量,盐适量,酱油适量,生粉适量,花生油适量。准备好茄子、猪肉、葱头、盐、酱油、生粉、花生油。把猪肉洗干净,切成小块,再剁成肉...
食材:豆角400克,肉末150克,生抽适量,料酒适量,盐适量,老抽适量。在肉末中放入生抽、料酒、胡椒粉,搅拌均匀,再加入少量淀粉拌匀。豆角切成丁备用。清水中放入...
食材:苦瓜一条,瘦肉150克,胡萝卜半个,枸杞适量,葱花适量,生抽适量,鸡精适量,盐适量,水淀粉适量。枸杞泡水备用,猪肉和胡萝卜一起放入料理机打成泥,加入鸡精、...
主料:豆腐适量、鸡蛋适量、辅料:猪肉适量。调料:葱适量、生抽少许、酱油少许。嫩豆腐取半盒用刀划成小块装入蒸碗中。鸡蛋打散,调入少许盐,加入1至1.5倍的清水打搅...
肉馅适量、鸡蛋适量、姜适量、香菇粉适量、十三香适量、油适量、盐适量。把鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀,加凉水和盐拌均匀,再加少许植物油拌均匀,用保鲜膜盖好,用牙签扎...