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自制麻辣烫菜家常做法
先把豆腐皮切长条，葱姜蒜切末，辣椒切段。豆腐皮、香菇、鱼丸分别焯水捞出。锅中放油，放花椒炒香，放豆瓣酱炒红油。放葱姜蒜末、酱油、清水、盐、蚝油、鱼丸、豆腐皮，煮...
2024-10-11 -
自制麻辣烫家常做法
食材：香菜、海带、豆腐皮、腐竹、木耳、丸子、香菇、藕片、山药、娃娃菜、金针菇等。把准备好的姜切成姜片，葱切成段，然后再把豆瓣酱和火锅底料掺和在一起。把油倒进锅里...
2024-10-11 -
麻辣烫的家常做法
主料：油菜(小)6棵、土豆1/2个、藕1/4段、西兰花1/4个、香菇(干)6个、木耳(水发)6个、鱼丸5个。 调料：花生油2大勺、食盐2克、冰糖4粒、葱1/2根...
2024-10-11 -
自制麻辣腐乳的家常做法
将豆腐切成四方块，放于塑料袋中，密封保存五天发酵。在小碗中放入盐、姜末和辣椒粉。将调料搅拌均匀，待用。准备一碗白酒。再清洗一个密封玻璃罐，洗净并控干水分。五天后...
2024-10-11 -
自制麻辣香锅家常做法
食材：蔬菜800g、五花肉50g、虾仁50g、鱿鱼50g、香肠50g、蟹柳50g、油适量盐适量、豆瓣酱适量、红辣椒适量、干辣椒适量、花椒粉适量、芝麻适量、花生适...
2024-10-11 -
麻辣涮肚自制方法
主料：毛肚适量、青菜适量、豆芽适量。辅料：郫县豆瓣酱适量、火锅底料适量、葱7克、姜7克、蒜7克、清水适量、生抽10克、蚝油10克、白糖5克、鸡精3克、水淀粉适量...
2024-10-11 -
麻辣香锅虾的家常做法
主料：大虾10只、鸡翅中6个、木耳60克、藕100克、豆皮100克、青笋200克、鲜香菇100克、西兰花100克、菜花100克、金针菇1小把。辅料：麻辣香锅底料...
2024-10-11 -
自制冒菜家常做法
主料：火锅底料半包、素菜1盆、肉丸子1盘、香菇1盘、冻豆腐1盘、鸡腿菇1盘、肥牛1盘、菌类1盘。辅料：豆瓣酱1大勺、干辣椒1把、花椒1把、葱适量、姜1块、蒜5瓣...
2024-10-11 -
家常版麻辣串怎么做
主料：呷哺呷哺小龙虾调味料1袋、海带50克、藕片100克、高汤2升、黄喉80克、牛板筋80克、牛百叶50克、香肠100克、牛肉粒80克、豆皮100克、莴笋80克...
2024-10-11 -
家常梅菜扣肉的自制方法
猪肉适量，梅菜适量，糖，生抽，老抽，蒜末，姜末，干辣椒，花椒，花椒面，鸡精适量。将五花肉用热水焯一遍后，沥干，抹上适量生抽和老抽。开油锅，烧至七成热就好了，将整...
2024-10-11 -
自制麻辣烫的做法
食材：红薯粉一块，青菜适量，海带适量，豆腐适量，莲藕适量，青红辣椒适量，肉丸适量，葱姜蒜少量，醋少量，酱油少量。配菜可根据自己的喜好挑选，适当准备一些肉丸或其他...
2024-10-11 -
自制麻辣腐乳的做法
主料：老豆腐500克、腐乳曲适量。辅料：细辣椒面40克、花椒面5克、盐25克、高度白酒8毫升、熟菜籽油适量。新鲜豆腐清洗干净，用吸水纸吸干表面的水分，之后切成大...
2024-10-11 -
自制麻辣烫底料的做法
原材料：猪骨头，牛骨头，鸡骨架各一个，黄奶油，食用油各500g，豆瓣酱250g，水豆豉20g，小红辣椒3两，中草药材(麻椒，花椒，八角茴香，八角茴香，良姜，茯苓...
2024-10-11 -
自制麻辣香锅的做法
食材：蔬菜800g，五花肉50g，虾仁50g，鱿鱼50g，香肠50g，蟹柳50g，油适量，盐适量，豆瓣酱适量，红辣椒适量，干辣椒适量，花椒粉适量，芝麻适量，花生...
2024-10-11 -
自制麻辣土豆片的做法
准备好所需食材，把所有调料混合；然后把土豆切片泡在冷水里待用；坐半锅水烧开；把切好的土豆片放进去抄一下，喜欢吃脆一点的时间不要太长，放进去大概六七秒的样子，一变...
2024-10-11 -
自制骨汤麻辣烫的做法窍门
材料：猪骨，牛骨，鸡架各适量、适量的色拉油，郫县豆瓣酱、适量的辣椒粉，牛油，各色香料粉各适量。首先是高汤的熬制，准备好猪骨，牛骨，鸡架，肉皮等材料，先把他们洗净...
2024-10-11 -
家庭自制麻辣烫的做法
常备食材白萝卜，玉米，土豆，海带，白菜，生菜，金针菇，鱼丸，鱼豆腐，豆皮，腐竹，香肠，午餐肉。加入植物油，放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒和火锅底料，炒出香味。加入适...
2024-10-11 -
买的麻辣烫丸子怎么做
食材：麻辣烫丸子300克，干香菇5朵，干木耳一小把，土豆半个，藕100克，小油菜100克，西蓝花200克，其他蔬菜若干，生姜一块，大葱半根，大蒜一头，干辣椒3个...
2024-10-11 -
解馋菜麻辣香锅怎么做
食材：火锅底料 半包、干辣椒 适量、花椒 7粒、姜片 5片、葱段 5段、蒜粒 5瓣、虾 5只、土豆 1个、藕 1节、芹菜 2根、金针菇 1把、西蓝花 半朵、豆皮...
2024-10-11 -
麻辣外婆菜炒鸡蛋的制作方法
主料：猪绞肉80g、即食雪菜150g、鸡蛋2只。 辅料：油适量、葱花适量、红椒适量。 红椒切小丁,葱花备用。 鸡蛋两只打散。 平底锅热油,把鸡蛋炒熟,炒散,盛起...
2024-10-11