食材:排骨400克, 胡萝卜适量, 蒜蓉适量, 姜蓉适量调料:生粉, 生抽, 盐, 鸡粉各适量做法:(1)排骨洗净沥干水分;(2)把蒜姜蓉和调味料加入沥干水分的...
首先把排骨剁好,放在清水中浸泡10分钟,再洗干净多余的血水,之后捞出来沥干水份。大蒜和姜洗干净切成末。热锅烧油,油温3层熟,放入适量的花椒,蒜,姜翻炒出香味,在...
食材:龙虾1只、粉丝1捆、生粉1汤匙、食盐1/2茶匙、酱油1汤匙、蒜5头、香油1茶匙、橄榄油2汤匙、细香葱2根。 将蒜去皮洗净,切碎,取一半放至油锅里炸制金黄色...
主料:扇贝80g、粉丝30g。 辅料:尖椒适量、大蒜适量、辣豆豉适量、蒸鱼豉油适量。 壳子撬开,用刷子把壳的两面都刷净,去除扇贝的内脏,留下肉,用水冲洗干净,用...
准备一些大蒜子。用刀背拍一下,轻松去掉外皮,然后放入压蒜蓉器里压成蒜蓉。手剁的也行,不过没有压出来的好看,也没有压出来的香。对虾去头,去头的时候轻轻一带虾线就带...
将龙虾剖开,去虾线,去鳃,清洗干净,虾肉部分剪成六块备用。起锅烧油,用一半的蒜蓉下锅煸炒至金黄色,关火,将炒制过的蒜蓉和生蒜蓉混合备用。粉丝入水浸泡10分钟,起...
食材:鲍鱼6个,油,盐,红椒,蒸鱼豉油,大蒜4g,粉丝10g。 鲍鱼冲洗一下,用小刀轻轻取出鲍鱼。 取出鲍鱼后剔除内脏,用盐搓出粘液,清洗干净。清洗后,在鲍鱼上...
原料:蒜蓉、扇贝、生抽、粉丝各适量。蒜蓉炸变色,炸香。扇贝用牙刷刷洗干净,然后用刀子撬掉盖子。细粉丝温水泡软。扇贝摆在盘中,放上粉丝,炸好的蒜蓉。倒入生抽或者海...
食材:扇贝,粉丝、姜、蒜、葱适量,料酒、鸡精、酱油、色拉油、食盐适量。先把扇贝清洗干净,粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用。姜切细切,1瓣蒜切成蒜末,葱切葱花。...
原料:鲜鲍鱼六只、大蒜、青红椒适量。用刀沿鲍鱼壳的边沿割取鲍鱼肉,去掉内脏,清洗干净后,在鲍鱼肉上打上细密的花刀,然后放入壳内;大蒜拍扁,然后剁成细小的蒜蓉;取...
主料:金针菇1包、蒜5瓣、细香葱适量。金针菇、葱、蒜准备好,蒜、葱切末。海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀,没有海鲜酱油,可以用生抽或鲜酱油代替。金针菇剪去根...
主料:大蒜适量、对虾一盘。辅料:白砂糖一勺、盐一勺、料酒一勺、生抽一勺、小葱两根。做法:(1)准备一些大蒜子,多多的。(2)用刀背拍一下,轻松去掉外皮,然后放入...
材料:蒜蓉、扇贝、生抽、粉丝各适量。蒜蓉炸变色,炸香。扇贝用牙刷刷洗干净,然后用刀子撬掉盖子。细粉丝温水泡软。扇贝摆在盘中,放上粉丝,炸好的蒜蓉。倒入生抽或者海...
用料:基围虾300克、黑蒜10粒、大蒜头3粒、生抽、料酒适量、盐适量。 新鲜的基围虾,从虾身第二节处插入牙签,轻轻挑掉虾线,去掉虾头。 将处理好的虾用少量生抽、...
准备好基围虾。开背去虾线清洗干净。泡好的粉丝在开水里煮一下捞出放凉水里待用。蒜蓉和姜粒都提前准备好。油温热时放入一部分蒜蓉和生姜。炸至金黄连油一并倒出。粉丝沥干...
材料:基围虾、粉丝、蒜和细香葱。基围虾去壳去虾线,中间位置完全剖开,然后把尾巴从剖开的地方穿过,这样就成为一个比较好看的尾巴朝上的虾球,摆在盘子里比较好看。处理...
原料:鲜虾、金针菇、蒜蓉、肉碎、生粉水、蚝油、盐、酱油、葱花。金针菇洗净沥干水,摆盘。鲜虾去虾肠开背,用刀轻轻切几下断筋,呆会蒸才不会卷起。蒜蓉切细碎,把切好的...
蒜蓉粉丝蒸鳌虾的用料:鳌龙虾1只、生蒜1头、干粉丝100克、耗油5克、白砂糖5克、味极鲜酱油15克、蒸鱼豉油10克、葱花适量、食用油适量。鳌虾一只,斩断虾鳌和虾...
主料:南瓜500克、肋排300克、红椒半个、蒜蓉适量、豆豉适量。 辅料:盐适量、鸡粉适量、花生油一茶勺。 准备所需要材料,排骨洗净后用纸巾擦干水份,不然蒸熟后水...
肋排洗净斩小块,两头可留起用作煲汤,当然喜欢也可以一起蒸。配料:原油面豉酱、生抽、芝麻油、排骨酱、生粉、白糖、鸡粉。斩件后的排骨洗净,沥干水。用大碗盛起,放排骨...