猪瘦肉 切块250g,葱姜水 浸泡小葱和生姜的水15 克,料酒10 克,砂糖5 克,盐10 克,糯米粉300 克,温水180 克。KitchenAid 9杯食物...
主料:黑芝麻300克、砂糖适量、黄油50克、糯米粉200克。将黑芝麻洗净,电热锅加热,炒香芝麻(温度要控制好,不要炒糊)。将炒好的芝麻放入粉碎机中,加入砂糖,搅...
糯米粉500克,生花生100克,黑芝麻50克,白糖适量(家庭有糖尿病的,不要放糖),食用油适量。干锅烧热,小火,翻炒芝麻,要不停地翻炒以防止炒糊了,慢慢地炒熟,...
汤圆500g,鸡蛋2个,面包糠适量,盐少许,食用油适量。首先准备好所有的食材,将冷冻的汤圆取出来先放一旁备用。烧一锅开水,先放入1勺盐,再把汤圆倒进去,开大火煮...
食材:水磨粉500克,猪肉250克,酱油10克,白糖8克,精盐6克,味精3克,葱末、姜末各5克。将猪肉洗净,绞成碎末;姜末放在碗中,加少许水,用纱布挤出姜汁,备...
糯米2500克,味精1克,鲜猪肉2000克,酱油125克,荸荠末500克,精盐2.5克,榨菜末150克,胡椒粉10克,猪油75克,葱花250克,芝麻油75克,姜...
准备馅料:猪五花肉150克切丝,用少许盐腌制。将炒熟的花生捣碎,桔饼切末,黑芝麻炒熟;将红糖250克放入碗中,加入五花肉、花生碎末、桔饼末、黑芝麻和葱花,一起拌...
将猪肉洗净,绞成碎末;姜末放在碗中,加少许水,用纱布挤出姜汁,备用。将肉末放在碗里,加入精盐、白糖、味精、盐油、姜汁、葱末,朝一个方向搅拌,边搅边加入适量的清水...
煮汤圆有人冷水下锅,有人热水下锅,这两种方法都不对,这是因为冷水容易粘锅,煮的时间长,很容易破皮,开水下锅的话温度差太大汤圆就会容易开裂。正确的方法是温水下锅,...
主料:黑芝麻300克、砂糖适量、黄油50克、糯米粉200克。 将黑芝麻洗净,电热锅加热,炒香芝麻。 将炒好的芝麻放入粉碎机中,加入砂糖,搅碎即可。 在搅碎的芝麻...
用牙签在汤圆上扎3-4个眼,深度1厘米左右,刚扎在馅上,以防炸时爆锅溅油。速冻元宵直接扎的话元宵会裂,所以需将元宵沾水,湿润之后再扎孔。锅内的油六七成熟时,将元...
煮熟后再炸:元宵通常是冷冻的,表面有冰,当冰碰到油,很快会化成水,而水和油结合肯定会爆,所以烧菜时都得烧干锅内水分。在炸元宵前,要将元宵先煮至七、八成熟。方法:...
食材:糯米粉100g、色拉油适量、水适量、糖粉适量;把糯米粉倒入容器中,倒入开水。然后,把搅拌好的糯米粉揉成面团状,醒几分钟。然后分成许多小剂子,每个小剂子10...
准备材料:糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟,将花生去皮。将花生和核桃仁切...
先热水煮汤圆,煮到汤圆都飘起来的时候,捞出来放入碗里。用牙签在汤圆上扎几个小洞,两三个就可以。然后裹上蛋液和面包糠,油温五成热,把汤圆放油锅里炸,不断的搅拌,炸...
先将糯米粉倒入碗里,再倒入适量开水,然后揉好后醒一会。再分成均匀小剂,之后将这些小剂都揉圆,接下这一招大家要记住了。用牙签在汤圆中扎一个小洞,然后就放入油锅中炸...
用料:黑芝麻500g、白芝麻500g、糖50g、糯米粉500g、食用油1000ml、水1000ml。馅料料理机打碎黑芝麻、白芝麻。加入油、糖搅拌均匀。揉大小均匀...
速冻汤圆可以直接炸。速冻汤圆不用解冻,但必须在汤圆上多扎些小孔。油三成热时,汤圆入锅,小火慢炸至汤圆浮起,外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”,而且...
汤圆需要扎小孔,炸汤圆前要给汤圆扎孔,内里受热后热气顺孔排出,不会因为表皮承受不了内里热气的膨胀产生爆炸。也可以在炸汤圆之前先煮一下汤圆,但是不能煮熟,只能煮七...
用料:汤圆6个、面包糠20克。先将自己喜欢口味的汤圆放煮锅中煮熟捞出沥干水分。裹上面包糠。放到空气炸锅中180度,3分钟左右,不需要太长时间,汤圆容易破皮。好吃...