冻过的鱼当然没有新鲜的好吃。吃鱼不外乎一个“鲜”字,而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法。如果你认为清蒸鱼就是放在锅里一蒸了事,那就大错特错了,说你不谙饮食之道...
原料:冻鱼1条、胡椒粉1茶匙、番茄酱3汤匙、鸡蛋2个、白糖50可、醋80克,姜末3克、蒜末3克、盐、菜籽油、红薯淀粉末各适量。将鱼从冰箱里面将鱼取出后完全解冻,...
把放入冰箱里冻炸好的鱼块取出来,放到盘子里解冻一下。 准备好青椒、红椒、姜、小葱和香菜洗干净。 把青椒切成细丝,然后分别把红椒、蒜、姜、小葱和香菜切好备用。 在...
鲤鱼去内脏,去鳃去鳞,清洗干净,剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备用。鱼块中放入一半葱段和姜片,15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少许盐。抓匀后腌制20分钟。...
主料:炸鱼块300g、白萝卜30g、豌豆苗5g 辅料:植物油2g、盐3g、水适量、醋2勺准备炸好的鱼块。白萝用清水洗净卜切丝备用。豌豆苗洗干净备用。锅里加入油,...
把放入冰箱里冻炸好的鱼块取出来,放到盘子里解冻一下。准备好青椒、红椒、姜、小葱和香菜洗干净。把青椒切成细丝,然后分别把红椒、蒜、姜、小葱和香菜切好备用。在锅里放...
草鱼收拾干净,切成大一点的鱼块;鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上;腌好鱼后,起油锅,用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出...
准备食材:腌鱼适量、干椒适量、大蒜子、生姜、醋、酱油适量、盐、味精、白糖、胡椒粉少许;腌鱼用冷水浸泡一晚,去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。多切点大蒜子...
主料:冰冻罗郭鱼1尾;辅料:姜末1大匙、蒜末1大匙、葱花2大匙、菜椒0.5个;调料:精盐1小匙、玉米淀粉1大匙、生抽1.5大匙、白糖1.5大匙、浙醋1.5大匙、...
将鲤鱼去内脏,去鳃去鳞,清洗干净,剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备用。鱼块中放入一半葱段和姜片,15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少许盐。 炒锅加热,倒入比...
材料:螃蟹 450克,芹菜100克,洋葱50克,油适量,盐适量,醋适量,香叶适量。螃蟹刷干净剁两半,芹菜和洋葱切丝,香叶撕小块。锅里倒油,把香叶放锅里炒出香味。...
一斤左右的鱼清蒸的最佳时间一般建议为7-8分钟左右,时间长了,鱼肉会发绵,口感很差,如果不确定熟没熟可以用筷子从鱼身上刺过,如果筷子不费劲地穿过鱼身,证明火候刚...
材料:500g老板鱼、适量偏口鱼。配料:适量油、适量盐、适量醋。把老板鱼洗净切开,把内脏掏干净,用盐,醋把它腌一下,控干水分。把偏口鱼洗净去肚里,用盐腌好。裹上...
冷冻过的虾煸炒着好吃,做法:冷冻大虾化冻后,开后背取掉虾线,剪掉长须后再清洗干净。锅中倒入花生油,加入葱段、姜片、蒜末和干红辣椒段小火煸出香味。倒入大虾油煎,煎...
冷冻大虾化冻后,开后背取掉虾线,剪掉长须后再清洗干净。干红辣椒切成段,生姜切成片,香葱切成段。大蒜去皮后洗净,再剁成蒜泥。锅中倒入花生油,加入葱段、姜片、蒜末和...
洗过的肉可以放冰箱冷冻。但是它的保存时间与没洗过的肉相比会相对短一些。此外将洗过的肉放入冰箱保存时,要提前用保鲜膜包裹好,这样可以避免肉和其它食物串味,也能防止...
冷冻的栗子从冰箱中拿出来放凉水里清洗一下就可以直接放锅里了,加一点水,板栗瞬间就变回正常颜色。千万不要等它化冻噢,化冻的生板栗非常难吃。锅中放刚好掩盖住板栗的水...
小龙虾洗干净了冷冻到过年能吃的。冷冻小龙虾的做法:(1)冰冻龙虾常温下解冻,把龙虾放在案板上,手按住头部,用剪刀顺着后背剪开一道缝,要尽量剪到尾部,然后缝裂开的...
鲫鱼一条,豆油适量,姜葱适量、干辣椒适量,一品鲜、鸡精、味精各适量。准备鲫鱼里外清洗干净,表面改几个花刀,然后均匀拍上面粉备用。开油锅,油温八成热放入鲫鱼,炸到...
鱼炸好后,先放在室内晾干变凉。然后放入塑料带中密封,再放入冰箱冷藏,这样可以既能防止冰箱内水分进入袋内而引起食物变质,又能让炸鱼保存更长时间。从冰箱取出后,如果...