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蒸面皮的家常做法
材料。面粉 两平碗，水适量，盐适量。先把水面搅和，揉面。 将面揉至光滑，软硬程度跟包饺子的面软硬程度就可以。 揉好后醒面半小时。 加入水，水到面的一半位置即可蒸...
2024-11-16 -
最简单的蒸面皮的做法
用料：面粉50克、玉米淀粉50克、盐3克。做法：（1）面粉和玉米淀粉1:1比例，加盐用凉水搅拌均匀成比较稀的面糊，挂在筷子上能顺畅的留下来即可，一直搅拌到没有细...
2024-11-16 -
不洗面蒸面皮的做法
第一步：将高筋面粉和淀粉按照1:1的比例混合，再加入1勺食用碱和1勺盐。分次加入凉水，边加水边用筷子搅拌，直到搅成面糊（没有面疙瘩），看上去和牛奶一样细腻顺滑，...
2024-11-16 -
菠菜面皮的做法和配方
食材用料：菠菜适量、面粉适量、盐一小勺、鸡蛋两个。菠菜面皮的做法：菠菜洗净剁碎，用果汁机打成细腻的菠菜糊，如果没有料理机也可以剁碎后用纱布取汁，然后所有料放一起...
2024-11-16 -
简单炒面皮的做法
食材：面粉500克、绿豆芽200克、小油菜100克、香葱1根、香菜2根。首先将香葱和香菜摘干净，用清水清洗干净后备用。小油菜也去掉根部，然后洗干净待用。把刚刚从...
2024-11-16 -
蒸面皮怎么才柔软
准备蒸面皮的器皿,刷上油（也可以用别的容器代替,只要能放到锅里,能漂起来就行了）；倒上沉淀好的面粉水,转匀；水沸后放进锅里,不要走开,让面粉水稍凝固下,赶紧取出...
2024-11-16 -
面皮蒸破的原因
面浆没有倒匀称,蒸凉皮火力太大。要避免面皮蒸破，可以先用面加水和成较软的面，面和好后醒10分钟，然后加水开始洗面（即洗去面筋），倒出洗面的水，再加水洗面，这样重...
2024-11-16 -
在家如何蒸面皮
用碗舀出大约300克的面粉，用冷泉水搅拌成稀糊糊状备用。首先取一个碗，碗内注入20毫升菜籽油，一根筷子缠一个团油布备用；接着取出备好的蒸锣，用油布蘸着菜籽油，将...
2024-11-16 -
洗面筋的水怎么蒸面皮
把适量高筋面粉倒入盆中，加入清水搅拌，把面粉揉成面团，然后静放二十分钟左右，之后洗。 洗面的时候，盆里会留有一些白浆，把它保留下来。 一直反复的揉搓面团，直到它...
2024-11-16 -
家常蒸排骨的做法
肋排洗净斩小块，两头可留起用作煲汤，当然喜欢也可以一起蒸。配料：原油面豉酱、生抽、芝麻油、排骨酱、生粉、白糖、鸡粉。斩件后的排骨洗净，沥干水。用大碗盛起，放排骨...
2024-11-16 -
春饼的家常做法蒸
小麦面粉200g，适量，自发绿豆芽适量，粉丝2小把，木耳3朵，哈尔滨红肠1根，芝麻盐适量，甜面酱适量，大葱丝适量，油适量。 用开水烫面并晾凉后揉成光滑的面团，醒...
2024-11-16 -
蒸肉粉的家常做法
材料：大米250米、五香粉15克、辣椒粉15克、花椒粉10克、盐10。大米放入大碗中，加入清水浸泡2小时。将泡好的大米倒入漏筛，滤掉水分。再放1小时，让水分晾干...
2024-11-16 -
蒸年糕的做法家常做法
主料：大黄米粉450克。辅料：熟豆子适量、红枣适量。做法：（1）大黄米面有些结块了，因为是水磨的。（2）双手合十搓开米粉里的疙瘩疙瘩、这步比较慢要仔细的搓，大约...
2024-11-16 -
怎样蒸蛋糕家常做法
新鲜鸡蛋2个、牛奶85g、低筋面粉80-85g、白砂糖45g、色拉油15g、盐1g。牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀。筛入低筋面粉，加入2个蛋黄，搅拌均...
2024-11-16 -
蒸豆腐的家常做法
将豆腐洗净，上碟用微波炉高火加热二分钟，取出沥干水分，切小方块；葱切花，蒜剁蓉。取一深盘，加入色拉油，用高火加热2分钟，下豆酱、蒜茸爆香，再加入清汤50毫升、生...
2024-11-16 -
蒸橙子的家常做法
食材：脐橙一个、盐一小半勺。准备个脐橙，洗净，最好是没打蜡泡药的。切去端顶放丁点盐，筷子插一下，别太多，要不口感不好。用牙签，插住上锅十分钟左右，我是直接放电饭...
2024-11-16 -
蒸粽子的家常做法
食材：五花肉适量、绿豆适量、糯米适量、芒叶适量、水草适量、盐适量、花生油 适量、五香粉适量。包粽前，先把猪肉洗净去皮，分别切成小方块，调入适量盐、糖、五香粉、味...
2024-11-16 -
家常蒸螃蟹的做法步骤
材料：螃蟹，姜，米醋，白糖；螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右；取生姜一小块，切成片，再切成丝，最后切成...
2024-11-16 -
蒸米糕的做法家常做法
食材：大米250克，面粉250克，白糖适量，酵母粉5克，芝麻适量。大米用水浸泡6个小时以上与水按1：1比例用天下帅乡石磨磨成米浆。在磨好的米浆中放一些酵母粉和面...
2024-11-16 -
蒸蛋糕的家常做法窍门
原料：鸡蛋、酸奶、面粉、白糖。 打鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。 蛋黄中加入面粉、酸奶，搅拌。如果喜欢甜一点，可以加点白糖。 搅拌至无颗粒状。 蛋清分3次加糖，用打蛋器...
2024-11-16