虾肉去腥:取少量盐撒在虾上,用手抓几下,然后用冷水把盐冲洗掉,把虾沥干;将沥干的虾纵向切成细细的小丁;将切碎的虾放入碗中,加火腿,竹笋,葱,搅拌均匀;将适量的盐...
将韭菜洗净,控水,先晾一下,最好等干了再用。豆腐切成小丁,先将豆腐切成小条,再切成丁,就比较容易了。虾仁洗净,切成小块,不需要太小。将虾仁与豆腐先拌在一起,用盐...
木耳胡萝卜馅、蘑菇油菜馅、酸菜馅、西葫芦鸡蛋馅、大头菜胡萝卜粉丝馅、茴香馅、白菜粉条馅、韭菜馅。虾饺是广东省广州市的一种特色小吃,该菜品始创于20世纪初广州市郊...
温水和面,面和水的比例大约是2:1,和面多了就有感觉了,基本不用量。绞肉机把驴肉搅碎。肉馅打水,筷子要顺着一个方向搅拌肉馅。盐,葱,姜,十三香依次放在肉馅上。再...
食材:鲜虾500克、烤肠2包、小麦淀粉160克、青豆、玉米一碗、木薯粉45克、猪油5克、沸水225克、生抽2勺、胡椒粉少许、料酒 1勺。准备所有食材。青豆玉米焯...
先把肉打碎以后放到碗里面添加适量的葱,生姜,花椒水,香油,鸡精,胡椒粉,生抽,十三香以及盐,搅打以后放在一边备用,把生粉水放到碗里,再加入鸡蛋,顺时针搅打好以后...
韭菜清洗干净后要彻底沥干水分。 注意“彻底”两个字,是要彻底沥干水。沥水的时侯把韭菜摊开,用带孔的筐子装着,沥时间长点很容易干的。如果你急着用,倒抓着洗好的韭菜...
先把洋葱和胡萝卜洗净,然后可以先把面粉和好放一边醒着,然后再动手做馅。然后洋葱切丝,再把丝切成沫,如果切的粗,需要剁几下。准备好肉馅,然后把洋葱沫放入盆中。胡萝...
主料:澄粉200克、虾500克。辅料:玉米淀粉60克、猪肉180克。调料:食盐适量、水(热)280克、猪油(板油)2茶匙、白糖适量、姜汁1茶匙。分次慢慢的把热开...
主要食材:澄粉150克、明虾200克、鸡蛋2只。辅助食材:菠菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、油适量。首先把菠菜洗好切碎过一下开水,再捞出把水去掉,这样...
首先把菠菜洗好切碎过一下开水,再捞出把水去掉。鸡蛋炒熟并在炒时勤搅动让炒出来的鸡蛋碎一些。准备好葱和姜,要切碎。明虾去皮切大段。把这些准备好的都放入盆中加入盐。...
取新鲜虾仁中的130克,用料酒、葱花姜末腌制半小时。剩下的小部分虾仁剁成虾泥,再将猪肉剁成肉糜,二者混合倒入碗中。加入少许切成细末的葱姜末,调入少许料酒和盐,用...
用料:鲜虾10只、猪肉100g、饺子皮10片、芹菜4棵、生抽适量、蚝油适量、盐少许、白糖少许、黄油少许、香油少许。虾子剥壳去虾线,虾尾巴不摘掉。倒入少许胡椒粉、...
虾皮,澄面,木薯粉,沸水,猪油,虾馅,鲜虾肉,胡萝卜,植物油,盐,胡椒粉,醋,糖,姜。将澄面和木薯粉放入盆内混合均匀,澄面要多一些,木薯粉少一些。加入沸水,变加...
所有食材:基围虾500g、猪肉末100g、小麦淀粉100g、玉米淀粉30g、小葱适量、生姜适量、猪油适量、料酒适量、盐适量、糖适量。虾去壳剥仁,剔去虾线,2/3...
食材:鸡蛋两个、饺子皮适量、虾适量。 首先,将虾洗干净去皮,在虾背后面开缝。 将虾线去掉,然后将肉馅放入饺子皮当中。 将虾也放入,从两边捏合,留出虾尾在外面。...
食材:虾仁100克,胡萝卜30克,猪肉100克,澄粉100克2人份,胡椒粉2克盐2克。 准备虾仁,胡萝卜,猪肉,虾仁,盐 。 锅中倒入胡萝卜,搅拌均匀,加入澄粉...
将大虾去头去壳。 开虾背取出虾线。 饺子皮包上调好的肉馅。 放入大虾包起来。 平底锅倒入热油,放入包好的虾饺。 煎至底部金黄,倒入小半碗清水。 盖上锅盖小火焖至...
主要食材:澄粉150克、明虾200克、鸡蛋2只。辅助食材:菠菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、油适量。首先把菠菜洗好切碎过一下开水,再捞出把水去掉,这样...
原料准备:一级澄粉225克,生粉(土豆淀粉)25克,猪油7.5克,精盐2.5克,清水350克。澄面和生粉混合过筛,加入盐拌匀,将煮沸的清水立即倒入粉类中,用擀面...