食材:新鲜嫩藕 6节、子姜 适量、白糖 一点点、醋 少许。首先把莲藕切成片,之后要立即泡在清水里(这样才不会氧化,炒出来的莲藕才会洁白)。子姜切片,莲藕切片泡水...
北豆腐,弄碎、加上盐、油、黑胡椒、蚝油。面加上水搅拌均匀,放着静置一会儿。把藕中间夹上拌好豆腐。把夹好豆腐的藕裹上面。把油用大火烧热,放入裹上面的藕。炸好第一遍...
用料:藕适量、长茄子适量、香菇适量、生抽适量、淀粉适量、素蚝油、胡椒粉、天妇罗粉。 将藕、长茄子洗净,藕去皮。 切藕。第一刀不切断,第二刀切断,成盒状,每个盒总...
食材:莲藕1个、盐,胡椒粉、五香粉适量、鸡蛋1个、葱适量、面粉适量。把莲藕去掉两端的根,再去皮洗净。再用擦板擦成细丝。把1个鸡蛋磕盆里备用。再把面粉,莲藕丝、放...
食材:莲藕两块,猪肉250g,面粉适量,淀粉适量,葱两棵,姜适量,油适量,盐适量,酱油适量,五香粉适量,鸡精适量,香油适量。猪肉选取3份肥七份瘦的搅成丁状。 先...
买回的藕洗净去皮,剁成藕泥子备用。香菇洗净切成丁,搬入藕泥中,加适量的盐、鸡精、胡椒,然后加入面粉少许顺时针搅拌,最后加入蛋清即可。用勺子挖两勺放到手里,揉成圆...
食材:莲藕1个,盐,胡椒粉、五香粉适量,鸡蛋1个,葱适量,面粉适量。把莲藕去掉两端的根,再去皮洗净。再用擦板擦成细丝。把1个鸡蛋磕盆里备用。再把面粉,莲藕丝、放...
辅料:番茄500克、酸黄瓜50克、胡萝卜50克、鸡蛋100克。 调料:花生油100克、番茄酱50克、白砂糖50克、盐2克、小麦面粉10克、胡椒粉1克、面包屑20...
主料:鲫鱼1条。 辅料:葱10g、姜5g、蒜10g、干面粉适量、醋10g、酱油5ml、水适量、糖10g、盐5g、番茄酱20g、干淀粉5g、料酒10ml、花生油3...
番茄洗干净后切小块,马蹄,菠萝去皮洗干净后也切小块。鸡肾用盐洗干净,切片后放入开水中煮3分钟。葱头洗净后切段。锅里热油,放入素菜类(番茄,马蹄,菠萝)翻炒片刻后...
把买来的大片猪皮放入锅里烧开水煮软,捞出刮毛,去掉连肉,切成一指宽片状备用。锅换水,放入花椒,八角,生姜,食盐,白酒若干,待水烧开后,放入猪皮。调整小火,保持微...
食材:排骨500克、葱姜蒜各5克、香葱3克、八角6克、花椒4克、桂皮3克、番茄酱20克、熟芝麻3克、白醋5克、绍酒8克、盐3克、白糖5克。排骨洗净剁小块。锅中做...
材料:排骨、青椒、红萝卜、番茄酱、苹果醋、白砂糖、鸡蛋、玉米粉。 先把排骨剁好,用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右,配料切好备用。 在淹好的排...
材料:洋葱、番茄酱、蒜末。做法:(1)将洋葱剥去外皮,洗净,切成片,备用。(2)锅置火上,加油烧热,放入蒜末炒出香味,放入洋葱炒至发软,加入番茄酱翻炒,加盐调味...
主料:新鲜菠萝半个,鸡肉、红萝卜、白菜、青菜各180克,白芝麻50克,红椒丝、嫩姜丝、葱白、酸甜咸菜少许。配料:调味料:姜汁、盐、糖适量,花生酱、鱼露(虾油)各...
食材:大萝卜600g、小米椒5个、醋40ml、盐10g、糖50g。把白萝卜去皮,切成条状或片状。把切好的萝卜放在盆里,撒10g盐搅拌均匀,腌制大约30分钟,使萝...
材料:乌梅30克、山楂(干)50克、陈皮15克、甘草3克、冰糖适量。将全部材料用清水洗去浮尘,可同洗香菇的方法一样,即材料倒入水中,用筷子高速在水中画圈。洗净的...
新鲜芥菜500克、白醋200克、砂糖150克、凉开水50克、盐2克。方法:将绿色的软皱部分的叶子去掉一部分,剩下卷心。用小刀从根部切开一块块叶。烧开一锅水,放两...
酸甜酱的材料:西红柿、菠萝、柠檬、冰糖、白醋。菠萝用盐水泡过切成小块,西红柿切小块然后用盐腌过倒掉多余的水分备用。将西红柿和菠萝放搅拌机中打成浆加冰糖,然后放电...
1.准备好鲜鱼,加盐,和少许酱油,糖(少量),姜汁适量,酒腌制。锅里放入适量的油(刚好能炸)烧热,将已腌制的鱼放进去炸,炸至两面金黄就可以了沥出,滤干油。将鱼和...