材料:排骨、青椒、红萝卜、番茄酱、苹果醋、白砂糖、鸡蛋、玉米粉 ,我来为大家科普一下关于如何做正宗酸甜排骨?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![如何做正宗酸甜排骨(怎么做酸甜排骨(好吃)](http://img.studyofnet.com/upimg/896365153.jpg)
如何做正宗酸甜排骨
材料:排骨、青椒、红萝卜、番茄酱、苹果醋、白砂糖、鸡蛋、玉米粉。
先把排骨剁好,用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右,配料切好备用。
在淹好的排骨打一个鸡蛋搅均匀,然后扑上玉米粉,放进高温的油炸,炸两遍,第一遍把排骨炸熟,捞起来,晾一下油,再炸第二遍,把排骨炸到金黄色。
把油倒起,剩一点点油把配料炒到八成熟。
把酸甜汁放进锅里满火煮成粘稠,然后倒入炸好的排骨和配料快速的翻炒几下,让酸甜汁粘上排骨既可。