泡豆腐串。买来干豆腐串,这种豆腐串干且硬,需在水中泡上一夜,至豆腐串内吸收足够的水分。去豆腐串表面水分。将泡了一夜的豆腐串,用棉布吸去其表面的水分,避免炸制时烹...
将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷,用牙签串起备用。切好的鸡骨架汆一下,去血水。重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮。鸡骨架煮约15分钟,加入豆腐串,小火炖20分钟,不...
主料:豆腐300克、红椒1个、黄椒1个、芹菜1颗。辅料:盐适量、五香粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、食用油适量、豆腐、青椒、红椒、切1.5厘米见方的...
麻椒、八角茴香、八角茴香、良姜、朝天椒、生姜片,每种都无需过多,八角茴香和良姜各三个就行,麻椒一小把,喜爱吃辣椒的多放一些朝天椒,不能吃太辣的就少放好多个。在锅...
主料:豆腐片350克、盐2克、油10克、醋5克、蒜米10克、辣椒粉20克、姜米10克、香葱末10克、孜然粉2克、香油5克、调味鲜2克。豆腐片用竹签串起。锅里放清...
主料:鸡1只、干豆腐5张。辅料:香菇3朵、姜3片、竹签15根、香菜20克、葱花儿10克、芝麻酱20克、辣椒油20克、蒜末10克、咸盐3克。做法:(1)鸡去掉肉,...
材料:豆腐250克,咸鸭蛋1~2个,青菜适量。豆腐切成小块,青菜切碎;咸蛋剥开,将蛋黄与蛋清分离,蛋黄压成泥;油烧至八成热,倒入备好的蛋黄泥,炒散,然后放入豆腐...
用料:葱段3段、姜片5片、盐适量、八角1个、花椒20粒、鸡腿1只、豆腐串20串、豆瓣酱2勺、火锅底料2勺、鸡精适量、芝麻酱适量、蒜泥适量。豆腐串提前用凉水泡软。...
首先我们需要把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。然后卷成1指宽的卷,再用牙签串起来,一个牙签串3到4个就可以了。把鸡骨架清洗,然后切成大块,切块后比较好放。冷...
保养方法:(1)从生产、运输、销售每个环节,油豆腐都要注意。在竹匾上摊开晾透。(2)用草束和绳线把延长油豆腐串起来悬挂,可以使油豆腐通风凉爽。豆腐串是一道美味可...
砂锅注水,放入鸡架子、香叶、葱、八角,开锅炖煮1小时成鸡汤。豆腐串、豆腐皮洗净,凉水下锅,至水开,捞出控水备用。把豆腐串、豆腐皮放入鸡汤中,继续炖煮,至基本收汁...
食材:干豆腐400克、油适量、葱适量、醋适量、糖适量、盐少许、味精适量、酱油适量将准备好的干豆腐切成大块。调汁:将盐、糖、醋、酱油、葱花、味精放在一起搅匀即可。...
材料。高汤1盒,豆腐串12串,海带适量,豆腐皮2张,面筋卷2条,蒜适量,豆腐乳适量,孜然粉适量,香菜适量。 把除豆腐串外的原料改刀。 油温六七成时,下入豆腐串炸...
鸡汤豆腐串是吉林的特色小吃,材料就是鸡骨架和干豆腐,也有些地方叫豆干或者豆皮的。首先把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。然后卷成1指宽的卷再用牙签串起来,一个...
将优质东北大豆制成豆腐干。将豆腐干用机器切成花纹,然后用竹签穿上。将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘干。然后进行油炸,油炸时的油温在145℃~165℃之间,油炸时...
食材:豆腐串10串、八角2个、花椒少许、姜2片、辣椒2个、酱油适量;泡豆腐串。买来干豆腐串,这种豆腐串干且硬,需在水中泡上一夜,至豆腐串内吸收足够的水分。去豆腐...
首先,将豆腐串用竹签串好。然后准备好火炉生火。待到一定的火候,将串好的豆腐串放到火炉上烤。边烤边洒料,比如香油,胡椒粉,孜然粉等,重复几次。烤一段时间后香喷喷的...
将东北大豆制成豆腐干。将豆腐干用机器切成花纹,然后用竹签穿上。将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘干。然后进行油炸,油炸时的油温在145℃~165℃之间,油炸时间只...
茶树菇不但口感好,并且营养丰富,是难能可贵的食物,跟别的的食用菌一样,以便更强的开展储存,我们选购的茶树菇全是干的。茶树菇最好用冷小水泡,用热小水泡,香味就走掉...
豆腐串1包,蒜、洋葱,葱,小茴香20克,花椒,桂皮10克,八角3粒,香叶5克,干辣椒,火锅底料10克,辣椒酱,老抽,生抽,盐2勺,鸡精,胡椒粉1勺,十三香少许。...