干的荞面,把粘合的地方撕开,分成一条一条的。锅里烧水,水开后,放入荞面,煮2分钟,关火,泡十分钟。菠菜洗净,切短,胡萝卜切片,下水煮3分钟左右。菜菜捞出过冷河,...
将酸菜切碎,放到碗中,放入香油、盐、酱油、葱。将酸菜与高粱面饸饹放到蒸锅中蒸二十分钟。土豆切条。锅上火,油热放入花椒、葱爆香,倒入土豆条翻炒,加入水没过土豆条。...
将荞麦面粉、白面舀入盆中,荞面和白面1:1,白面稍多点也行。白面中加入两小勺食用碱面,加入适量淀粉(土豆淀粉、红薯淀粉均可,加入量大约为白面的十分之一)。用刚刚...
猪肉不能和荞麦恰饹一起吃。同食会使人的头发脱落。野鸡不能和荞麦恰饹食物一起吃。由于荞麦性寒,野鸡亦属寒性,两者同食,两寒相遇,不易消化。黄鱼不能和荞麦恰饹食物一...
陕西腊八面,传统腊八节食俗之一。制作时反复揉面团,不仅使面团变得光滑,且做出的面条更加筋道;面片一定要撒足量面粉,才能重叠起来,面粉量不够的话,容易粘连;菱形切...
取玉米面和普通面粉各半。分次倒入温水,用筷子将面粉搅成面絮状。然后用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或锅盖饧15—20分钟左右。取挤压工具,将部分面团放入其中。锅中...
用料:鸡蛋两颗、灰子白少许、洋葱丝少许、黄豆芽少许、西红柿一个、盐适量、鸡精适量、老抽少许、醋少许、葱末少许、姜末少许、蒜末少许、蒜泥水适量、香油少许。准备食材...
食材:面粉300g,西红柿200g,鸡蛋1个,油、盐、小葱、油泼辣子、花椒粉适量。面粉加入50度左右的温水,搅拌。和成面团,要稍微和软和点,放置醒10分钟。把西...
饸饹拼音是:[hé le]。基本释义:用饸饹床子(做饸饹的工具,底有漏孔)把和(huó)好的荞麦面、高粱面等轧成的长条,煮着吃。也作合饹。也叫河漏 (hé·lo...
食材:饸饹面适量;蒜适量;香菜适量;小米椒两个;葱适量;油适量;糖适量;盐适量;秦椒粉适量;醋适量;生抽适量;油泼辣子适量。葱和香菜改刀成末放入饸饹上。蒜和小米...
主料:荞麦面150克、鸡蛋2个、青瓜1根、青椒1个。辅料:盐1克、油3毫升、生抽3毫升、黑胡椒牛肉酱10克。清水煮沸,放荞麦面煮七成熟;捞出,放盐拌均,待用;热...
和面:将2碗荞面和半碗白面倒入盆中,然后准备好温水,一边搅拌,一边将温水缓慢倒入面中,然后用手反复揉搓面团5分钟,水少的话逐量添加,水多的话可适当加入面粉。制作...
配方:荞麦面粉300克,油适量,温水适量。荞麦面粉加入温水,搅拌成面花,和成软面团,饧10分钟。将面团揉成长条,分成六等份,擀成厚薄合适的饼。电饼铛预热,抹一层...
把荞面粉放碗里,再备两碗水,面粉与水的比例以1:2,做出来的凉粉软硬正好。炒锅里放水,大火把水烧开。把荞面粉撒入锅内的开水里。决不能一把放进去,要均匀的撒入,防...
把荞面粉放碗里,再备两碗水,面粉与水的比例以1:2,做出来的凉粉软硬正好。炒锅里放水,大火把水烧开。把荞面粉撒入锅内的开水里。决不能一把放进去,要均匀的撒入,防...
泡面,泡上面后,就不用管它了,作菜就可以了(一般凉开水泡就需要40-50分钟,温开水泡时间就会缩短一点,但绝不能用水煮,因为这面是熟的,如果煮的话,可能会成为一...
排骨洗干净,焯水,加入干净水煮排骨汤。 接来就是炒肉臊子,准备八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒,葱白,生姜,等油热,把切好丁的五花肉下锅炒,紧接着加入白糖,翻炒一...
首先将白面粉和荞麦粉1:1混合。其次加水,并用筷子将面粉搅拌成面疙瘩。之后将面疙瘩揉成团,并醒上20分钟。将醒好的面团擀成薄片,并卷起。切成细面条。随后制作鸡蛋...
肉切成丁,加入葱、姜、大料炒,把肉里的油炒出来。加入调好的酱,要不停的翻炒,不然会糊的。炒得差不多了,酱汁稠的时候,再加入葱花。锅里放水,烧开,煮饸饹面,开锅就...
主料:面条(生)。 辅料:胡萝卜、黄瓜、矿泉水、大蒜(脱水)。 调料:酱油、香醋、白糖、香油、食盐、芝麻。 准备好所需要的原材料;将三汤匙酱油加两汤匙香醋、白糖...