材料:鸡蛋、高度白酒、盐、保鲜膜。 鸡蛋洗净控干水分,放在高度白酒里浸泡。 将鸡蛋放在盐粒滚动。用保鲜膜把鸡蛋包裹起来,包好在手里揉搓一下,确保里面没有空气。...
选择新鲜辣椒,将辣椒和专洋葱,姜和大蒜属洗净,晾干。准备一点茴香干、胡椒粉和其他调味品,用大火煮沸。把胡椒放在锅里,加盐拌好。留出一个小时,用手再搓一遍。把葱和...
腌制辣椒的时候,一般都是选择那种青辣椒。很多人腌制辣椒的时候,都是把辣椒直接清洗干净,水分晾干以后,就开始加入各种调味料,开始腌制了,但是其实这个方法是错误的,...
绿豆汤在一旁放凉,其中不能添加白糖之类的调味品。 然后在盖上一层保鲜膜。 如果室温比较低的话,可以直接置于阴凉处保存。 如果是在夏天,应将它置于冰箱冷藏或冷藏保...
原料:黄瓜、红糖、干黄酱和鸡粉。将备好的黄瓜切成条。对于老一点的黄瓜,或者黄瓜头部的部分,要注意把它的芯切掉,然后,把盐撒在黄瓜的表面开始腌制了,腌制的时间大概...
首先把清洗干净的鸡蛋放在盆里,然后再倒入适量的白醋,以淹没鸡蛋为准,这样泡上两个小时。准备汤料 这个汤料完全根据自己的喜好,比较喜欢吃辣的,就可以准备花椒大料,...
可以加少许的白酒使鸡蛋出油,因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固,使蛋黄内的油被挤出。如果没有白酒的话鸡蛋要很咸才能出油。腌鸡蛋制作方法:首先将容器洗净擦干避免容器...
可以捞出沥干水分,装进密封袋,搁进冰箱保鲜室,可以长期不坏。也可以放进泡菜坛密封,保存时间也可以很长。也可以直接放进冷冻室冷冻,等要吃时再提前拿出来解冻。酸豆角...
自做冒油腌鸡蛋作法:锅内做水(水流量是要在器皿中未过生鸡蛋的),水开后添加八角,八角茴香,麻椒,良姜,茴香文火煮20分钟。水里放盐,渐渐地融解,直至食盐水饱和状...
黄瓜三条500克、胡萝卜150克、大蒜35克、生姜20克、青苹果半个100克、干辣椒粉10克、干辣椒碎2克、盐25克、味精2克、白糖25克、鱼露10克、白米醋2...
将腌鸡蛋的材料准备好:鸡蛋、盐、白酒等。 用毛巾将鸡蛋上的水分擦干。将鸡蛋放入白酒中,在白酒中滚一圈,能均匀的沾上白酒。 将鸡蛋放入盐碗中裹一层盐,同样也要均匀...
冰箱冷藏夏天买回来的鸡蛋最好放到冰箱冷藏保存,温度以4-10摄氏度为宜。冰箱的低温能够缓解鸡蛋内二氧化碳和水分的散发速度,延长鸡蛋的保鲜时间,放上一个月不会坏。...
谷糠填充法:把鸡蛋放在谷糠内部,然后再包裹起来,放在阴凉通风的地方存放,也能够延长鸡蛋的保质期。涂抹食用油:首先可以在鸡蛋的外壳上涂抹一层食用油,这样能够防止鸡...
鸡蛋2斤半配一斤盐,水的量以能浸没所有的鸡蛋为准,还需要少许的白酒(能使鸡蛋出油,没有白酒的话要很咸才能出油的,加了白酒出油很容易)方法:将容器洗净擦干避免容器...
材料:鸡蛋30个、八角2课、花椒1/4杯、盐、水适量。把鸭蛋清洗干净,抹干水分太阳底下暴晒3小时。把容器也清洗干净,抹干水分。量好大约需要多少水来腌咸蛋。锅里放...
夏天由于气温高,炼出的猪油很难凝固,这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后,端离火源,视油温降至80度左右时,加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1:15。油加入...
首先将蛋壳洗净备用,用小厚碗把白酒和盐分别盛好,蛋放入白酒碗。接着使蛋壳沾满白酒,将沾好白酒的蛋放入盐碗,使其均匀沾上盐。然后用保鲜膜将蛋包好,放到容器即可,不...
主料:鸡蛋20个,盐400克,八角3个,花椒20克,桂皮1片,陈皮6克,高度白酒20克,水适量,姜4克。准备食材。将鸡蛋洗净。晾干表面的水份。晾干后放入腌鸡蛋的...
准备食材鸡蛋、盐、大料、油桶等。将鸡蛋入水清洗干净外壳。用刀从油桶上部割开一个口子。准备好八角、香叶、花椒等将鸡蛋从开口处小心放入油桶中(注意不要磕碰破)。放大...
白酒浸腌蛋,浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下,再滚上精盐,放入容器内,约30天即成。这种方法最简便。五香味蛋 取适量的花椒、五香八角、大蒜子,生姜...