食材:土豆若干个、酸菜一包、蒜头一个。将土豆去皮切丝状,用菜刀先敲打蒜头,再剥开皮比较方便。再将酸菜洗净备用。待锅被火煮到完全干后,放入食用油。小编觉得放橄榄油...
食材:酸菜、绿豆粉丝、脊骨肉汤。酸菜洗净,在酸菜帮上片一刀。把酸菜切成丝,挤掉水分。锅烧热放入油,放入葱姜、炸香。放入酸菜丝翻炒出酸香气。放入盐再翻炒片刻。在放...
主料:土豆适量、东北酸菜适量、五花肉适量。 辅料:猪油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、水适量。 酸菜半颗清洗干净切成丝,根据...
材料:酸菜,花椒油(或花椒),盐,蘑菇精,辣椒面等。 如果有花椒油,就直接放水到锅里。没有花椒油,就放点油到锅里,一点点就行,中火,把花椒炸出香味后把花椒捞出来...
将酸菜洗净切片待用;土豆去皮洗净切成筷子头厚的片待用;取锅烧油下酸菜,炒出香味时加入鲜汤,烧沸;然后下土豆片煮熟,放味精和盐即起锅。土豆:土豆含有较多淀粉、蛋白...
食材:土豆若干个、酸菜一包、蒜头一个。 准备好食材,将土豆去皮切丝状,用菜刀先敲打蒜头,再剥开皮比较方便。再将酸菜洗净备用。 待锅被火煮到完全干后,放入食用油。...
方法一(1)准备容器:塑料桶、坛子、缸、瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。(2)把白菜放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好...
将白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用。如果缸口较小或者想腌的快一些,可以将白菜竖着剖开成两半。将腌菜缸洗干净,擦干,然后在缸...
白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用,如果缸口较小或者想腌的快一些,可以将白菜竖着剖开成两半;将腌菜缸洗干净,擦干,然后在缸底...
做法一:⑴将白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用,如果缸口较小或者想腌的快一些,可以将白菜竖着剖开成两半。⑵将腌菜缸洗干净,擦...
酸菜洗净。用刀把酸菜片开,这样切出来的丝细。切好用水洗净,弄成团。五花肉切片,葱花大料姜片。起锅烧油,下入切好的肉片,十三香,酱油,大料,葱花,姜片,翻炒至肉变...
猪骨头浸泡出血水后清洗干净。五花肉同样处理。将猪骨头和五花肉一同放入冷水锅里。大火烧开后撇去浮沫,捞出冲洗干净。加入料酒、大料、葱段、姜片、蒜片、花椒面、胡椒粉...
东北酸菜半棵、带皮五花肉一斤、生抽、糖、盐、五香粉、料酒、葱姜水。带皮分层五花肉洗净,肉皮用刀稍微刮刮干净,凉水下锅煮开,捞出浮末,煮大概20分钟用筷子能扎透,...
将洗净的猪肉切小块,用水焯一遍,洗净的酸菜用水浸泡10分钟,捞出,切成丝,沥干水分。起锅烧油,放入葱花、姜片和蒜末炒香,放入焯好的猪肉块,炒至变色,放入切好的酸...
首先清洗酸菜挤干水分,大葱切小段,五花肉切片,放入碗中备用。准备一把粉条清洗干净。起锅加水烧开,把粉条放入锅内煮一下,煮至七分熟时捞出过凉水,将粉条切段放入碗中...
鲤鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒1...
做法一:草鱼清洗干净后,在鱼的一侧,头尾各下一刀,片下鱼肉;鱼骨斩段。片鱼肉时,斜向下刀,一刀连一刀断,就可以片下较大的鱼片;鱼片用半小勺盐、1勺白胡椒、2大勺...
东北腌酸菜最主要的用料就是大白菜和食用盐,最好是粗盐,两者这间的比例应该是五十比一。把准备好的大白菜要放在阳光下晒制,晒制到大白菜水分流失一部分,出现打蔫为止。...
猪绞肉200g、东北酸菜200g、发酵面团300g、葱末适量、生抽适量、蚝油适量、植物油适量、花椒粉适量、生姜粉适量、鸡精适量、盐适量把面团发好。猪绞肉放入容器...
首先我们选择八、九分熟的白菜为宜,大白菜选择新鲜饱满的,如果菜帮上有伤痕或者变质,就撇下不要。然后将白菜放在太阳下晒两三天,晒至白菜变焉掉。主要的目的就是晒出一...