主料:梭子蟹2只,盐适量。购买活梭子蟹两只,越肥越好。将蟹放在高度的白酒中浸泡一会。几分钟后将白酒倒掉,把蟹用保鲜膜扎紧放入冰箱冷冻5小时以上。调制盐水,按两斤...
用料:梭子蟹2只,胡椒粉适量,白酒适量,糖适量,姜末、蒜末适量,盐适量,白醋少量。 蟹剥去壳和腹盖后洗干净,剪去尖爪。 切块放到大碗里。 切姜末、蒜末。 放姜末...
原料:梭子蟹3只、黄油、蒜粒、洋葱粒、糖、盐、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒小碗。调味炝料煮开,凉后加米醋。葱打结,同姜片一起泡在凉后的料水里。蟹用冷...
准备好容器,最好是坛子,其它如玻璃坛子,腌泡菜的坛子,超市里卖的带盖子的褒汤的褒也行。大小视腌写蟹的多少而定,腌好后要放冰箱里,所以一定要找个在冰箱里有容身之地...
食材:主料梭子蟹2只 辅料盐适量.购买活梭子蟹两只,越肥越好。将蟹放在高度的白酒中浸泡一会。几分钟后将白酒倒掉,把蟹用保鲜膜扎紧放入冰箱冷冻5小时以上。调制盐水...
食材:螃蟹2斤、芝麻油少许、葱少许、姜片少许、蒜少许、洋葱丝少许、红椒片少许。热锅下入芝麻油。下入葱,姜片,蒜片,洋葱丝,红椒片,中小火煸炒出香味。然后依次下入...
准备梭子蟹若干只,盐、白糖、醋少许,生姜少许,啤酒以蟹的数量而定。梭子蟹洗净,横切梭子蟹,梭子蟹一分为二,取出蟹腮、蟹胃。在蟹横切面上撒一层食盐、再放一层白糖,...
清蒸湖蟹湖蟹最常见的吃法是清蒸湖蟹,可能最大程度的保证湖蟹原汁原味的鲜美口感。将螃蟹捆绑好冷水下锅,能防止螃蟹挣扎,水开后蒸8~15分钟即可食用。吃螃蟹时最好配...
材料:河蟹5只、姜3片、毛豆半碗、面粉适量、葱1段、生抽2勺、白糖半勺、食用油适量、清水适量、胡椒粉适量、料酒1匙、盐1小匙。新鲜毛豆剥皮取豆,河蟹对半切开去腮...
准备螃蟹1只,盐1茶匙,冰水500毫升,姜3片,小葱1条,只要葱白,切成段,大红浙醋2汤匙,小辣椒1条,去籽,切细丝,细姜丝3克。将螃蟹外壳洗净,开壳。去内脏,...
材料:梭子蟹、葱、姜片、蒜末、盐、糖、生抽、油。螃蟹洗净,加入姜片和葱段上锅蒸熟。蟹蒸熟后去腮,去尖头部分,然后切好摆盘。在蒸出来的汤汁中加入盐、糖和生抽,搅拌...
材料:蟹400g、香辣蟹调料100g、油、水、青笋、西芹、葱花等配菜。将蟹约400g过油,蟹炸至金黄,捞出备好。在炒锅中加适量油,将青笋或西芹等约100g,翻炒...
准备用料。三目蟹、鲜虾、盐、蒜头、葱、辣椒、酱油、辣椒酱。把蟹清洗干净,备用。把虾去脑去肠,备用。切辣椒、蒜、葱头,备用。下适量油,油热,下蒜头、辣椒酱,这样翻...
主料:松板蟹1000克;辅料:黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克。将松板蟹用清水流净,放在盛器里。将姜末放...
准备用料。三黄鸡、螃蟹、料酒、酱油、盐、油、姜、蒜、青椒。螃蟹切小件,备用。鸡,切件,用料酒,酱油,盐腌五分钟入味。切件的螃蟹沾些生粉,防止肉膏跑出来。热锅热油...
首先将买回来的黑虎虾清洗干净,开背去除虾线,剪掉虾爪。准备生抽、番茄酱、米酒、醪糟、豆瓣酱5种调味,将每种调味取一茶匙混合成碗汁,并加入半杯清水搅拌均匀备用。锅...
清蒸螃蟹:(1)螃蟹先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂。(2)用废旧牙刷将螃蟹刷干净。(3)再把螃蟹盖揭开,把身体一分为二。(4)切蒜茸,将蒜茸撒在螃蟹上。(5...
珍宝蟹一只、咸蛋一个、蒜头半个、食用油一勺。撬开蟹壳,清洗干净,切成块状,一条腿一块,装盘。蟹壳不要扔掉。咸蛋放小碗里打散,蛋黄很硬不容易打散,可以用刀背压扁切...
准备材料:鲜蟹500克、花椒碎末10克、辣椒油小红辣椒三四只、盐10克、姜5克、白糖5克、料酒10克、熟芝麻5克、茨粉5克。先用刷子把肉蟹洗净,去掉蟹的脚和脚钳...
黄油焗螃蟹。主料黄油蟹3只,辅料大蒜切末、黄油多一些、洋葱切末、糖适量、盐适量、卡夫的奶酪粉适量、白葡萄酒一小碗、胡椒粉适量、法香小朵适量。提前黄油蟹洗净后掀壳...