主料:皮皮虾650克、蒜头2瓣、生姜2片、葱白2段。 辅料:盐适量、鸡精少许。 皮皮虾清洗干净,沥干水分。 葱姜蒜切碎备用。 锅中加入多一些的食用油,大火烧热。...
将皮皮虾洗净,放入适当料酒,花椒,放置3分钟。烧开锅中水,放入姜片,顺边将皮皮虾放入锅中。再次水沸腾,将锅盖掩盖其上,中火煮5分钟,关火。将皮皮虾捞出放入盘中,...
首先将皮皮虾尾部的两个触角掰掉,接着将虾尾向下对折;用筷子从裂开的缝隙中一直戳到虾头位置,将外壳向外掰开即可。主要是在皮皮虾上有一条“拉链”,就是找到从中间裂开...
油爆孜然虾的用料:虾500克、盐适量、孜然粒3g、糖5g、莴笋300g、香油2滴、料酒10ml、葱适量、姜丝适量。虾洗干净,去皮。虾头保留,虾尾保留,虾头里有丰...
油爆孜然虾的用料:虾500克、盐适量、孜然粒3g、糖5g、莴笋300g、香油2滴、料酒10ml、葱适量、姜丝适量。虾洗干净,去皮。虾头保留,虾尾保留,虾头里有丰...
食材:草虾250g、生姜、葱、生抽、美味鲜酱油、糖、料酒、食用油。生姜切片,小葱切段待用,草虾洗干净剪掉虾须。锅内倒入食用油,稍稍多一点。九成热,放入炒虾快速均...
食材:黑虎虾14只、蒜少许、生姜适量、料酒适量、红辣椒4个、醋少许、糖适量。把化冻的虾剪去须和头上的尖尖,剔除虾线。用厨房用纸吸干虾身上的水分,锅里倒入少许油,...
主料:小海虾200g。 辅料:葱适量、黄酒4小勺、生抽2小勺、白糖2小勺、姜适量、葱姜切末。 小海虾剪掉须子,锅中放油,油宽一点,烧至七成热,必须高油温。下入虾...
原料:大头虾1斤、小葱5g、姜2g、食用油少许、老抽2勺、料酒1勺、鸡精2g、白糖2g、盐适量。大头虾洗净后控水待用,姜切片,小葱的葱白切段,葱青切葱花。锅内入...
准备材料:青壳大河虾350克,黄酒15克,醋15克,白酱油10克,生油500克,白糖50克,姜汁、葱末、香菜、细盐各少许。将大河虾剪去头须和虾脚,用水洗净沥干水...
主料:河虾500克。辅料:枸杞子30克。调料:大葱5克,姜4克,白砂糖3克,黄酒5克,盐2克,味精1克,香油1克,植物油50克。将枸杞子洗净,其中一半加水煎煮,...
材料:河虾300克,大葱1根,生姜1小块,干辣椒5个。调料:食用油500克(实耗30克),香油1小匙,酱油1小匙,料酒2小匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1/2...
材料:虾1斤、姜3片、葱1根、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。虾挑去虾线,剪去虾枪、虾须、虾脚,洗净后沥干水分。接着在锅中放入适量的油,等...
材料:河虾300克,大葱1根,生姜1小块,干辣椒5个。调料:食用油500克(实耗30克),香油1小匙,酱油1小匙,料酒2小匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1/2...
食材:河虾15只左右、油、盐、鸡精、淀粉、葱(切段)、花椒、大蒜(切片)、姜买来的河虾最好新鲜,活的最好,在淡盐水中泡一段时间后捞出,清洗干净,涂抹淀粉备用。油...
主料:河虾适量、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、白糖少许、高汤少许。活虾剪去虾枪,虾须,挑去虾线备用。油温要高一些,入油锅快速炸制,炸的时候不断...
鲜虾洗净,沥干水分备用。用大虾做的话,要剪去须、脚和去掉虾肠。起油锅,烧至7成热时,将虾放入锅炸15秒即用漏勺捞起。待油温回升8成热时,再将虾腹炸15秒,使肉与...
用料:小河虾500g、姜一小块、大蒜3瓣、小葱一小把、美极鲜4勺、糖2勺、水2勺、玫瑰露酒15g。油爆虾的做法:(1)500g小河虾洗净,用剪刀剪去虾须和虾枪。...
花生仁自来水冲走灰;炒菜锅烧开,倒地花生仁文火渐渐地油爆至表层水干;淋入食用油;温火油爆;炒至花生衣崩裂,撒进盐粉;温火然后炒,用来锅中摇晃,听见趴趴声慢慢消退...
食材:皮皮虾一斤,辣椒少许,豆瓣酱少许,生姜少许,葱少许,大蒜4~5个,花椒少许。用水先把皮皮虾清洗干净放盘里。将生姜、葱切丝,大蒜切片,辣椒切小块放盘备用。锅...