食材:上海青100克、香肠50克、咸肉100克、大米200克、盐5克、猪油3克。首先把上海青洗净,切成小块,腊肉切条,香肠切条,装盘备用。锅中加入少许底油,油热...
原料准备:咸肉200克,青菜400克,大米400克,盐1小勺,鸡精1/2茶勺,猪油1大勺。青菜洗净切成小块,咸肉切成丁。大米淘洗后浸泡1小时.和咸肉丁一起拌匀,...
主料:大米 三人份,咸肉 适量,青菜 适量。辅料:葱 少许,姜 少许,油 少许。咸肉洗净切小块,葱姜切末。青菜洗净切小段。锅热倒入适量油,加入咸肉丁翻炒。放入葱...
用开水把咸肉清洗干净后,骨头剔掉。将咸肉和泡发后的干香菇切丁备用。把将浸泡一个晚上的糯米加入豌豆,豌豆选新鮮豌豆偏老一些的,咸肉丁,大米下锅,搅拌均匀,开始煮饭...
把买回来的猪肥膘切成碎块,锅中入少量水,与油一起熬,注意一定要小火慢熬。熬成油色清亮的猪油,油渣也一起装起来放好。把冷米饭加热,用冷却后的猪油拌匀,加上适量生抽...
咸肉洗净切小块,葱姜切末。青菜洗净切小段。锅热倒入适量油,加入咸肉丁翻炒。 放入葱姜末翻炒均匀。放入青菜快速翻炒均匀。放入装有米的电饭锅中。接通电源蒸熟。装入碗...
糯米清洗干净浸泡3个小时,缩短煮制的时间;五花肉切片放到一个碗里,加上适量的食盐和少许白糖、老抽、生抽抓匀,加入适量的姜片和花椒捏抓均匀,密封腌制4个小时,使其...
原料:菠菜、面筋、咸肉、料酒、鸡精。面筋。咸肉(已清洗)。将面筋撕开放入碗中,倒入开水泡一下,待用。将菠菜去根洗净、捞出待用。将咸肉放在案板上切开。烧锅倒油烧热...
用料:芦笋500g、咸肉50g、葱姜适量。准备好食材,首先将咸肉,姜,葱切丝备用。芦笋切段用开水焯一下。姜葱放油快速煸一下,将咸肉下锅煸至金黄色。最后将焯过水的...
蚕豆100g,青豆50g,咸肉100g,鸡粉适量,芝麻油适量。蚕豆,豌豆洗净后控水;放入冷水锅中煮出浮沫后洗净沥干水分;咸肉切小方块;把淘洗干净的米和蚕豆豌豆咸...
选取厚的千张,切成细丝铺在碗底。选取五花咸肉,清洗干净备用。把咸肉切成约2毫米的薄片,个人觉得只要不碎,是越薄越好。把切好的咸肉片均匀地铺开在千张丝上。煮饭时,...
食材:荷兰豆300克、腊肉100克、蒜末适量、盐巴适量、鸡精适量。荷兰豆去丝,洗净。大蒜切莫,爆香蒜末。咸肉切薄片,目的是跟快把咸味释放出来。炒出油。放入荷兰豆...
取料:腌肉原料分为带骨和不带骨两种。带骨加工的腌肉,按原料肉的部位不同,分别以连片、小块、蹄腿取料。连片指去头、尾和腿后的片体;小块指每块2.5千克左右的长方形...
龙骨头洗净。加适量盐调味。调味后放入袋中放冰箱保存三个小时以上。胡萝卜切粒。米洗净备用,可以充分吸收水分。腌好的骨头放入锅中。放入胡萝卜。煮沸半个小时后放入米。...
材料:猪肉1000克、粉丝一小把、生粉适量、油适量、辣椒2个、姜一块、鸡蛋一个、香葱50克、香菇6朵。方法/步骤:猪肉洗净剃皮,肉剁成肉馅备用。香菇、粉丝各装入...
材料:咸肉100克、酒糟100克、香葱1根。 咸肉切片备用,把咸肉铺在盘子里,把酒糟铺在咸肉上,锅里放适量的水,盘子放在架子上;也可以水烧开后,放在上面蒸,蒸1...
食材:猪肉适量、花椒适量。火上放锅,锅里加入凉水。然后把猪肉冷水下锅,盖上锅盖,等水烧开把肉捞出。之后在五花肉上撒上盐和花椒,来回操搓5-10分钟。表面再撒上盐...
用料:咸肉250克、猪肉250克、竹笋500克。调料:食盐15克、味精20克、葱5克、姜5克、料酒25克。做法:洗净咸肉和鲜肉,切成块,放入锅内,加清水烧开,倒...
主料:咸肉一块、干豇豆角适量;配料:酱油、香油各适量。把咸肉切片,干的豇豆角要用冷水泡开。用少许酱油把豇豆角拌下入色。把干豇豆码在盘子底下,把咸肉放在豆角上可以...
准备好肋条肉,肥瘦相间的最好,咸肉的肥肉不咸,瘦肉很咸,所以选这样的肉,吃的时候味道就能综合在一起。炒盐(用花椒籽,五香粉,食用盐)一起在锅中炒香,也可以不放五...