面条材料:面粉500克、盐2克、水170克左右。 调料:黄瓜、蒜瓣、辣椒油、生抽、陈醋、味精、香油。 酸辣凉面的做法:面粉加水面,加入少量盐混合后做成面条,用宽...
辣椒姜蒜切好。锅中烧水,水开下面,煮开后加冷水,这个过程反复三次。冷开水,把煮好的面放入冷开水中,反复洗三遍。洗好的面倒入大碗里,放入香油,搅拌均匀。然后下入姜...
鲜虾仁用盐腌制10分钟,西红柿切丁、黄瓜切丝、香菜切碎、辣椒切成圈,黄豆芽摘除根部备用。锅内烧开水,将生面条放入锅内煮至水沸腾,再加入半碗凉水,如此反复两次直至...
材料:熟鸡蛋面180公克,火腿丝15公克,小黄瓜丝15公克,绿豆芽10公克,香菜1茶匙,豆豉1茶匙,蒜末1/2茶匙,粗辣椒粉1大匙,沙拉油2大匙,香醋1茶匙,糖...
主料:干面条180克、番茄半个、黄瓜一小段、梨半个、火腿肠适量、鸡蛋1个、榨菜60克、芝麻适量。辅料:香草醋30克、白砂糖20克、生抽20克、盐2克、冰水适量。...
食材:菠菜碱面、大蒜、小葱、菠菜叶、生抽、米醋、辣椒油、花椒粉、芝麻油、香葱、油酥花生。准备好菠菜、碱面。蒸锅烧水,把面放在笼屉上,大火蒸6分钟,取出。锅里烧开...
主料:豌豆淀粉60克,辅料:水150ml。 160克豌豆淀粉与150ml水混合搅拌均匀。小锅倒入500ml水,煮沸后转小火。将豌豆糊倒入,边倒边搅拌。边倒边搅拌...
用料:芝麻酱3勺、生抽1勺、老抽1勺、香油1勺、辣椒油2勺、盐约4克、糖约6克、水8-10勺 花椒面、胡椒粉、十三香、南德调料、酸豆角、萝卜条、葱、香菜(根据口...
主料:面条。调料:黄瓜一根,冷水一斤,鸡蛋1个,盐少量,酱油、醋、芝麻酱适量,熟芝麻、蒜、白糖、花椒面少许,葱花、红油辣椒、麻油适量。面粉加冷水,一个鸡蛋,少量...
调料:姜、蒜、盐、鸡精、辣椒油、香油、生抽、姜康面、胡萝卜丝、黄瓜丝、炸花生仁、醋、香菜。将黄瓜切丝、胡萝卜切丝、准备一些香菜、花生米备用。把水烧开,下入面条,...
准备材料:碱面500ml、香葱一根、大蒜几掰、香菜两根、黄瓜一根、辣椒面、花椒粉、老抽、生抽、食盐、香醋、白糖各适量。首先要将购买回来的碱面放入沸腾的水中煮至内...
首先,自制辣椒油的做法:将新鲜的干红辣椒打成辣椒粉、白芝麻打成碎,将打好的辣椒粉和芝麻粉放在一个耐热的容器中。炒锅加入适量的油(我用了大概500ml)烧热,将要...
准备用料。豆瓣酱、猪肉。肉切丁,葱切碎待用,锅中放油放肉丁翻炒变色,放花椒粉,炒出香味。放葱碎翻炒出香味,放入三至四勺黄豆酱,翻炒至酱包裹到所有肉。加少许水,搅...
食材:姜蒜、香葱、酱油、鸡精、味精、花椒粉、辣椒油、猪油、菜籽油、香油、花生米、芽菜。把姜、蒜剁成末放入碗里,把香葱摘洗净切成葱花。调入2勺酱油、1/2勺鸡精、...
酱油:酱油不必要选用比较贵的优质酱油,只要差不多的黄豆酱油就可以了,如重庆本地生产的黄花园酱油就不错,其色泽鲜亮,味道浓郁。酱油的用量一般为素面放一汤匙半,肉面...
主料:面条(标准粉)300克、辅料:猪里脊肉100克,海参(水浸)100克,竹笋50克,豆腐(北)50克,鸭血(白鸭)50克、调料:胡椒粉5克,辣椒油10克,酱...
首先可以准备好老北京炸酱,做法非常简单,将五花肉切成丁状以及葱和姜都切成葱末和姜末,在锅里加入适量的食用油,将其加入葱末和姜末进行煸炒,再在锅里加入猪肉丁,将其...
做法一:⑴酸菜,西红柿,切丁。⑵肉切丝加山芋粉,盐,酱油稍腌一会。⑶锅里倒少许油,热了倒肉翻炒至熟。⑷加料1再炒闻到酸菜的香味,加适当的水,煮沸关火。⑸烧好开水...
材料:鸡蛋面400克,醋、甜酱油各70克,葱花、胡椒粉各2克,精盐1克,黑芥未、红辣椒油 各10克,芝麻5克,味精4克,熟猪油20克。将芝麻炒香入碗,甜酱油、醋...
主料:鸡蛋夹黄面400克。调料:醋、甜酱油各70克,葱花、胡椒粉各2克,精盐1克,黑芥未、红辣椒油各10克,芝麻5克,味精4克,熟猪油20克。制鸡蛋夹黄面:用上...