主料:面条调料:黄瓜一根,冷水一斤,鸡蛋1个,盐少量,酱油、醋、芝麻酱适量,熟芝麻、蒜、白糖、花椒面少许,葱花、红油辣椒、麻油适量,下面我们就来聊聊关于拌凉面的做法及调料?接下来我们就一起去了解一下吧!
拌凉面的做法及调料
主料:面条。调料:黄瓜一根,冷水一斤,鸡蛋1个,盐少量,酱油、醋、芝麻酱适量,熟芝麻、蒜、白糖、花椒面少许,葱花、红油辣椒、麻油适量。
面粉加冷水,一个鸡蛋,少量盐搅拌均匀。
用压面机压出面条,待用。
黄瓜切丝,国内烧热水。
下入面条,熟透后放入冷水中过一下,捞出,加少量香油搅拌均匀。
将酱油、白糖、醋、芝麻酱、熟芝麻、蒜加少量盐打成汁、花椒面、葱花、红油辣椒,麻油,调成味汁浇在上面即可。