准备食材:猪大肠250克,酸笋250克青红椒各2根,豆瓣酱1汤匙,生抽1汤匙,姜葱蒜少许,料酒1小汤勺。 首先将猪大肠清洗干净切成小块,将酸笋清洗干净切成薄片,...
食材:酸笋1根、猪肉150克、葱2根、蒜1瓣、酱油 2勺、生粉1勺、油5勺、盐1勺、辣椒酱1勺。猪肉去皮后洗净,切成薄片,倒入酱油生粉,腌制半个小时。酸笋,对半...
酸笋煮肉,肥肉一点不腻。还能煮鱼、牛肉、鸡、青菜等。酸笋不但是调味品,而且是一道味道独特的菜,滋味鲜、酸、嫩、脆。不管什么菜放了酸笋就会改变原来的风味,妙不可言...
保存方法(1)可以将笋酸泡在一只玻璃罐或瓦罐里,使纯水没过笋。(2)将罐子口密封起来。(3)封口处可以用泥封口。这样可长时间存放。酸笋制作步骤(1)首先用来浸泡...
主料:酸笋250g、瘦肉100g、油适量、盐适量、味精适量、红椒适量、剁椒适量。酸笋切片、红椒切丝。锅内放油,放一小匙剁椒爆炒。倒肉片炒、加入酸笋、加适量清水煮...
用料:鸡腿两只、酸笋适量、菜椒一根、大蒜5~6瓣、姜6片、小米椒3个、盐适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、白胡椒适量、醋少许。鸡腿去骨,鸡皮撕下来炼...
四个大毛竹,只需要比较硬的那部分。先切片,再切成粗丝,沥干水分。拿个干净的桶,盆也可以,倒入盐和笋丝,盐的量只要差不多每个笋都能沾到就行,不能太咸!一直揉搓笋丝...
将笋切去老的部分,剥去笋衣,将笋切丝。笋子处理好后,加入生水或过滤水,没过笋子,上面压个东西,确保笋子全在水面下。放置24小时后的笋子已有酸味,把泡笋子的水倒掉...
材料:酸笋150克,猪瘦肉120克,青红椒各一个,姜蓉10克,蒜蓉10克,腌肉料:盐1/8小匙,生抽1大匙,料酒1大匙,玉米淀粉1小匙,清水2大匙,沙拉油1大匙...
将笋切去老的部分剥去笋衣,将笋切丝。笋子处理好后,加入生水或过滤水,没过笋子,上面压个东西,确保笋子全在水面下。放置24小时后的笋子已有酸味,把泡笋子的水倒掉,...
准备材料:竹笋1根,清水适量。将买来的竹笋剥掉皮洗净后切块或切成片备用。将竹笋块放入锅中加清水,水要没过竹笋。锅里反扣一个盘子,以免竹笋浮出水面。盖上锅盖,静置...
孕妇可以适当吃一些酸笋,因为酸笋是酸性食物,在妊娠早期,孕妇会出现孕吐现象,吃一些酸笋,能改善早期妊娠反应。酸笋还能促进孕妇体内消化酶活动,促进胃肠功能蠕动,增...
酸笋200克,猪大肠200克,辅料:油适量,盐0.5茶匙,糖1茶匙,生抽1茶匙,红烧酱油0.5茶匙,料酒1.5茶匙,蚝油1茶匙,指天椒5根,姜15克,青蒜25克...
材料:鲈鱼1条,水芹菜两根,小葱3根,姜片15片,大蒜8瓣,酸笋条(朝天椒)10根,酱油3勺,鸡精半勺,啤酒1听。市场现杀的鲈鱼,冲洗干净,与姜片半听啤酒腌制。...
首先把酸竹笋放在锅里热水焯5分钟。然后准备大蒜末,剁椒,把黄瓜洗净切条。焯好酸竹笋放凉切丝。最后把黄瓜和酸竹笋一起盘中。放上一大勺剁椒,一勺蒜泥、适量盐、酱油、...
食材:酸笋150g,牛瘦肉200g,泡辣椒2支,干辣椒2支,青菜椒1/2个,蒜3瓣。调料:芝麻香油1茶匙(5ml),料酒1汤匙(15ml),干淀粉1茶匙(5g)...
原料:仔鸭一只,黄皮辣椒180克,酸笋150克,黄酒200克,姜10克,蒜仁20克,胡椒、八角、茴香各2克,酱油、盐、味精适量。 将仔鸭切成块,酸笋切成片。 将...
孕妇可以吃酸笋,但是需要注意适当的原则。酸笋是一种非常好的开胃食物,对于怀孕初期孕妇出现的胃口不适或者是恶心呕吐都有不错的效果,所以适当的吃一些酸笋,能够有效的...
春笋适量,料酒少许,坛子一个,食盐适量。将春笋清洗干净之后,烫煮晾凉备用。准备好一个干净的坛子备用,往坛子里面倒入适量的料酒,对坛子进行消毒。将晾凉的烫笋放在盆...
首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油,最好经过阳光暴晒去除细菌,但暴晒过后要彻底晾凉才能用。 煮一煲水,煮滚后关火,自然晾凉。水最好能用天然井水,不要用纯净水...