原料:芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱,姜、蒜、精盐、味精,糖、酱油、麻油、花生油各适量。将芸豆择洗干净,切成长段,猪肉切成末。虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。将芸豆...
半成品的小鱼干漂洗、沥干后,进空气炸锅,180°,约莫20分钟,已经非常酥脆了。没有空气炸锅,就用油炸,火不易过大,鱼干很小,容易糊掉。炒锅内导入少许食用油,温...
准备材料:蒜、姜、花椒、小鱼、干辣椒面、葱、料酒、面粉、鸡蛋、油、盐。将准备好的小鱼用清水洗净备用。把姜葱蒜和料酒放入鱼盆中,一起腌制25分钟。面粉加蛋加盐拌匀...
首先把红薯表皮洗净后用削皮刀削去表皮,注意去皮后的红薯无需再次清洗,直接用干净的削皮刀削成片状。红薯片会有少许自带的水分,往红薯片中撒入大约50克左右的红薯淀粉...
选择香蕉。做香蕉干建议选择刚刚成熟的香蕉,没有什么斑点或者伤,不太喜欢甜的可以选生一点的,因为烤制之后甜度本来就会上升,所以不用担心不甜。将香蕉剥皮,切片。不要...
土豆适量,盐适量,辣椒粉适量,孜然粉适量。准备适量的土豆,去皮切薄片;切好后冲洗一下,去掉淀粉;锅内烧水,放入少量的盐,加入土豆片烫一下,捞出过凉控干水分;锅内...
首先将适量面粉和酵母粉适量合成面团,静置2分钟。然后在面板上擀成很薄的饼。多功能烧烤锅里放适量油,烧热。把擀好的饼放入锅中,煎至两面熟。熟了关电再静置一分钟,香...
食材:土豆500g、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量。准备适量的土豆,去皮切薄片;切好后冲洗一下,去掉淀粉;锅内烧水,放入少量的盐,加入土豆片烫一下,捞出过凉控干...
鸡皮100g,萝卜一小截约60g,盐适量,现榨黑胡椒粉适当,日式酱油适当(采用)。将鸡皮切成一小块,串在竹签子上。 在炒菜锅里不加点油,中文火干煎。 煎到一面冒...
将鲜嫩排骨洗净下凉水加热,撇除血沫有益健康;撇净血沫后再换凉水,放入葱姜蒜调味,料酒去腥,煮开30-40分钟,捞出备用。番茄酱、白糖、生抽、米醋、料酒调成糖醋汁...
食材:鸡胸脯肉200g、食盐适量、鸡精适量、料酒适量、老抽适量、调和油适量、胡椒粉适量、粗地瓜粉适量。 新鲜鸡柳肉一块,顺着肉纹理切成条。 准备腌制料:鸡精一勺...
主料:中筋面粉100克、红糖40克、白糖40克、黄油60克、鸡蛋2个。辅料:食盐1克、香草精5毫升。称量好所有原料,面粉提前过筛,黄油切小块待用。首先将黄油隔水...
食材:花生米200克、椒盐粉少许。准备带皮的花生米200克。在花生米炒制之前先用滤网过滤一下杂质。热锅至表面发烫,倒下花生米翻炒片刻。中小火炒至花生米表皮起黑点...
用料:干辣椒(朝天椒)50g、去皮花生100g、生芝麻70g、玉米淀粉35g、盐6g、糖3g、鸡蛋清10g、清水10g、辣椒油2g、食用油适量。干辣椒剪开辣椒头...
准备虾500g,椒盐适量,蒜适量,料酒适量,盐少许,油少许,竹签适量。准备好虾,淡盐水浸泡两小时,让虾子排出部分分泌物,给虾子清洗一下,去虾线,虾最好用鲜虾,不...
食材:半肥猪肉200克、胡萝卜粒、葱花少许、香菜少许、豆皮(即千张)1张。 猪肉切成小块后,剁成肉末,放到一个盘子里,把胡萝卜粒,葱花,香菜粒也一起放到盘子里,...
食材:槟榔芋300g、香菜100g、蒜子4瓣、葱少许、盐少许、生抽少许、萝卜干、少许、辣椒油少许。槟榔芋切薄皮,香菜切末,蒜子压成蒜泥,萝卜干切丁。油烧至5^6...
芸豆适量,刀豆适量,瘦肉适量,蒜适量,红辣椒适量。芸豆刀豆洗净切段,瘦肉切片,蒜瓣去皮切碎,红辣椒切块。锅中倒入油烧至七成热,加入蒜爆香,加入肉片。翻炒至肉变色...
芸豆适量,刀豆适量,瘦肉适量,蒜适量,红辣椒适量。芸豆刀豆洗净切段,瘦肉切片,蒜瓣去皮切碎,红辣椒切块。锅中倒入油烧至七成热,加入蒜爆香,加入肉片。翻炒至肉变色...
肉馅100g,面粉150g,豆角200g,辅料油适量,盐适量,蚝油适量,五香粉适量,姜适量,生抽适量,香油适量。面粉150克,加温水用筷子搅成絮状。不烫手时,揉...