首先在锅内倒入油预热,再放一些蒜末,把切好的娃娃菜放入锅内。煮好后倒入高汤,再放入几只大虾,待大虾烹煮至全身变红,汤水煮开冒泡。最后下一些高筋面,面条煮熟后即可...
准备好活虾、姜、葱、盐、生粉、酱油、花生油。要想吃到鲜甜的虾,一定要买活的,冰鲜的虾口感相差甚远,虾的品种随个人喜好。把虾放在水龙头下清洗干净,轻轻把虾头拧下来...
香辣虾:大虾开背去虾线,去头,料酒和姜腌制片刻。起油锅,油热后开中火,放花椒和干辣椒段,出香味后捞出。然后放五六片姜,榨干后放糖,然后放一勺豆瓣酱,再加入少许生...
西芹炒虾仁儿。首先,大家需要将鲜虾处理一番,去壳去虾线,接着用食盐,料酒,白胡椒粉,淀粉,将鲜虾腌制10分钟以上,这样可以锁住虾的水分。腌制虾时可以把西芹焯一下...
准备用料。帝王蟹、蒜、姜、小米辣、干辣椒、花椒、酱油、食盐。将速冻的帝王蟹解冻后,把帝王蟹腿脚用剪刀剪下来,并将蟹盖弄开,将蟹腮摘除。蟹盖留着装盘时候用。准备适...
青虾200克,葱段姜片适量,胡椒粉少许,生抽30克,蚝油一汤匙,番茄酱半汤匙,白糖3分之一汤匙。置于碗中加一汤匙清水搅拌均匀。将大虾清洗干净剪去虾腿,抽掉虾线,...
萝卜去皮剁成碎末,葱切丝,将萝卜、葱花、薯粉、鸡蛋倒入猪肉末中,搅拌均匀。加入盐、酱油少许、适量的水,搅拌均匀。锅中放油,把调制好的馅用手握拳头样挤压出来放入锅...
牛腱子肉放在清水里泡洗几遍,多换几次水,这样就不用焯血水了。准备好配料:葱段、八角、花椒、辣椒、姜片、香叶和桂皮。腱子肉放入电压力锅内,再加入适量的水,刚好没过...
猪前夹肉洗净,沥干水分。切成肉丁。把葱、姜、蒜切碎。热锅凉油放入姜末、蒜末炒香。倒入肉丁,调入花椒粉、胡椒粉中小火炒至变色。放入白糖、料酒翻炒后依次调入香醋、生...
主料:长茄1根、西红柿1个、尖椒2个、生抽1小勺、老抽1小勺、鸡精1小勺、盐1小勺、糖1小勺、大蒜2瓣、油3大勺。茄子洗净带皮切成细条,加入1/2小勺盐拌匀,腌...
用料:土鸡1只、干香菇几朵、油适量克、姜若干片、蒜若干瓣、盐若干克、料酒2勺。将土鸡切块,放进锅里翻炒直至表面呈金黄色,取出待用。秘诀,锅底锅内壁均匀抹上一层油...
豆腐皮炒菠菜。材料:豆腐皮250克,菠菜100克。调料:葱末、姜末各1小勺,盐、鸡精各适量。做法:将菠菜择好,洗净切成长段;豆腐皮切成片。锅中热油,放入葱末、姜...
黄金蒜蒸丝瓜好吃,做法:蒜剁碎粒,丝瓜清洗削皮,切滚刀条形。锅置火上适量油烧开,将一大半蒜炸至橙黄色,捞起来沥油;待凉后与另一半未炸的鱼浆搅拌,加入盐翻拌。将黄...
主料:白萝卜450克,牛肉(瘦)100克。调料:大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克。将萝卜、牛肉分别洗净,均...
牛腩切块,开水焯去血沫。砂锅倒开水,没过肉,放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50~60分钟。另起一炒锅放点油,西红柿去皮、切块,放入煸炒...
首先,我们准备一下食材:鸡腿三个,清洗干净以后用牙签扎一下,这样更容易入味,生姜一小块,拍扁后切成碎末,和鸡腿放在一起。把小葱和香菜揉一下,比较好出味,放入食盐...
芝士虾球(1)先将虾去壳洗净,后将其剁成虾泥,再加入盐、胡椒粉、淀粉等调料搅拌均匀。(2)将芝士切成小片放在一旁,然后在手上抹点油,取一勺虾球放入手心,包上芝士...
准备削皮的土豆两个,从中间切开,再切成薄片,放入盆中备用。准备一个蒸锅,添入适量清水,放上篦子,再放上切好的土豆,开大火蒸20分钟左右。取少许香菜切碎,放入盆中...
准备食材,鸡肉洗净切块,毛蟹洗净对半切,生姜切片,蒜蓉剁好!鸡块冷水下锅,加生姜,料酒去腥,开锅五分钟后捞起。毛蟹对半切,热油入锅煎至金黄,然后加入生姜,蒜,花...
主料:大虾20只。 辅料:胡萝卜碎、土豆淀粉4克、鸡蛋1个。 先将大虾清水洗完后沥干水。 然后将其剥皮去虾线。 全部剥好后。 然后将其剁成虾泥。 放入胡萝卜碎、...