茄子去蒂,斜切厚片,然后再用小刀在茄子片中间切开三分之二【注意:千万不要切断】然后把切好的茄子泡水半个小时,然后沥干水备用;瘦肉、韭菜、虾米剁成肉糜,然后加入酱...
首先将刀的两面稍微抹点油或者用开水烫一下,这样起到润滑的作用,在切皮蛋的时候就不会沾到糖心了。 可以准备一根很细而且结实的小绳子,将绳子清洗干净,将剥好皮的皮蛋...
将毛衣平铺在桌面,然后将毛衣底部的1/3往后翻折,再把毛衣的袖子横向对折在一起,再把毛衣左右两边分别向内折1/3,重叠在一起,然后将毛衣上下对折,最后把毛衣底部...
首先在桃子的上下用刀划出十字架开口。再把桃子放进开水中煮,并不断的翻动,直到切口处桃皮有脱皮的迹象(一般1分钟时间就会开口)。从开水中捞出,放进冰水中。同样在冰...
原料:茄子400克,净鱼肉200克。调料:干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪油各适量。将茄子洗净,去蒂,斜切成双联厚片;将鱼...
原料:茄子一斤、猪肉二两半。调料:酱油二钱、精盐一钱、味素二钱、香油二钱,面粉一两、葱姜少许。 肉剁成细馅,加入酱油、精盐、味素、香油、葱姜末拌均匀。面粉用水搅...
冰箱冷冻一会更好切。如果需要对肉切片切丁的话,其实大家把肉放到冰箱冷冻一段时间之后再拿出来切,这个时候就比较好切了,因为肉冷冻了之后,切的时候比较容易掌握厚薄的...
将瘦肉,蒜,生姜,葱花剁成末,然后加入酱油,胡椒粉,生粉搅拌均匀备用。将茄子切成1/4寸,厚将切好的茄子一面用手指抹上生粉然后再把拌好的肉末放在上面。将油入锅烧...
主料:茄子适量、五花肉适量。辅料:水豆腐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、白糖适量。 先切茄子夹,以中间划刀为一个,不要切太薄也不要切断,不然不好放馅。...
配方:茄子一斤、猪肉二两半。调料:酱油二钱、精盐一钱、味素二钱、香油二钱,面粉一两、葱姜少许。肉剁成细馅,加入酱油、精盐、味素、香油、葱姜末拌均匀。面粉用水搅成...
100克的五花肉剁成肉末,为方便也可以在菜场买点肉末回来也可以,加一个鸡蛋搅拌均匀。加葱花、姜末搅拌均匀,拌好之后,再加少许的盐,备用。茄子清洗干净去蒂、刨皮,...
原料:茄子400克,净鱼肉200克。调料:干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪油各适量。将茄子洗净,去蒂,斜切成双联厚片;将鱼...
材料:茄子、五花肉、蒜头、葱、鸡蛋、调味料适量。首先准备茄子:把茄子切成片状,用盐水浸泡一下,然后在上面纵向划一道坑。准备馅料 :塘虱起肉和五花肉适量混合剁碎,...
将猪肉冼净捣成酱、茄子切成厚片,将葱、姜、蒜均切成末备用;锅中倒入油,待油温热之后放入茄片炸透捞出;另起锅放入少许油,待油烧热时,放入肉酱炒香,放入葱末、姜末、...
芒果买回来洗净,把芒果放在切水果的板上;左手手掌按住芒果上方,用水果刀从说芒果的顶部插入,贴着芒果核以上的部分顺着切到底部,即可得到一片完整的芒果。然后再把芒果...
取一段葱叶洗净,然后将葱叶从头到尾轻轻压一下,把葱叶压扁。把压扁的葱叶平放在案板上,用刀尖或牙签划成细长的葱丝,当然是划得越细越好。把压扁的葱叶从头到尾卷起来,...
煎酿茄子菜系:鲁菜。煎酿茄子以茄子,鱼肉为食材,色泽金黄,鲜嫩香醇,别有风味。是山东省的地方传统名菜之一,属于鲁菜系。做法:将茄子洗净,去蒂,斜切成双联厚片;将...
准备莲藕一个,猪肉适量。把莲藕头尾去掉,削皮后放入水中浸泡。猪肉剁成泥,加入葱姜末,耗油,老抽,生抽,料酒,盐 淀粉抓匀。把腌好的肉泥借助竹签塞入莲藕的孔洞里面...
主料:苦瓜3根。 调料:食盐适量、葱3根、料酒少许、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉少许、芝麻油少许、生粉少许、胡萝卜少许。 准备肉末400克。 凉瓜,葱洗净,香菇泡...
在制作桂花酿的时候,首先要保证材料的新鲜程度,最好采摘新鲜且颜色金黄的桂花为主,再将其放在清水中漂洗几次,将上面的杂质和细菌冲洗掉,洗干净后将其水分沥干,放在阴...