材料:牛肉250克,香葱2棵,生姜1小块,熟芝麻1小匙,花椒适量,孜然3小匙,干辣椒8个。调料:食用油500克(实耗30克),香油1小匙,红油1小匙,高汤1小匙...
孜然牛肉材料:牛肉300g,香菜50g切寸,大蒜、姜少许切碎。牛肉切薄片(注意切牛肉要横纹),用盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉、料酒20g腌30分钟。锅内放油...
食材:牛肉500克、孜然5克、白糖5克、生抽5克、五香粉5克、葱5克、料酒5克、盐5克。首先把牛肉切成大一点的薄片。把牛肉放入盘中,用白糖将牛肉腌制20分钟。清...
用料:牛肉250克,香葱2棵,生姜1小块,熟芝麻1小匙,花椒适量,孜然3小匙,干辣椒8个,食用油500克(实耗30克),香油1小匙,红油1小匙,高汤1小匙,料酒...
材料:肥牛1斤(500克),孜然粉,姜,淀粉,生抽。肥牛切片,姜切丝。肥牛片加入适量孜然粉、淀粉和食用油搅拌均匀腌制约15分钟(据说腌制牛肉不能先放盐、生抽什么...
材料:牛肉300克、青椒2个、干辣椒、生姜、大葱。牛肉洗净切丝;用料酒、淀粉、孜然粉、少许色拉油和水将肉丝腌制片刻;青椒洗净切细丝,葱切碎,姜切丝备用;待锅中油...
准备牛肉90克、花椒8克、葱9克、姜6克、蒜7克、盐8克、酱油8克、油9克。牛肉先切成牙签长的大小方块牛肉切成0.3cm厚度的肉片。辣椒切碎备用,准备一个大碗,...
准备适量面条,下入开水锅煮熟。捞出过冷水备用。平底锅倒适量食用油,放入牛肉,炒至变色,加适量青椒和胡萝卜丝。再加适量洋葱丝。加适量孜然粉,混合适量辣椒粉。倒入煮...
食材:牛肉500克,豆油32克,食盐10克,酱油32克,姜20克,八角1个,花椒1克,料酒10克,白糖40克,白酒20克,红尖椒1个,孜然粉2小勺。将牛肉逆着纤...
准备羊肉、大葱、洋葱、生姜、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、生抽、料酒、食盐、蚝油、淀粉、白芝麻,还要准备一些鸡蛋清。把羊肉清洗好之后切成片,大葱切成葱花,洋葱切成丝,...
主料羊肉片适量,辅料香菜1小把,调料色拉油适量,食盐4克,葱5克,姜5克,花椒1小撮,料酒5克,生抽5克,孜然适量,辣椒粉适量,白糖2克。羊肉片提前化冻,香菜洗...
用料:面筋2块、青红线椒各2根、葱1根、蒜4瓣、老抽1勺、盐2克、孜然粉2勺、鸡精半勺、白糖1勺、醋1勺。面筋清洗干净,撕成丝状,尽量撕的均匀些比较好看。青红线...
牛肉洗净切丝。用料酒、淀粉、孜然粉、少许色拉油和水将肉丝腌制片刻。青椒洗净切细丝,葱切碎,姜切丝备用。待锅中油温热即放入腌制好的肉丝滑开,肉丝变色后加少许老抽翻...
主料:羊里脊500g,白洋葱1/2个,净紫甘蓝叶适量。 调料:葱花、姜末、蒜末均少量,孜然粉、孜然粒、辣椒粉、盐、鸡精、生抽、食用油各适量。 将羊里脊切成片;洋...
牛肉片炒青椒,把生牛肉切片,用少许淀粉,年料酒腌制15分钟,青椒洗净切片,锅内放少许油,把牛肉片入锅爆炒,然后加入青椒放少许的酱油,白糖,即可起锅。这道菜鲜香嫩...
准备主料:牛肉适量。辅料:酱油适量、生抽适量、盐适量、味精适量、料酒适量、姜片适量、糖适量。切牛肉时依横断面切薄片,用白糖腌10分钟后,加少许水搅拌,再加入酱油...
食材:牛肉300克;姜一块;酱油少许;料酒少许;盐少许;生粉少许;孜然粉少许。想要炒牛肉片嫩又好吃,牛肉挑选的时候很重要,要挑那种白筋没有那么多,一般脖子边和前...
食材:苦瓜半条、牛肉适量、油适量、淀粉少许、盐少许、姜一小块、蒜米几颗。 苦瓜半条,洗干净,切片待用。如果不喜欢苦瓜的苦味,可以加盐用手抓均匀,放置10分钟,然...
原料:牛里脊肉、二荆条、大葱、大蒜、鸡蛋、五香粉、孜然粉、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、淀粉、菜籽油、芝麻油、料酒。新鲜的牛肉顺着纹路切成片加料酒,五香粉,孜然粉和盐...
主料:牛腩300克。 辅料:姜、花椒、大料、油、盐、干辣椒、香叶、桂皮、葱、蒜、醋、红烧汁、味精、山楂5克。 将牛腩肉洗净切块。 牛肉冷水下锅,同时放入姜片、花...