主料:油皮300克。调料:花生油50克,盐5克,味精2克,生抽10克,老抽10克 鸡粉2克,大葱15克,姜10克,猪油(炼制)5克,八角5克,茴香5克花椒3克,...
将买来的豆皮放水里洗净,洗的时候不要用力,豆皮容易破了。买了2张大豆皮,从中间分成2半,变成4张,然后分别卷好,待用。用干净的细线把卷好的豆皮缠好,系上。锅里放...
干豆皮的做法一(1)干豆皮3片,辅料香菜一把,葱一根,蒜头6瓣,小米辣1个,白芝麻一勺,花生油适量,生抽3勺,辣椒面1勺,盐1匙,鸡精半匙,白糖1勺,香醋1勺,...
做法一用料:油豆皮、胡萝卜、芹菜、洋葱、生抽、糖、耗油、蒜、小米辣、油。油豆皮用水泡15分钟左右,攥干水分放到盆里待用。胡萝卜切丝,芹菜菜切段,开水炒一下待用。...
食材:豆皮4张,豆腐串10串,鹌鹑蛋30个,葱五分之一根,姜3片,花椒30粒,干辣椒6个,小茴香一小勺,八角2个,香叶3片,桂皮1块,老抽2勺,蚝油3勺,十三香...
将豆腐皮泡软洗净,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青红椒,冬笋象眼片。花椒泡水后留水备用,香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出,勺内加油烧热,放入姜末炝锅,烹入花椒水。下...
准备材料:豆腐、豆皮、花生油、辣椒油、干辣椒、生抽、老抽、花椒、大料、香叶、桂皮、糖、盐、葱姜。锅里放点油,中火把花椒、大料、葱、姜、蒜、干红辣椒香料放入锅中煸...
做法一。准备用料:豆皮、蒜、黄瓜、麻油;豆皮泡水至软,切成细长条;蒜剁成蒜蓉,黄瓜洗净去皮,刨成细丝;起锅烧水,将豆皮放入,焯2分钟后捞出沥干水分;将豆皮、黄瓜...
方法一:锅中水烧开,放入干豆皮焯水5分钟,捞出过凉水。碗中放入辣椒面、茴香粉、孜然粉、白芝麻搅匀,浇上烧开的热油,搅匀放凉备用。把焯好水的干豆皮切成丝,黄瓜洗净...
材料:豆腐皮(千张)2张,料酒,酱油,糖,卤料一包。准备两张豆腐皮洗一洗其中一张撕成大片摆在中间(这样做是为了切面有不规则的花纹。好看)左右两边折起。卷起来。用...
制馅:卤猪舌,精猪肉,鲜笋,虾仁,香菇,黄豆,豆腐干等切成丁。蒸饭:糯米淘净,浸泡10小时蒸熟。制豆皮:秈米、黄豆(2∶1)分别淘净,各放水中浸泡10小时混合一...
炒豆皮原材料:豆油皮、搅肉、葱、生抽、鸡精、麻椒、油。作法:把豆油皮泡好切条,葱切段儿预留。锅中倒进少量油,待6分热当下几个麻椒,随后直到油8分热当下搅肉放进生...
食材:糯米饭500克、酱干适量、火腿肠适量、香菇适量、玉米粒适量。准备食材:酱干、香菇、火腿肠、瘦肉、玉米粒。 将酱干、香菇、火腿肠切小丁,瘦肉、切小丁备用。...
材料:豆腐皮2张、莴笋1根、胡萝卜半个、油、盐、老抽、花椒6粒。豆腐皮切丝,莴笋去皮切丝,胡萝卜切丝。锅内入油,爆香花椒。先倒入胡萝卜丝翻炒2分钟,再倒入豆腐丝...
材料:面粉半斤、筛子、熟豆浆、甜面酱1袋、整榨菜头1个、猪肉馅半斤、鸡蛋3个、糯米1斤、屉布、鲜豌豆半斤、鲜冬笋1个、干香菇6个、香葱、姜。泡好的糯米,放在屉上...
将干豆腐皮切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略煮,喜欢吃嫩嫩的感觉,就多煮一会;尖辣椒切片;炒勺内放油烧热,下入葱姜末煸炒变色;下入干豆腐皮煸炒;加料酒、...
食材,豆皮200克,红萝卜1根,韭菜少许,猪肉少许,盐适量,酱油适量。准备食材,豆皮在温水里泡发1个小时。要快的话可以用热水泡。把韭菜切段和红萝卜切丝备用。切点...
油豆皮拿上一小把就可以了,用热水泡一下。把锅里烧开水,放入泡发好的油豆皮烫一下。再把芹菜和胡萝卜改刀,也稍微汆烫,然后捞入冷水盆里过凉。去掉多余的水分。加入生抽...
主料:豆皮150g。辅料:蒜蓉辣酱适量、海鲜酱适量、孜然粉适量。做法步骤:(1)将豆皮洗干净。(2)切成长条。(3)用签子穿好。(4)刷少许油。(5)放在烤炉的...
干豆皮放在凉水里泡软,再多洗两遍,控掉水分。锅中放入清水大火烧开,再放入豆皮煮几分钟,煮到豆皮发软就可以了。豆皮煮好捞出来,控掉水分备用。青椒去蒂洗干净,再切成...