准备新鲜鹅半只。将鹅洗净,沥干水份。沥水的时候准备淮盐,白砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、沙姜粉、甘草粉、五香粉、八角粉。烧鹅酱:糖、海鲜酱、芝麻酱、面豉酱、生抽、耗油...
将净仔鹅斩去脚的第一骨节处,从翅下张口取出内脏器官,清洗。将冬菜清洗切割成段,酸辣椒切条,姜拍破和葱、豆鼓、五香粉、川盐、麻椒、绍兴酒25克、白胡椒粉翻拌后,从...
烤鹅半只,青笋100克,红辣椒2个,大葱1根,生姜1小块,食用油50克,酱油3小匙,料酒3小匙,豆瓣酱1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙。将鹅肉洗净切块;青笋切...
烤鹅酱:白糖4斤,盐2包,味精1斤,十三香,蒜粉,五香粉,肉宝王,麦芽醇粉,山珍精,芝嘛酱,海鲜酱,柱侯酱,烧鹅香膏,南乳,花生酱,黑胡椒碎,八角粉通通适量。拌...
用料:生抽2勺、料酒2勺、盐1小勺、蚝油2勺、糖1勺、花椒面1小勺、葱、姜、圆葱少许、苹果、梨各半个、蜂蜜适量、黑胡椒适量;鹅去毛、头、爪、内脏净鹅,风干2个半...
买现成的叉烧酱。买现成的日式烤鳗鱼酱。锅里下油、酱油、甜面酱、水,慢火熬至吐油汁浓。鹅肠整条不切,姜汁略腌。烧烤叉缠上鹅肠一层(快熟口感好,易入味),炭炉上烤制...
鹅肝入沸水中大火浸泡1分钟,捞出用干毛巾吸干水分,表面拍糯米粉。锅内放入牛油15克,小火烧化后放入鹅肝小火两面各煎1分钟至八成熟,取出装盘;白灵菇片成同鹅肝一样...
先料与处理:选 取经过良肥饲养,体肥肉嫩,骨细皮柔,活重 2.25~3.0公斤的清远黑棕鹅(又名乌棕鹅)为原料(符合条件的其他品种幼鹅亦可)。经屠宰放血,褪毛清...
选料:选鲜鹅(整只)500克。配料:葱、姜、蒜、调味包。首先将葱姜蒜去皮洗净切条。然后将整鹅洗净去头,屁股,翅膀,可以做别的菜肴。之后把鹅全身按摩一下,疏松一下...
配料:大鹅1只、色拉油1汤匙、盐80g、酱油适量、料酒适量、小茴香适量、白果适量、香叶适量、胡椒粉适量、孜然适量、葱适量、椒盐粉适量、蜂蜜适量、白糖适量、姜适量...
鹅腿肉清洗干净,倒入蜂蜜、酱油,按摩鹅腿肉,用叉子在肉上戳几下,腌制一晚,较入味。烤箱上下火180度,预热10分钟后,将鹅腿摆上烤盘放入烤箱烤15分钟。烤至15...
调料:豆芽50克,蒜苗段10克,豆瓣酱20克,花椒、味精、鸡精各5克,胡椒粉5克,干辣椒20克,李锦记蒸鱼豉油10克,豆瓣油20克,葱油30克。铁锅盛入水烧开,...
真空包装的烤鹅能保存30天。 经过正规的真空包装机包装的烤鹅在常温20度以下,可以存放一个月,如果是常温在25度以上,根据气温可以存放15-20天,但必需是存放...
地址:双鸭山 集贤县 黑龙江省二九一农场大街26栋107号正东方向104米。著名的北京片烤鸭,香喷喷的烤鹅也不逊色!...
食材:面粉适量、酵母粉适量、酸菜适量、葱适量、姜适量、料酒适量、味精适量、老抽适量、色拉油适量。将酵母粉倒入温水中,搅拌均匀。调好的酵母水放入面粉中搅拌均匀,揉...
首先准备好所有食材,然后在肉丝中加入大约1/3茶匙白胡椒粉,用手抓匀,以便使肉入味,再倒入少许食用油抓匀。然后锅中烧水,湿面条放在大口容器中上锅蒸。最后锅中放油...
用料:干豆腐 5张、盐 适量、小苏打调料勺 1勺。水开加入盐,小苏打搅拌均匀关火,把干豆腐放里泡20分钟后捞出,控干水分。下面放一块笼布放上干豆腐。一层干豆腐刷...
素鸡400克,去皮洗净外表。在选购素鸡时,要闻一闻有无刺鼻异味的,若有,则不能买。用刀将素鸡切成一片一片的,切时要厚薄均匀。铁锅内用小火烧热,放入一些食用油和香...
食材:梅花肉1000g左右。 肉切肉丁,大小随意,别太大了,灌肠口能塞进去就好; 放入以上调料,抓匀; 有气泡用针轻轻刺破就可以; 灌好用绳子绑好,挂到阴凉处,...
材料;羊肉600公克,葱2支,姜片5片,蒜头10瓣,卤羊肉卤包1包,盐1小匙,米酒1大匙,油2小匙。将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长...