蒸鱼要从市场上买活鱼,让商家处理好就可以了,省事。 回来主要处理肚子里面的黑膜,去腥。 打上花刀。 往鱼上抹上料酒或白酒或啤酒,两面都要抹。 再切几片姜和葱段,...
杀鱼:鲫鱼敲晕,刮掉鱼鳞,抠掉鱼鳃,破开鱼肚子,去除内脏,洗净肚子里面的黑膜。鲫鱼两面打上花刀。鲫鱼放入大盆中,然后加入姜片、葱叶、料酒,用姜葱把鱼均匀地涂抹一...
材料:鲫鱼1条(约250克),红辣椒1个,黄辣椒1个,香葱3棵,生姜1小块。 调料:食用油20克,猪油1/2大匙,香油2小匙,料酒2小匙,鱼露1大匙,胡椒粉1小...
材料:鲫鱼1条,姜葱。蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段鲫鱼去鳞、去内脏,刮干净肚子里面的黒膜,用少量的盐涂遍鱼身内外,鱼身上铺姜片,很肥美的鲫鱼,鱼蛋当然要保留,很好吃...
食材:鲫鱼 1条、姜 1小块、葱 2根、生抽 1勺、盐 适量、红辣椒 1小块。准备新鲜的鲫鱼一条,鲫鱼去鳞,去腮,用剪刀剪开肚子,去除里面的内脏,注意腹壁上的那...
主料:鲫鱼1条、姜1块、葱1根、蒸鱼豉油1汤匙、食油1大勺;准备所需材料(鲫鱼市场买回就杀好的);将鱼洗净,放盘里放几片姜鱼身上;放蒸锅上大火蒸8分钟;姜和葱切...
将鲫鱼处理干净,在它的两侧斜刀切纹。五花肉、火腿、冬笋切成长方形的片,葱一半切段,一半切末,姜切片,香菜切末,香菇一分为二。鲫鱼放入开水中氽烫后捞出,沥干水分,...
鲫鱼一条、绿茶10克,活鲫鱼去鳞、肠、鳃后洗净。葱、姜切片。绿茶放入茶杯中泡开,过滤出茶汤。茶汤中加盐、料酒,放入鲫鱼浸泡10分钟。盘底铺上葱、姜片,放上鲫鱼。...
材料:鲫鱼1条(约250克),红辣椒1个,黄辣椒1个,香葱3棵,生姜1小块;调料:食用油20克,猪油1/2大匙,香油2小匙,料酒2小匙,鱼露1大匙,胡椒粉1小匙...
材料:鲫鱼1条(约250克),红辣椒1个,黄辣椒1个,香葱3棵,生姜1小块;调料:食用油20克,猪油1/2大匙,香油2小匙,料酒2小匙,鱼露1大匙,胡椒粉1小匙...
【食材】:鲫鱼一条、姜、蒜、豆豉、葱;【配料】:料酒、生抽、盐。鲫鱼清洗干净,去掉鱼鳞,再清理内脏,一定要把腹部的黑色内膜清洗干净,沥干水分装入盘中,在鲫鱼的背...
主料:鲫鱼1条、姜1块、葱1根、蒸鱼豉油1汤匙、食油1大勺;准备所需材料(鲫鱼市场买回就杀好的);将鱼洗净,放盘里放几片姜鱼身上;放蒸锅上大火蒸8分钟;姜和葱切...
先起锅烧油放入鲫鱼煎至略微焦黄捞出盛好。葱花和黄豆酱下锅炒出香味后,加水、姜片、蒜瓣、八角和老抽调色。把煎好的鱼放入,加入适量海鲜酱油和清水,大火烧开转小火慢炖...
主料:大闸蟹6只。辅料:姜末10克、米醋15克、白糖5克。把鲜活的大闸蟹用刷子清洗干净。锅里放水,放入洗好的大闸蟹。开锅后蒸10分钟。美味的大闸蟹就蒸好了。把姜...
大青蟹2只,生姜1小块,大葱5克。青蟹提前用筷子插嘴里穿透,直至断气后刷子清洗干净,生姜大葱切片。锅中加水400ml左右,放一个蒸架,螃蟹背面朝下摆在蒸架上,加...
鹅肉250克,姜片5克,鲜蘑50克,食盐适量,玉兰片50克,味精1克,葱段10克,清汤适量。鹅肉洗净,切成3厘米左右的小块,置大碗中,鲜蘑洗净切成粗条,玉兰片切...
面三份,玉米面两份,按比例混合,然后用热水把蜂蜜化开,用调好的蜂蜜水把玉米面和白面调起来,最后放入少许的白酒以及少许的香油。用料:面粉100克,复合维生素3片,...
鲫鱼可以用各种不一样的方法来制作,清蒸鲫鱼是最简单的方法,而且也可以把鱼的味道保留的更好,肉质非常细腻,容易被身体消化吸收。清蒸鲫鱼做法:准备油,蒸鱼豉油,葱,...
材料:鲫鱼1条,姜葱,生抽适量,姜片适量,油适量。蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段。鲫鱼去鳞、去内脏,刮干净肚子里面的黒膜,用少量的盐涂遍鱼身内外,鱼身上铺姜片,很肥美...
工具:葱,蒜,姜,青椒,小米辣,花生碎,香菜,花椒油,辣椒油,生抽,醋,蚝油,盐,糖。鲫鱼正反面及鱼肚内撒一层薄盐。姜切片,鱼身和鱼肚里放1-2片姜片,上锅清蒸...